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Saumon Gravlax au basilic

Saumon Gravlax au basilic

Une recette facile à déguster à noël, pour un repas de fête ou tout au long de l'année.

Saumon gravlax - Le Palais des Saveurs

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Enfin, depuis que je vois cette recette sur les blogs, dans les livres, j'ai fini par la réaliser. J'ai pioché l'idée chez "Un déjeuner au...

Saumon gravlax sauce citron-ciboulette

Saumon gravlax sauce citron-ciboulette

Saumon frais cuit dans le sucre et le sel accompagné d'une délicieuse sauce à base de fromage blanc, ciboulette et zeste de citron

Cocktail Gin & Bergamote

Cocktail Gin & Bergamote

Si vous en avez assez du Mojito et que vous cherchez d'autres idées cocktails acidulés et surprenants, mon cocktail Gin & Bergamote ne pourra que vous plaire. Il est parfait pour accompagner un apéritif aux notes marines, avec des blinis au gravlax de saumon, un tartare de St jacques en verrines

Saumon gravlax

Saumon gravlax

Après le chocolat, autre ingrédient incontournable pour les fêtes… Le saumon ! Cela fait un moment que je lorgne cette recette sans jamais sauter le pas, car je me disais que cela devait être hyper méga compliqué ! Mais pas du tout, c'est hyper méga facile et ça fait de l'effet sur une table de fêtes ou pour un bon repas !

SAUMON GRAVLAX - Les plats de Véro

SAUMON GRAVLAX - Les plats de Véro

On continue dans les recettes pour Noël ! Une recette de saumon qui change  un peu !  Ingrédients : - 3 pavés de saumon frais -...

Saumon gravlax aux betteraves de Jamie Oliver

Saumon gravlax aux betteraves de Jamie Oliver

Saumon gravlax aux betteraves de Jamie Oliver Une recette suédoise de saumon gravlax, différente de celles que j'ai déjà mises sur le blog. En effet, ici c'est la façon de faire de Jamie Oliver qui est très originale je trouve car avec sa marinade à la betterave il donne une très jolie couleur au saumon qui aussitôt donne à cette entrée des airs raffinés alors que c'est très simple à faire. Néanmoins, il faut juste penser à la faire 2 jours avant car le saumon doit mariner pendant ce temps au réfrigérateur pour s'imprégner des saveurs.

Saumon gravlax aux herbes fraiches - La tambouille de Violette

Saumon gravlax aux herbes fraiches - La tambouille de Violette

Voici une seconde recette utilisant du saumon gravlax, une entrée fraîche et pas trop lourde, idéale pour un repas de fête ou un déjeuner avec une salade verte. Pour 4 personnes, il vous faudra: 400 gr de saumon gravlax 1 botte de basilic 1 botte de coriandre...

Blog au ralenti et bonne fête de Pâques - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Blog au ralenti et bonne fête de Pâques - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Bonne fête de Pâques à tous, bon week end prolongé. Le blog vivra un peu au ralenti durant un mois, mais je publierai trois à quatre fois par semaine. Voici le programme de la prochaine semaine : lundi 28 mars : un saumon gravlax entre Québec et Scandinavie...

Gravlax sashimi

Gravlax sashimi

Gravlax sashimi Une autre recette de gravlax plutôt originale. Elle sera parfaite pour une entrée, en apéritif ou en buffet dînatoire. Bien entendu, le secret d'un bon gravlax, c'est la marinade qu'il faut prévoir au moins 2 à 5 jours en avance pour que le poisson puisse s'imprégner des saveurs.

Saumon gravlax

Saumon gravlax

Pendant les fêtes de fin d’année, je prévois toujours un repas poisson, c’est non seulement digeste mais ça permet aussi de se lâcher sur les chocolats et autres petits gâteaux sans tro…

Saumon gravlax, sauce à l’aneth et au gin

Saumon gravlax, sauce à l’aneth et au gin

Au tout début du blog, j’avais publié une recette de saumon gravlax préparé avec de la betterave, celle qui d’habitude est sur ma table au moment des fêtes, mais cette année, en feuille…

Blinis au lait concentré

Blinis au lait concentré

Les blinis sont de grands classiques sur les tables de fêtes pour accompagner notamment le saumon gravlax, des rillettes de saumons ou des poivrons confits. Je vous propose aujourd?hui une recette ?

Saumon gravlax à l'aneth et aux graines de fenouil - Les petits plats de Béa

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Le saumon gravlax est toujours très apprécié chez moi. Alors forcément il revient régulièrement sur ma table tout au long de l'année mais aussi bien sûr au moment de Noël où bien souvent il figure parmi mes mises en bouche. C'est une recette toute simple...

Timbale de saumon et son Gravlax - La Cuisine de Jackie

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Dans mon menu de St-Valentin en entrée j’avais réalisé ces petites timbales de saumon et comme il me restait du saumon gravlax préparé pour les fêtes (que j’avais congelé) je l’ai associé à cette petite entrée. Ingrédients : Pour 2 personnes 300g de saumon 2 oeufs 15cl de crème fraîche 1 càs d’aneth hachée sel […]

Sandwich cake nordique

Sandwich cake nordique

Sandwich cake nordique Une recette originale et moderne qui change un peu des classiques pains garnis dit « pains surprise » que l'on sert lors de réceptions ou de buffets dînatoires. Ici, il s'agit de la version nordique c'est à dire à base de pains suédois garnis de saumon fumé, de concombre et de fromage frais.

Saumon Gravlax au sirop d'érable - La Cuisine de Jackie

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Chaque année à la périodes fêtes je me lance dans la réalisation d’un saumon Gravlax. J’ai découvert cette recette au Québec, bien qu’elle soit d’origine scandinave. Ingrédients : Pour 6 personnes 1 filet de saumon avec la peau (1 kg) 150 g  de sucre 100 g de gros sel 3 c à s de poivre […]

Terrine de lotte, sauce aux fines herbes

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Tout comme le saumon gravlax, cette jolie terrine de lotte fait partie de mes classiques. Alors pour une fois, je n’ai pas attendu Noël pour m’y mettre, autant vous en faire profiter au…

Gravlax de saumon (pas à pas en photos)

Gravlax de saumon (pas à pas en photos)

Gravlax de saumon (pas à pas en photos) Une recette extraite du livre de Bernard Laurance « Le grain de sel de Bernard : mon tour du monde en plus de 150 plats » chez Flammarion pour la compétition du prix du livre gourmand 2015. Cette recette scandinave doit se préparer 38 heures à l'avance et reposer 3 heures au réfrigérateur avant d'être servi mais vous verrez qu'elle en vaut vraiment la peine !

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