Attention, ce dessert est une bombe.
Niveau de difficulté : facile
Pour la génoise chocolat : 2 œufs 50 g farine 50 g sucre en poudre 15 g cacao amer en poudre pour le croustillant praliné : 100 g chocolat au praliné (pralinoise) 100 g mélange crêpes dentelle chocolat noir/crêpes dentelles chocolat lait pour la mousse.
Niveau de difficulté : moyen
Les chefs du Centre Culinaire à Rennes créent des recettes gourmandes et cocooning pour réchauffer vos soirées d’hiver.
La recette de Ronan Kervarrec, chef doublement du restaurant Le Saison à Saint Grégoire(35)Niveau de difficulté : facile
Qu’il fait bon être Breton ! Sur une idée inédite de la biscuiterie Gavottes®, l’Académie Croustillante a débuté en octobre dernier à Rennes.
Niveau de difficulté : difficile
Premier dessert réalisé depuis le début du confinement.
Attention, ce dessert est une bombe.
Niveau de difficulté : facile
Niveau de difficulté : facile
Quand élégance et gourmandise sont à l’unisson, laissez les saveurs exploser en bouche, vous allez en fondre d’envie.
Niveau de difficulté : très facile
Niveau de difficulté : moyen
Les chefs du Centre Culinaire à Rennes créent des recettes gourmandes et cocooning pour réchauffer vos soirées d’hiver.
Où nous poursuivons dans le registre "classique avec une pointe d'originalité" avec, cette fois, une création extraite de Fou de Pâtisserie n°43 (nov/déc 2020) rubrique Masterclass qui retrace également le parcours d'un chef jusque là absent de mon blog.
Croustillant chocolat noir Ingrédients : - 185 gramme chocolat noir - 100 gramme crêpes dentelles type Gavottes Préparation.
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