Pour changer de la présentation habituelle de la panna cotta, j’ai eu l’idée de la présenter en tourbillon comme une fine tartelette.
Ce dessert est né d'un heureux concours de circonstance, un cadeau surprise et inespéré d'une amie très chère (qui a une sacrée main verte :-) qui m'a envoyé des citrons caviar provenant de sa première récolte personnelle.
Vendredi 11 décembre : dernier cours de l'année pour l'atelier cuisine : une panna cotta salée tirée d'un livre entièrement consacré à ce dessert italien, il y a des versions sucrées et des versions salées.
Toutes les idées de recettes de Saveurs Et Gourmandises et Cuisine actuelle, par plat, par région, par ingrédient, pour les fêtes et les goûters d'anniversaire…
Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Quantité pour : 6.
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Pain tourbillon un superbe pain tourbillon moelleux,bien brioché avec un joli façonnage en forme de tourbillon
Cette recette mêle la douceur du chocolat et celle de la vanille au fruits de la passion pour exiter nos papilles.
Voilà un dessert qui a eu pas mal de succès, il faut dire aussi que c’est frais et léger donc tout pour plaire! Pour la panna cotta, j’ai repris la recette de Marie, qui nous l’avait présenté avec un coulis de mûre (version que j’ai aussi testée et adorée).
Tourbillon choco amande Je vous avais déjà montré mon tourbillon choco amande mais sans vous en donner la recette.
Que diriez-vous de réaliser des crêpes bicolores ? Des crêpes tourbillon vanille et chocolat ! C’est beau, c’est bon et en plus c’est
Je m'amuse et je fais pas mal de tests avec mon nouveau moule Tourbillon Demarle que ce soit au niveau salé en apéritif ou alors au niveau sucré ; sur un petit sablé après un repas assez copieux ces petits tourbillons sont vraiment top.
Brownies au chocolat, tourbillon de cheesecake et framboises … l’inspiration de ce délicieux dessert m’est venue notre voyage à Dublin.
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