Gratin de Chou-Fleur Moutardé et au Comté (pour 4 personnes) Ingrédients: 1 chou-fleur 1 gousse d'ail 1 oignon Quelques brins de persil 1 morceau de Comté (120 gr env.
Redécouvrez le chou-fleur avec ce savoureux gratin crémeux de chou-fleur à la moutarde de Yotam Ottolenghi
Testez ma recette de gratin de chou-fleur à la moutarde ! Un accompagnement délicieux pour les fêtes ou le quotidien .
Ce gratin de chou-fleur à la moutarde prouve, s’il en est encore besoin, que Yotam Ottolenghi a le don pour associer textures et saveurs pour donner un coup de peps aux petits plats du quotidien.
Un délicieux gratin qui change du classique "à la béchamel", relevé à la moutarde et à la saveur "fumée" grâce aux lardons qui ont .
Un petit gratin ça vous dit ? Aujourd'hui ce sera gratin de chou-fleur aux lardons.
Voici mon interprétation du gratin de chou-fleur d'après la recette d'Ottolenghi trouvée dans son livre "Simple".
Ce gratin de chou-fleur est une recette du chef londonien Yotam Ottolenghi que j'ai découvert depuis peu grâce a des copines bloggeuses ; .
Le chou-fleur n’est pas un légume qui fait l’unanimité, pourtant il est très intéressant d’un point de vue nutritionnel.
Le chou-fleur n'a pas bonne presse mais cuisiné al dente, en soupe, ou cru, il peut être surprenant.
Savez-vous que les choux sont excellents pour la santé? Il s’agirait même d’un des légumes les plus sains! Pourtant il est plutôt mal aimé et souvent laissé de côté notamment par les plus jeunes.
Mes plats préférés changent assez régulièrement, en fait je n’ai pas vraiment de plat préféré, mais ce que j’adore par dessus tout, c’est le mélange gingembre, soja, huile de sésame et sirop d’agave! Avec des pâtes, sur les légumes, les aubergines, le.
Je suis solidaire avec mes compatriotes aujourd’hui! Pas de belle salade de printemps, mais une salade de chou-fleur et de patates douces pour faire face au mauvais temps! Je comprends bien que je ne vais pas me faire des amis si je publie des photos.
En hiver, nous avons le choix entre une grande variété de légumes, notamment de choux.
Pour 4 personnes : Ingrédients : -1 chou fleur moyen -2 gros oignons -3 cuillérées à soupe de moutarde à l'ancienne -le jus d'un citron -2 cuillérées à soupe d'huile d'olive Préparation : -Faire blanchir le chou fleur en fleurettes dans de l'eau bouillante.
Ce gratin signé Yotam Ottolenghi (“Simple”, Hachette Pratique), d'aspect assez rustique, mêle arômes indiens et britanniques.
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