Andouillettes à la sauce reblochon- champagne, accompagnées d'un écrasé de pommes de terre et de carottes caramélisées

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Une recette digne des grands restaurants, .

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Andouillettes sauce moutarde Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Pour 4 personnes 4 andouillettes Pour la sauce moutarde 1 échalote 10 cl de vin blanc sec 10 cl de crème fraîche 10 cl de fond de veau 1 cas de moutarde à l'ancienne sel et poivre.

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Andouillettes sauce au Langres Ingrédients : 2 andouillettes de Troyes, 25 g de Langres AOC, poivre au moulin, sel.

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