Pâtes de fruits à la fraise au Thermomix

Pâtes de fruits à la fraise au Thermomix
Actuellement, je remplace les agrumes à la maison par des fraises. J'aime garder une barquette de fraises dans mon réfrigérateur pour préparer de la pâte de fruits à la fraise qui a été appréciée par mes filles. La couleur rouge flamboyant de cette pâte de fruits est magnifique, et pour la préserver, j'utilise de la pectine liquide jaune. Les fraises symbolisent pour moi l'été et les jours ensoleillés, et elles sont riches en vitamine C. Elles sont idéales pour les salades de fruits ou pour garnir des tartes ou des gâteaux, et nous les accueillons toujours avec plaisir dans nos desserts.

Ingrédients de la recette

Préparation de la recette


Étape 1

Trempez la gélatine dans l’eau froide pendant 10 minutes.

Étape 2

Mettez dans le bol du thermomix les fraises puis mixez 20 secondes à la vitesse 10, ensuite filtrez.

Étape 3

Remettez le coulis de fraises que vous avez obtenu dans le bol du thermomix puis ajoutez le sucre en poudre et le jus de citron et réglez 7 minutes à 90° à la vitesse 2.

Étape 4

A la sonnerie ajoutez la gélatine essorée puis mélangez 10 secondes à la vitesse 3.

Étape 5

Versez la préparation dans un moule recouvert d’un film alimentaire puis placez dans un endroit frais pendant au moins 6 heures.

Étape 6

Découpez ensuite la pâtes de fruits à la fraise en morceaux puis passez-les dans le mélange de sucre et maïzena.

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