FILET MIGNON SURPRISE - PETITES GOURMANDISES

FILET MIGNON SURPRISE - PETITES GOURMANDISES

Le filet mignon est une viande tendre et qui garde tout son moelleux grâce à la mozarella et au jambon cru.C'est une recette vide frigo...

Voir la recette sur le site de l'auteur

Les recettes similaires


FILET MIGNON DE PORC FARCI AU JAMBON DE PARME ET PARMESAN - PETITES GOURMANDISES

FILET MIGNON DE PORC FARCI AU JAMBON DE PARME ET PARMESAN - PETITES GOURMANDISES

Le filet mignon est une viande moelleuse à la base mais c'est encore meilleur avec une farce gourmande. ingrédients: pour 4 pers 2...

Insalata italiana - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Insalata italiana - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut !! L’été n’est pas fini.. donc on peut encore manger des salades … La jolie salade du jour est composée de légumes grillés, de mozzarella, de tomates, de speck. Bref, que des bonnes choses.. J’adore réaliser des salades, c’est vite fait, on peut vider les placards, et le frigo en associant différents ingrédients. Allez Hop … en cuisine !! Pour réaliser cette insalata italiana, il vous faut : 1 poivron rouge 1 courgette 1 boule de mozzarella 100 g de mâche 3 tranches de speck 3 tomates allongées Herbes de Provence Vinaigrette maison Préparation : Laver et essuyer la courgette et le poivron et les tomates. Découper les légumes en petits bâtons de 5 cm. Faire revenir séparément pendant une dizaine de minutes avec un filet d’huile d’olive, afin qu’ils deviennent fondants. Découper la boule de mozzarella en petites rondelles ainsi que les tomates allongées. Montage de la salade: Dans une assiette, mettre une poignée de mâche. Disposer  des bâtonnets de courgette et de poivron grillés sur la salade. Disposer les rondelles de tomates tout autour de l’assiette. Dessus les tomates, déposer une rondelle de mozzarella. Couper les tranches de speck et en parsemer l’assiette. Assaisonner à votre […]

Filet mignon de porc en croûte feuilletée - MimineCuisine

Filet mignon de porc en croûte feuilletée - MimineCuisine

Aujourd'hui c'est la recette du filet mignon de porc en croûte feuilletée. Avec du jambon de pays, de la moutarde et des champignons.

Filet mignon en croûte  - La cuisine de laeti

Filet mignon en croûte - La cuisine de laeti

Faire cuire filet mignon dans une poêle avec oignons, Dès qu il est cuit déroulé 1 pâte feuilletée, etaler de la moutarde sur la pate,puis mettre 2 tranches de jambon au centre puis mettre le filet mignon sur les tranches de jambon couvrir le filet de...

Gâteau de riz Jambon et mozzarella - Croquant Fondant Gourmand

Gâteau de riz Jambon et mozzarella - Croquant Fondant Gourmand

Ce n'est pas un dessert mais un Gâteau de riz Jambon et mozzarella bien goûteux et bien moelleux et rose pour Octobre rose.

Filet mignon de porc farci au bacon et à la mozzarella - Les délices de Delphine

Filet mignon de porc farci au bacon et à la mozzarella - Les délices de Delphine

J'adore la mozarella, et si vous l'associez à de la viande pourquoi pas...C'est le même principe que le rôti de veau Orloff !On peut mettre...

Filet de poulet farci à la mozzarella et au basilic - Les petits plats de Béa

Filet de poulet farci à la mozzarella et au basilic - Les petits plats de Béa

Aujourd'hui je vous propose une viande moelleuse grâce à une cuisson au four et parfumée d'une farce constituée de mozzarella, feuilles de basilic frais et d'ail. Accompagnée de quelques haricots verts c'est un repas léger. Pour 2 personnes 2 filets de...

Filet mignon en croûte à la raclette et au jambon cru - Gateauxandco

Filet mignon en croûte à la raclette et au jambon cru - Gateauxandco

Encore une délicieuse recette trouvée sur le blog "brèves de cuisine" ! Des recettes comme je les aime : facile, rapide et originale. Et oui, je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes pour ne pas cuisiner toujours la même chose. De préférence,...

Tournedos de filet mignon au bresaola, gratinés mozzarella - auxdelicesdemanue

Tournedos de filet mignon au bresaola, gratinés mozzarella - auxdelicesdemanue

Tournedos de filet mignon au bresaola, gratinés mozzarella J'avais au congélateur un filet mignon de porc coupé en 3 morceaux et je l'en ai sorti en me disant que j'arriverai bien à en faire quelque chose. C'est une partie de viande que nous apprécions...

Tarte Tomates & Mozzarella - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Tarte Tomates & Mozzarella - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies

Salut Salut ! J’espère que vous allez bien !! On se retrouve avec une nouvelle recette « Une tarte Tomates & Mozzarella » .  Facile & rapide à préparer, cette tarte est idéale lorsque l’on a pas trop envie de passer du temps à cuisine. Elle se déguste à l’apéro, en entrée avec une salade verte ou en plat avec un beau morceau de viande. Un régal !!!  🙂  Allez hop … en cuisine !!!  Pour réaliser cette tarte, il vous faut :  1 pâte brisée prête à l’emploi (ou faite maison : c’est encore mieux) 2 grosses tomates 300 g de mozzarella  3 CS de moutarde ail & basilic le Comptoir de Mathilde 1 CS de Nepita 1 filet d’huile de noisette  1 poignée de mélange de jeunes pousses  2 tranches de jambon cru  1 CS de noix de cajou concassées non salées Sel & Poivre PRÉPARATION  Préchauffer le four à 180 °C Découper en tranches la mozzarella et les tomates en rondelles.  Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte, en conservant le papier cuisson. Piquer le fond avec une fourchette. Cuire la pâte à blanc durant 10 minutes.  Tartiner la moutarde avec une cuillère à soupe sur le fond de […]

Cake au jambon et mozzarella - Dans vos assiettes

Cake au jambon et mozzarella - Dans vos assiettes

Aujourd'hui je vous propose un cake bien fondant et moelleux , qui vient du blog de Lolo. J'ai juste remplacé le bacon par du jambon. ...

Filet mignon en croûte, à l'italienne - Le Palais des Saveurs

Filet mignon en croûte, à l'italienne - Le Palais des Saveurs

Sur une idée empruntée sur Pinterest; j'ai réalisé ce bon plat à servir avec une bonne purée de butternut, par exemple!

FILETS MIGNONS AU FROMAGE EN ROBE DE JAMBON - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

FILETS MIGNONS AU FROMAGE EN ROBE DE JAMBON - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

Un plat rapide à préparer et plein de saveurs quand on le déguste... FILETS MIGNONS AU FROMAGE EN ROBE DE JAMBON Pour 6 personnes ...

Filet mignon en croûte  - La cuisine de laeti

Filet mignon en croûte - La cuisine de laeti

1 filet mignon, 1 pate faite maison ou feuilleté, 1 tranche de jambon / filet, oignons, moutarde. Faire cuire le filet mignon, les oignons. Etaler la pate mettre la tranche de jambon, moutarde oignons et filets mignon, fermer la pâte et cuisson 40 min...

Surprise de filet mignon au jambon cru

Surprise de filet mignon au jambon cru

Assiette ColorPlaytime - Luminarc J'achète rarement du porc cher mon boucher, c'est pas ma viande préférée. Cependant, quand il reste un filet mignon, il repart avec moi ! Et pour changer de mes recettes traditionnelles de filet mignon aux oignons, ou sauté en morc

Saltimbocca, sauce à la crème et tagliatelles aux tomates confites - Quand Nad cuisine...

Saltimbocca, sauce à la crème et tagliatelles aux tomates confites - Quand Nad cuisine...

  En voilà un bon petit plat, riche en saveurs! Tout simplement délicieux, à refaire au plus vite! La recette est issue du livre « Masterchef, le Cookbook saison 2« , dernier livre reçu des Editions Solar dans le cadre du Club Praline.       Pour tout dire, je n’ai pas du tout suivi l’émission (il faut dire que cet été mes préoccupations étaient tout autres…), aussi avec ce livre, j’ai découvert en même temps que les recettes, le visage de candidats… surtout leur visage d’ailleurs! Et c’est bien là le bémol de ce livre (en ce qui me concerne hein!), car il y a en fait très peu de photos des plats. Alors, ok Nathalie est toute mimi et Karim loin d’être désagréable à regarder, mais j’aurais quand même préféré voir un peu plus le contenu des plats. Quoiqu’il en soit, les fans de l’émission seront comblés et les autres aussi, il faut reconnaître que les recettes sont quand même bien tentantes! Par contre, comme je le disais, l’émission datant de cet été, la plupart des produits (notamment les légumes) utilisés sont quand même très estivaux, donc pas facile de trouver une recette adéquate à vous présenter en cette saison. Mais j’ai quand même trouvé mon bonheur avec ces saltimbocca (plat avec photo dans le livre…), recette que j’ai suivi à la lettre si ce n’est les fonds d’artichaut que je n’avais pas et la quantité de pâtes que j’ai diminué (500 g me paraissant énormes pour un accompagnement). Pour 4 personnes: 4 belles escalopes de veau 4 tranches de jambon serrano 1 boule de mozzarella 5 feuilles de sauge (pour ma part de la sauge séchée) 1 oignon 2 gousses d’ail 20 cl de bouillon de volaille 30 cl de crème fleurette 500 g de tagliatelles (environ 320 g pour moi) 1 petit bocal de tomates confites (je n’en ai mis que la moitié) 4 fonds d’artichaut déjà cuits (pas mis) 10 olives vertes copeaux de parmesan (complètement oubliés! cela dit, ils n’apparaissent pas dans le déroulement de la recette) huile d’olive sel, poivre Sur le plan de travail, aplatir les escalopes entre deux feuilles de film alimentaire avec un rouleau à pâtisserie. Saler et poivrer. Déposer sur chacune, une tranche de jambon puis 1/4 de mozzarella en tranches et une feuille de sauge. Rouler le tout et maintenir avec un cure-dent. Peler l’oignon et les gousses d’ail. Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile d’olive et y ajouter l’oignon émincé et les saltimbocca. Faire dorer de tous côtés à feu vif. Préchauffer le four à 180°. Retirer la viande de la poêle et la déposer dans un plat à gratin. Déglacer la poêle avec le bouillon et laisser réduire une dizaine de minutes à feu doux. Ajouter ensuite la crème, la moitié de l’ail écrasé et la dernière feuille de sauge. Laisser réduire encore 5 min puis verser dans le plat sur les saltimbocca. Enfourner et laisser cuire 20 min (10 dans le livre mais insuffisant). Pendant ce temps, cuire les pâtes al dente dans une marmite d’eau bouillante salée. Hacher grossièrement au couteau les tomates confites et les olives. Couper les fonds d’artichaut en 4 et les émincer en fines lamelles. Dans une sauteuse, faire chauffer un filet d’huile d’olive et y faire revenir quelques minutes les légumes avec le reste d’ail écrasé. Ajouter les tagliatelles égouttées et bien mélanger. Dresser les pâtes dans une assiette creuse et placer les saltimbocca dessus, arroser de sauce et parsemer de copeaux de parmesan. Servir sans tarder.       Saltimbocca, sauce à la crème et tagliatelles 2012-02-09T07:05:00+01:00

Filet mignon farci à la mozzarella  - la cuisine de juju

Filet mignon farci à la mozzarella - la cuisine de juju

Ah ...!!! je vous entends déjà rire et dire "juju et ses filets mignons !! " bah oui quoi ? Nous, ici, on aime cette viande tendre, goûteuse, abordable financièrement et surtout son mariage facile avec tous les accompagnements inimaginables !! Alors pour...

Filet mignon à l'italienne - Les petits plats de Béa

Filet mignon à l'italienne - Les petits plats de Béa

Le filet mignon peut se décliner de maintes façons. Aujourd'hui je vous propose une version aux saveurs italiennes, des tomates confites, de la mozzarella et des feuilles de basilic viennent parfumer cette viande qui cuit au four dans une sauce tomate....

Les avis


Soyez le premier à mettre un commentaire

Votre commentaire


Copyright RecettesMania ©2022. All rights reserved.