Soupe crémeuse au céleri-rave

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Voici la première soupe de la saison que je vous propose avec un légume que je cuisine très rarement le céleri.

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Et voici un velouté bien onctueux de céleri boule ou céleri-rave.

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Il y a un moment déjà, je suis tombée sur une soupe de céleri rave et pommes granny  sur l'un des nombreux blogs que je suis, qui font mon bonheur et qui sont source d'inspiration.

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Le céleri rave étant le meilleur allié des soupes, j'en use et en abuse en hiver.

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Pour changer du céleri rémoulade ou de la purée de céleri : Oeuf cassé sur tranche de céleri-rave Ingrédients : 1 céleri-rave, 1 oeuf,.

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  Ingrédients pour 4-6 personnes 400 gr de céleri-rave  1 oignon 4 gousses d'ail 300 gr de châtaignes pelées et cuites .

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Pommes, celeri-rave, bouillon de légumes, piment d’Espelette

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C'est l'hiver la pleine saison du céleri rave, et voici une façon originale de le préparer! J'adore cette recette.

Soupe céleri rave et coings

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Ingrédients : pour 4 personnes 1 petit céleri rave (poids du céleri rave épluché 400 g) 2 petits coings (poids brut des deux coings non épluchés 300 g) 35 g de noix de cajou non salées 60 cl d’eau Sel Persil plat (facultatif) Préparation : Faire tremper.

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Photo Scott Veg @Flickr Le céleri rave, aussi appelé céleri boule, est de retour.

Gratin de céleri rave

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Ingrédients : pour 2 personnes 1 petite boule de céleri rave 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 3 cuillerées à soupe de crème fraîche liquide Un peu de chapelure (pain rassis mixé) Sel et poivre du moulin Préparation : Peler et râper le céleri-rave.

Purée de céleri rave

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Calories : 53Kcal pour 100g Temps : 45 minutes Difficulté : facile Pour 4 personnes Ingrédients : - 1 boule de céleri rave - 1 jus de citron - 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse - Persil - Sel et poivre - Epluchez le céleri rave et coupez le.

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