

Au travers de cette spécialité galetière, à la carte de la plupart des crêperies bretonnes, voici l'occasion d'associer deux préparations bien connues en France: la galette de blé noir et la fondue de poireau.
Quoi de mieux qu'une fondue de poireaux au curry pour garnir une galette de sarrasin ? C'est vraiment délicieux.

Lorsque nous sommes allés en Bretagne en juillet j'aimangé dans une crêperie une galette au saumon fumé et fondue de poireaux.

Comme un air de Bretagne dans ma cuisine pour un repas du soir, la garniture se fait selon vos goûts et ce que vous avez à votre disposition.

La recette de Victor Mercier, chef du restaurant Fief à ParisNiveau de difficulté : moyen

Calories : 282 kcal pour 100g (garnie) Temps hors temps de pause : 30 minutes Difficulté : Facile Pour environ 6 galettes en fonction de votre poêle Ingrédients pour la galette de sarrasin : - 330g de farine de sarrasin - 1 oeuf - 75cl d'eau - 1/2 cuillère.

Chez nous, mirabelles, reine-claudes, quetsches etc ne comptent pas pour des prunes et on aime les déguster en les croquant quand elles sont bien juteuses mais aussi en les glissant dans un dessert…

Chez nous, mirabelles, reine-claudes, quetsches etc ne comptent pas pour des prunes et on aime les déguster en les croquant quand elles sont bien juteuses mais aussi en les glissant dans un dessert…
Pour six galettes Ingrédients : Pour la pâte: - 1 verre de farine de sarrasin - 1 oeuf - 1 verre de lait - 1 verre d'eau - 1 c.

C’est les vacances, on ne passe pas tout son temps dans la cuisine….

Bonjour, il me restait pas mal de fromage à raclette et charcuterie, un pot de fromage de chèvre frais entamé et des endives qui étaient entrain de rendre l'âme.
Aujourd'hui on se dirige vers la Bretagne avec cette assiette aux produits bien bretons.

Galette bisontine, galette franc-comtoise, galette sèche, galette de Besançon Vous connaissez d'autres noms pour cette galette qui est.

On dit volontiers que les choses les plus simples sont les meilleures.

On dit volontiers que les choses les plus simples sont les meilleures.

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Savourez les bienfaits du sarrasin avec notre recette de galette de blé noir aux pétoncles et fondue de poireaux.
Aujourd'hui la traditionnelle galette bretonne prend la direction du Massif Central.
C'est une nouvelle fournée de petits gâteaux délicieux avec du caractère apporté par la saveur du sarrasin qu'ici on retrouve dans la farine, dans le miel de sarrasin rapporté de Bretagne, mais aussi une petite touche de graines de sarrasin torréfiées.
Cette fois-ci ce sont des financiers 100 % bretons, de la farine de sarrasin dans la pâte, du miel de sarrasin à la place du sucre et du lambic, une eau de vie de cidre pour flamber les pommes.
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