Flan pâtissier au citron
- Temps de préparation20 minutes
- Temps de cuisson40 minutes
- Portion8 personnes
Nous sommes fiers de vous présenter notre meilleure recette de flan au citron ! Ce dessert est facile et rapide à préparer, avec une texture légère et agréable en bouche, et une saveur citronnée prononcée. C'est l'option idéale pour terminer un repas copieux avec une note acidulée. Si vous êtes fan de desserts acidulés, ne résistez pas à l'envie d'essayer ce délicieux gâteau léger au citron !
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Versez le lait dans une casserole.
Étape 3
Incorporez le jus de citron au lait, puis à feu vif, faites bouillir le tout.
Étape 4
Pendant ce temps, cassez les œufs dans un bol.
Étape 5
Ajoutez le sucre en poudre puis mélangez.
Étape 6
Incorporez la fécule de pomme de terre et mélangez le tout pour obtenir une préparation lisse.
Étape 7
Ajoutez petit à petit le lait bouillant sur le mélange puis remettez-le à feu doux pendant 2 minutes en remuant, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Étape 8
Beurrez et farinez un moule à tarte.
Étape 9
Placez-y la pâte feuilletée puis piquez-la à l’aide d’une fourchette.
Étape 10
Versez-y la préparation en l’étalant bien à l’aide d’une spatule.
Étape 11
Coupez les citrons en rondelles. Retirez-y les pépins si besoin.
Étape 12
Placez les rondelles de citrons sur le flan, en les enfonçant légèrement dans la préparation aux oeufs.
Étape 13
Enfournez pendant 40 minutes.
Étape 14
A la fin de la cuisson, laissez refroidir le flan pâtissier sur une grille puis démoulez-le.
Étape 15
Conservez au frais jusqu’au service.
Étape 16
Dégustez bien frais.
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