Oeufs farcis au saumon fumé
Les bouchées d'œufs farcis au saumon fumé sont délicieuses et ont été rapidement dévorées. Bien que n'ayant jamais préparé d'œufs farcis auparavant, j'ai apprécié l'expérience de revisiter ce classique. Cette recette facile à réaliser combine parfaitement le goût du saumon avec la texture crémeuse des jaunes d'œufs. Ces hors-d'œuvre simples peuvent être préparés la veille. Pour obtenir de bons résultats, il est important de mesurer les ingrédients avec précision et de les préparer avant de commencer la recette, ainsi que de respecter le temps et la température de cuisson.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préparez la salade verte et mettez la de côté
Étape 2
Cuisez les oeufs : on les met dans l’eau froide, on attend l’ébullition, on coupe le feu et on laisse les oeufs 10 minutes dans l’eau
Étape 3
Sortez les de l’eau,laissez les refroidir écalez les délicatement
Étape 4
Coupez la partie supérieure, enlevez les jaunes.
Étape 5
Coupez également un peu la partie inférieure pour que les oeufs tiennent bien debout dans le plat
Étape 6
Ecrasez les jaunes, ajoutez la moutarde, la mayonnaise, le vinaigre, la pointe de curry, et la ciboulette hachée.
Étape 7
Mettez de côté quelques lamelles de saumon, hachez le reste et mélangez le aux oeufs
Étape 8
Poivrez un peu, salez si nécessaire
Étape 9
Remplissez les oeufs avec le mélange oeufs/saumon, ajoutez un peu de garniture sur les » chapeaux » mis de côté ,
Étape 10
décorez avec des lamelles de saumon et des brins de ciboulette et mettez au frais jusqu’au moment de servir.
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