Charlotte Poire Chocolat
Nouvel opus de Culino Versions!! Pour ce mois d’octobre 2011, nous devions nous amuser avec des charlottes sucrées! Voici ma version, toute simple certes mais très goutue! Une mousse au choco…
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Charlotte Poire Chocolat Cardamome
Bonjour! Une petite recette parfaite pour Pâques, une charlotte au chocolat. Mais pas n’importe laquelle, celle de Cédric Mouthon. Celle de son livre, qu’il m’a offert (et dédicac…
Mousse au Chocolat
Bonjour! Une petite recette toute simple aujourd’hui mais ô combien gourmande ! Elle diffère un peu des recettes déjà présentes sur ce blog. J’ai ajouté du sucre (mon chocolat était un …
Tiramisu de cookies gourmands coulis de framboises mousse de chantilly chocolat praliné nougatine et sucre d 'érable - Les Gourmandises de Bénédicte
Bonjour au mois d'août quand j 'ai fais ma 2 ème charlotte il me restait de la mousse chantilly et du coulis de framboises maison. J 'ai voulu faire un petit dessert , total impro . Et c 'étais super fin et bien frais . Il vous faut pour la recette :...
Entremet chocolat blanc et fruits rouges - Ève et ses mix
Mousse de chocolat blanc: 4 feuilles de gélatine 120 gr + 250 gr de crème fleurette 120 gr de chocolat blanc ( perso j ai...
Mousse au Chocolat Noir
Une mousse très chocolatée, fondante à souhait. Le dessert classique mais apprécié de tous. Ingrédients : – 1 tablette de chocolat noir à pâtisser – 6 œufs (ou 4 pour une mousse plus se…
Charlotte aux Fraises
Bonjour! Une petite charlotte! Avec les bonnes fraises du producteur du coin, c’est forcément bon. Une mousse toute simple à base de coulis de fraises maison et de chantilly. Pour imbiber les…
Charlotte café et chocolat - Les recettes de Zaza .
Un dessert simple et rapide à faire avec une mousse au chocolat très goûteuse ... J'ai ici imprégnée mes boudoirs de café , mais vous pouvez parfaitement faire un sirop de sucre à la place ou faire un trempage au chocolat ou cacao ... à vous de choisir...
Mousse au chocolat magique - Ève et ses mix
Je me suis posé la même question, mais pourquoi magique ? Magique car,Je n’avais jamais testé une mousse réalisée sans blanc monté en...
Tarte Double Chocolat et Caramel {Pâques 2019}
Bonjour!! Aujourd’hui, je vous dévoile ma petite création pour notre dessert pascal. Une tarte bien chocolatée (évidemment) mais aussi caramélisée à souhait. J’avais un reste de mousse …
Royal croustillant riz soufflé délicieux - Patisserie.news
Royal croustillant riz soufflé, praliné maison et riz soufflé maison. Recette entremets facile et rapide. Parfait pour les amateurs de chocolat
Un délicieux pudding - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison
Un délicieux pudding Recette du blog « Les délices d’Hélène » - http://delicedhelene.canalblog.com Ingrédients : pour 8 personnes 400 g de brioche 1/2 litre de lait entier 3 œufs 50 g de sucre en poudre 50 g de chocolat « Pralinoise » 50 g de chocolat...
La Maison Angelina lance sa boutique en ligne
Angelina c'est pour moi LE salon de thé parisien classique mais chic. Ils y proposent une gamme de pâtisserie qui ravie tous les gourmands, ainsi que des chocolats, et plein d'autres produits d'épicerie fine sucrés et gourmands, aux packagings super soignés, toujours parfait pour une jolie attention
Cœur des Amoureux aux biscuits roses de Reims et mousse onctueuse au chocolat - Les recettes de Zaza .
La flemme de me lancer dans de la grande pâtisserie aujourd'hui mais envie d'un bon gâteau pour marquer le coup pour la saint Valentin !! j'ai donc faite une charlotte aux biscuits roses de Reims de mon Partenaire Biscuits Fossier avec une nouvelle recette...
Recette - Financiers coeur nutella - La cuisine de Martine
Voici un petit biscuit idéal pour le goûter. C’est vrai, le financier fait parti des classiques de la pâtisserie, mais comme on peut le décliner à tous les parfums et de toutes les formes: pépites de chocolat, brisures de framboises, dés de poires, etc…..on ne s’en lasse jamais. Aujourd’hui je vous présente les financiers cœur …
Charlotte café et chocolat
Un dessert simple et rapide à faire avec une mousse au chocolat très goûteuse ... J'ai ici imprégnée mes boudoirs de café , mais vous pouvez parfaitement faire un sirop de sucre à la place ou faire un trempage au chocolat ou cacao ... à vous de choisir ...
Charlotte au Chocolat
Un classique certes mais très simple et rapide à préparer…tout comme la dégustation… Ingrédients : – 6 œufs, blancs et jaunes séparés – 1 paquet et demi (environ, selon la…
Entremet 3 chocolats
J'avais envie de faire ce dessert depuis un certain temps mais je n'avais pas le matériel adapté... Je prenais un moule à gâteau pour les entremets et je galérais à chaque fois pour un démoulage parfait... Alors je suis allée dans ma boutique d'ustensiles à pâtisserie préférée à Nantes "Le gâteau sous la cerise" et j'ai enfin acheté un cercle à entremet ! Mes indispensables pour cet entremet :> Un cercle à entremet de 20 cm. de diamètre> Le rhodoïd pour avoir un contour bien net de votre entremet au démoulage avant l'étape du glaçage.> Une balance de précision pour des pesée juste> Un thermomètre de cuisson pour le glaçage chocolatParlons du dessert : une onctuosité en bouche, la gourmandise du chocolat, le moelleux du biscuit... La prochaine fois, je tenterais de rajouter un croustillant gavotte / chocolat afin d'apporter du croquant à ce dessert mais franchement, une belle réussite pour ce premier essai :-) Trop fière également d'avoir réussi, pour la première fois le glaçage chocolat miroir ! Je m'y voyais dedans, c'était dingue !!!Question organisation, si vous ne souhaitez pas passer toute la journée en cuisine :J-1 : préparation du biscuit et des 3 mousses. On commence par la mousse chocolat noir, ensuite chocolat au lait et on finit par la mousse chocolat blanc. Attention, il faut prendre en compte 1 heure de prise au frais entre chaque mousse afin d'avoir des couches nettes. Réservez votre entremet toute la nuit avant l'étape du glaçage. Il faut que votre entremet soit bien frais. Vous pouvez également le mettre deux heures au congélateur avant de procéder à votre glaçage !Jour J : glaçage chocolat
Mousse au trois chocolats
Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas passé un samedi après midi à faire de la pâtisserie. Mais quand j'ai parcouru le dernier Saveurs, j'y ai trouvé plein de bonnes recettes à tester. Et la première ... une sucrée, pour changer un peu. Cette recette est très facile, par contre avant de la
Brioche agneau - Une toquée en cuisine
A l'approche de Pâques j'ai confectionné une brioche en forme d'agneau. J'ai opté pour une garniture au chocolat au lait et pralin mais vous pouvez utiliser de la confiture Pour 1 grande brioche Ingrédients: -1 cac de sel - 500g de farine - 60g de sucre...
Le chocolat dans ma cuisine : Astuces et Recettes - Line Lisbonne Et Cie
J'ai écrit cet article en pensant à mes ami(e)s... Celles et ceux qui sont aussi gourmand(e)s que moi, qui ne sont pas non plus des professionnels de la pâtisserie mais qui prennent un grand plaisir à préparer des desserts et, pourquoi pas des plats, au chocolat ! Voici donc quelques idées pour choisir le bon … Read More