Comment faire un visage sur une mandarine ou tout autre plat cuisiné
Le visage et particulièrement les yeux et la bouche sont essentiels pour l'expression du visage. Pour rendre un plat amusant nous allons faire un visage...
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Les delices de solar - cheesecakes à la folie
De plus en plus populaire, le cheesecake est désormais un classique et se décline de nombreuses façons. L'auteur nous amène son petit grain de fol...
Les petits plats dans les grands
Les plaisirs de la table ont été célébrés depuis l'Antiquité et particulièrement en France, terre de gastronomie, où l'on ne se contente pas d'app...
Pros du fumoir: tout savoir fumer : viandes, poissons, legumes, fruits. plus
Après avoir signé plusieurs livres sur la cuisson sur le gril, Steven Raichlen s'attaque maintenant au fumage, une technique de cuisson ancestrale...
Ma cuisine vegan au Thermomix
Simple, accessible, facile, on ne présente plus la cuisine au Thermomix, ce robot ménager révolutionnaire qui vous fait gagner du temps tout en vo...
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Un bien étrange escargot orange - YopYop - Apprendre la cuisine amusante
Après les fêtes de Noël, et ses excès de nourriture.. Après avoir mangé de beaux plats comme les Pères Noël en Babybel et les sapins de Noël en kiwi… Il est temps de laisser un peu tranquille son estomac, de détoxifier un peu son organisme. Aujourd’hui, on ne mange que des fruits ! Pour rendre les choses un […] Lire la suite...
Poulet « Jerusalem » aux Mandarines façon Yotam Ottolenghi
J’ai remplacé les clémentines par des mandarines, le sucre par le miel, le jus d’orange par le jus de mandarine… J’ai ajouté du sumac et des graines de sésame que l’on…
Poires caramélisées, brownie choco-pistache et mousse à la mandarine - Les petits plats de Béa
Poires caramélisées, brownie choco-pistache, mousse à la mandarine ou comme sublimer un simple brownie..... Le week end dernier, ma fille Daphné est passée à la maison. Comme bien souvent notre conversation a tourné autour de la cuisine et des blogs culinaires....
Salade nopal betterave
Salade nopal betterave Une recette simple et rapide à préparer avec un ingrédient exotique : le nopal à croquer! Généralement, on le consomme surtout dans les plats sud américains. Chez nous on l'appelle plus communément le Figuier de Barbarie, c'est un cactus raquette originaire du Mexique, vous pouvez en trouver chez "Kajuard Plantes" en France à Bretx. En effet, c'est un spécialiste de la culture de cactus et de succulentes qui vend du nopal bio, il est producteur et transformateur, on trouve aussi chez lui d'incroyables plantes comestibles rares en pots (vanille, fruits du dragon, herbes médicinales comestibles...). Pour cette recette j'ai utilisé la variété "opuntia ficus indica", une variété rare et gélive conseillée pour les régimes minceurs et les personnes souffrant de diabète ou de cholestérol (son gel se dépose sur l'estomac et absorbe les graisses et les sucres !). Ce nopal frais possède aussi d'autres propriétés et est couramment utilisé au Mexique pour son action anti-ulcéreuse et anti-inflammatoire, en soin de beauté ou contre la chute de cheveux. C'est donc une salade santé pleine de vitamines et de nutriments.
Escalope de veau aux agrumes et dariole de riz - Les petits plats de Béa
C'est une recette sortie de l'un de mes vieux classeurs dans lesquels il y a bien longtemps je collectais des recettes ici et là. Celle-ci était au dos d'un paquet de riz de la marque de l'oncle d'Amérique :-). Je l'ai déjà faite à plusieurs reprises...
Gâteau vanille Nutella, praliné aux noisettes et crème à la fleur d'oranger (pas à pas en photos)
Gâteau vanille Nutella, praliné aux noisettes et crème à la fleur d'oranger (pas à pas) Un gâteau d'anniversaire original et délicieux qui surprendra lors de sa découpe tous vos invités... Une fois de plus, essayez de le faire même si cela paraît compliqué car c'est hyper simple à faire et très amusant ! En fait, c'est juste un assemblage. Et pour vous en convaincre, j'ai pris les photos pas à pas pour vous montrer à quel point c'est facile et le résultat surprenant...
Ceviche de daurade
Le ceviche (prononcer cévitché) est un plat de poisson cru mariné qui trouve ses origines sur les côtes pacifique voire atlantique de l'Amérique centrale et du sud.Connue pour son parfum qui allie le citron vert et la coriandre, en fonction des endroits il sera aussi plus ou moins pimenté.Règle d'or à respecter avec tous les plats de poissons crus, il faut bien sûr un produit de base d'une absolue fraicheur. J'ai opté pour le plus répandu, à savoir le ceviche de daurade.
Ceviche de daurade comme au Costa Rica
Le ceviche est un plat d'Amérique latine, composé de poisson cru mariné dans du jus de citron et de différents ingrédients comme par exemple oignon rouge, poivron, avocat et tomate. Nous avons eu l'occasion d'en déguster d'excellents au Costa Rica, et j'ai eu envie à mon retour de retrouver ces saveurs bien fraîches. L
Mini bundt cake à l'orange - Les plats de Véro
Aujourd'hui une recette trouvée sur le blog de Stéphanie "Un Diner en Provence", nous nous sommes régalés avec ces petits gâteaux que j'ai...
Bundt cake aux oranges maltaises, cardamome et graines de chia - Les petits plats de Béa
Quand j'ai vu ce cake sur le blog de Gaëlle la gourmandise est un joli défaut, j'ai su tout de suite qu'il finirait par arriver dans ma cuisine. Il a tout pour me séduire, parfumé à l'orange comme j'aime et rehaussé par la saveur de la cardamome qui me...
Chiffon cake à la clémentine
Chiffon cake,clémentine,mandarine,gâteau,aérien,moelleux,gâteau mousseline,agrumes,farine,maïzena,crème de tartre,oeufs entiers,angel cake,ann low,orange chiffon cake,pâtisserie américaine,pâtisserie japonaise
Ceviche au citron vert - Mariatotal
“Le ceviche est un plat de poissons crus marinés dans le jus de citron que l’on trouve sur le côte pacifique de l’Amérique latine. En fait, le poisson cuit, très vite, dans le citron.”
Tarte à la mousse au chocolat, au thé à la bergamote et à la mandarine - Les petits plats de Béa
C'est la pâte de cette tarte qui est parfumée au thé à la bergamote et au zeste de mandarine. Recouverte d'une belle couche de mousse au chocolat, un beau mariage de saveurs. Le thé à la bergamote se trouve partout sous le nom de Earl grey. Pour la pâte...
Bundt cake meringué au citron
Une autre recette de bundt cake, cette fois-ci aromatisé au citron avec un mélange de farine d'épeautre et de riz, au lait d'amande, à l'huile d'olive et au miel pour une version "healthy" mais sans faire l'impasse sur la gourmandise d'où sa généreuse meringue.
Salade mexicaine au cactus
Salade mexicaine au cactus Une recette simple et rapide à préparer avec un ingrédient exotique : le nopal à croquer! Généralement, on le consomme surtout dans les plats sud américains. Chez nous on l'appelle plus communément le Figuier de Barbarie, c'est un cactus raquette originaire du Mexique, vous pouvez en trouver chez "Kajuard Plantes" en France à Bretx. En effet, c'est un spécialiste de la culture de cactus et de succulentes qui vend du nopal bio, il est producteur et transformateur, on trouve aussi chez lui d'incroyables plantes comestibles rares en pots (vanille, fruits du dragon, herbes médicinales comestibles...). Pour cette recette j'ai utilisé la variété "opuntia ficus indica", une variété rare et gélive conseillée pour les régimes minceurs et les personnes souffrant de diabète ou de cholestérol (son gel se dépose sur l'estomac et absorbe les graisses et les sucres !). Ce nopal frais possède aussi d'autres propriétés et est couramment utilisé au Mexique pour son action anti-ulcéreuse et anti-inflammatoire, en soin de beauté ou contre la chute de cheveux. C'est donc une salade santé pleine de vitamines et de nutriments.
Pancakes WW -
Bonjour ? ce matin c’est petit déjeuner américain, « les fameux pancakes ». Mais attention ici ce n’est pas les pancakes originaux non-non ? pour moi ça sera les pancakes recette Weight Watcher. Je ne vous ai pas dit, mais cela m’arrive de faire des recettes (p’tit déj, plats, desserts…) WW, et franchement, je les trouve délicieux ? et pour seulement 0SP. (La photo compte 4SP avec les petites pépites de chocolat et le jus d’orange ? ). Ingrédients […]
Gâteau à la mandarine - Les plats de Véro
Un gâteau pleins de vitamines ! c'est la pleine saison des mandarines et clémentines, profitons en pour faire un gâteau moelleux ! j'ai...
Crevettes à l'ail et à la sauce sweet chili - sucreetepices.over-blog.com
Je vous propose une nouvelle recette pour cuisiner des crevettes. J'en ai déjà quelques unes sur mon blog : crevettes à la hawaïenne, crevettes en sauce aigre-douce, crevettes piquantes au miel et à l'orange , riz frit à l'ananas , beignets aux crevettes....
Cocktail de cactus
Cocktail de cactus Une recette originale de cocktail qui en plus est très bon pour la santé avec un ingrédient exotique : le nopal à croquer! Généralement, on le consomme surtout dans les plats sud américains. Chez nous on l'appelle plus communément le Figuier de Barbarie, c'est un cactus raquette originaire du Mexique, vous pouvez en trouver chez "Kajuard Plantes" en France à Bretx. En effet, c'est un spécialiste de la culture de cactus et de succulentes qui vend du nopal bio, il est producteur et transformateur, on trouve aussi chez lui d'incroyables plantes comestibles rares en pots (vanille, fruits du dragon, herbes médicinales comestibles...). Pour cette recette j'ai utilisé la variété "opuntia ficus indica", une variété rare et gélive conseillée pour les régimes minceurs et les personnes souffrant de diabète ou de cholestérol (son gel se dépose sur l'estomac et absorbe les graisses et les sucres !). Ce nopal frais possède aussi d'autres propriétés et est couramment utilisé au Mexique pour son action anti-ulcéreuse et anti-inflammatoire, en soin de beauté ou contre la chute de cheveux. Dans ce cocktail je l'ai utilisé cru pour non seulement avoir un maximum de vitamines et de nutriments mais aussi pour sa texture particulière.
Balilah (salade de pois chiches) de Yotam Ottolenghi
Balilah,balila,pois chiche,salade composée,entrée,cuisine libanaise,persil plat,citron,oignon nouveau,cumin,tomate,feta,mezze,Jerusalem,Yotam Ottolenghi,en-cas,bento,pique-nique,street-food,végétalien,légumineuse,recette simple
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