COURGETTES FARCIES
Je vous propose aujourd'hui une recette simple et savoureuse pour toute la famille : les courgettes farcies. Ce plat classique de l'été, avec la ratatouille, le tian et les beignets de fleurs de courgettes, est un excellent moyen de transformer les courgettes en un délicieux plat qui plaît à tous les palais. Je sers généralement les courgettes et les poivrons farcis avec une sauce à base de coulis de tomates, relevée d'une pointe de piment. Pour réussir cette recette, il est important de mesurer avec précision les ingrédients et de les préparer à l'avance. Il est également essentiel de respecter le temps et la température de cuisson en suivant attentivement les étapes ci-dessous. Les petits comme les grands se régaleront avec ce plat familial !
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (th. 7).
Étape 2
Nettoyez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, évidez chaque moitié de courgette
Étape 3
Conservez la chair à part. Pelez et hacher les oignons et l’ail
Étape 4
Faites revenir la chair des courgettes avec deux c. à soupe d’huile d’olive avec les oignons émincés et l’ail.
Étape 5
Ajoutez le bœuf haché et faites revenir en mélangeant. Saupoudrez un peu de thym et de basilic haché. Sel et de poivre.
Étape 6
Remplissez les demies courgettes avec la farce et disposez-les dans un plat à four.
Étape 7
Versez le coulis de tomates sur les courgettes et enfournez 35 à 40 min quelques minutes avant la fin de la cuisson
Étape 8
Saupoudrez de parmesan et replacez le plat au four sous le grill quelques minutes.
Étape 9
Portez à ébullition l’eau. Puis, mettez le riz à cuire 8 à 10 min selon le temps indiqué sur le paquet.
Étape 10
Servez les courgettes accompagnées du riz et décorez-les avec un peu de persil.
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