Andouillette & sa purée de petits pois aux lardons
C’est une bière dont l’équilibre repose sur la simplicité. Elle accompagnera les saveurs braisées et canailles de l’andouillette et des lardons.
Choucroute au Riesling rapide aux 3 saucisses (Strasbourg, fumé et andouille régionale)
C'est une choucroute de ma composition, pour utiliser une nouvelle fois une andouille de ma région que j'aime servir durant l'hiver. Ici je lui ai associée 2 autres types de saucisses, des saucisses de Strasbourg et de la saucisse fumée (type Diot de...
ANDOUILLETTE DU SUD-OUEST SAUCE MOUTARDE AU PIMENT D'ESPELETTE
J'ai trouvé cette recette sur un blog de cuisine que j'ai visiter voilà quelques semaine, j'ai oublié de noter sont lien et j'en suis désolé ! Si cette personne reconnais sa recette, qu'elle me donne sont lien. je sais que c'est un homme ! Bon, je n'aime...
Pizza pomme, andouille et parmesan
Bonjour à tous ! Cette pizza est délicieuse avec ce léger goût sucré salé. Elle m’a permis d’utiliser des pommes qui commençaient à s’abîmer dans ma corbeille
Rougail andouillettes de la Réunion (974) - Recettes de Papounet
Je vous propose aujourd'hui la recette réunionnaise du rougail andouillettes gros piment qui rappelle le rougail zandouille créole. On sélectionne des bonnes andouillettes que l'on associe à des tomates, des oignons et différentes épices. Le rougail andouillette...
Andouille de Vire, julienne de poireaux, sauce au chèvre
Avec bûche de chèvre nature Soignon, blancs de poireau, andouille de vire, crème fraîche épaisse, cidre, beurre (j’ai mis de l’huile) D’après une recette Soignon
Clafoutis de pommes et andouille de Guéméné
Les pommes adoucissent le goût un peu fort de l’andouille, et j’ai bien aimé le mariage. Avec pommes, andouille de Guémené, œufs, lait, farine, levure chimique, muscade râpée, beurre demi-sel.…
Andouillette
Croustillant d'Andouillette de TROYES aux Escargots sauvages . Difficulté : Simple Pour 2 personnes: 2 andouillettes de Troyes AAAAA, 1 DZ d'esrcargots de Bourgogne sauvages, 1 échalotes, 1 petite gousse d'ail en purée, 1 peu de persil plat haché, du...
ANDOUILLE DE GUEMENE
Lieu jaune à l'Andouille de Guéméné: Ingrédients (4 personnes): Pour 4 personnes il vous faut : 4 darnes de lieu jaune de 2 cm d'épaisseur, 8 tranches d'andouille de Guéméné, 1 boule de mozzarella, 1 poireau, de l' Huile d'olive, 1 échalote, 100 ml de...
Andouillette lyonnaise
L'andouillette Lyonnaise " la vraie" avait disparu le 10 novembre 2000 pour cause de vache folle. En effet, l’andouillette lyonnaise authentique est fabriquée à base de fraise de veau, une partie des intestins de l’animal bizarrement restée prohibée...
ANDOUILLETTE BOBOSSE
L'andouillette de chez "Bobosse" la vrai Lyonnaise à la ficelle. Recette de chez Bobosse: (Une de mes spécialités en "1987" au restaurant l'Amphitryon St Jean une moyenne de 400 / semaine) Pour 4 andouillettes , du beurre doux, Échalotes 2, 2 verres de...
Rougail zandouille-Recette réunionnaise - Recettes de Papounet
Présentation du rougail zandouilles réunionnais (974) Je vous propose aujourd'hui la recette du rougail zandouille comme on le prépare à la Réunion. Localement on trouve des grosses andouilles bien assaisonnées par les charcutiers locaux qui permette...
Tarte courgette andouillette - La ronde des délices
Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 pâte brisée 2 càs de moutarde à l'ancienne 2 petites courgettes 1 échalote 1 andouillette 3 oeufs ...
Andouillettes aux fèves - La ronde des délices
Ingrédients (pour 2 personnes): 2 andouillettes 500g de fèves fraîches 5cl de vin blanc 2 càs de fromage blanc 1 échalote Marche à...