Le Tigre Qui Pleure ou Boeuf à la Thaïlandaise

Le Tigre Qui Pleure ou Boeuf à la Thaïlandaise

Est-ce que le tigre pleure à cause de la sauce pimentée ou pleure-t-il de joie tellement ce plat est jouissif? Jugez par vous-même… Ingrédients pour 2 personnes: . 2 beaux rumsteaks (ou faux-…

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Soupe au poulet coco et citron vert

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Une délicieuse recette cookeo : Recette de Soupe au poulet coco et citron vert au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Soupe au poulet coco et citron vert par Cookeo Mania

Soupe Phô pimentée au Boeuf

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BOULETTES DE BOEUF A LA SAUCE TOMATE - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Ingrédients : 500 grs de viande de boeuf hachée 1 c à c bombée de pâte d'ail 2 échalottes 1 oignon 2c à soupe de persil et de la menthe 1 jaune d'oeuf 3 c à soupe de chapelure 2 c à soupe d'huile d'olive 500 g de coulis de tomate maison sel, poivre Préparation:...

La recette du Pad Thaï, un classique de la cuisine Thaïlandaise

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Il y a un plat de la cuisine Thaï que j'avais envie de tester depuis bien longtemps, c'est le Pad Thaï. C'est un plat composé de nouilles de riz sautées aux légumes, avec ou sans crevettes, relevé d'une sauce bien pimentée et acidulée avec du tamarin et du citron vert. J'ai tenté une version végétar

Bulgogi sauté de boeuf coréen

Bulgogi sauté de boeuf coréen

INGRÉDIENTS : 4 personnes 500 gr rôti de boeuf 1 oignon 3 gousses d'ail 4 cas d'huile de sésame 4 cas de cassonade 8 cas de sauce soja 4 cas de miel huile de tournesol 8 tiges de ciboulette 1 cas de graine de sésame 1/2 carotte poivre PREPARATION : Couper la ½ carotte en petit bâtonnet Couper finement l’oignon Presser

Carpaccio de Boeuf Thaï

Carpaccio de Boeuf Thaï

Ingrédients pour 2 personnes: . 200gr de rond de gîte tranché très fin (acheté chez le boucher ou placé 40min au congélateur avant d’être tranché très finement) . 1 c.à.s de nuoc mam (sauce d…

Boeuf Lac Loc (Vietnam/Cambodge)

Boeuf Lac Loc (Vietnam/Cambodge)

Ingrédients pour 2 personnes: . 300gr de viande de boeuf tendre (rumsteak, faut-filet etc…) . 160gr de riz thaï parfumé Pour la marinade: 2 c.à.c de sauce d’huître + 1 c.à.s de sauce de soja …

Bulgogi de Boeuf  (Corée)

Bulgogi de Boeuf (Corée)

Ingrédients pour 2 personnes: . 2 filets de boeuf coupés en fines lamelles . 6  c.à.s de sauce soja . 2 c.à.s sucre . 4 c.à.s d’huile de sésame . 6 c.à.s de jus de nashi (jus de poire coréenn…

Salade de boeuf, citronnelle, menthe et coriandre

Salade de boeuf, citronnelle, menthe et coriandre

Marre des plats en sauce, des soupes, bref envie d’un peu de fraîcheur, voilà une salade intemporelle et délicieuse, surtout si l’on ne lésine pas sur la menthe et la coriandre … …

Salade de boeuf au riz grillé

Salade de boeuf au riz grillé

Une recette qui sort tout droit du dernier Saveurs, et pour laquelle j’ai eu un coup de coeur !! Elle me rappelle ma salade thaïe de joue de boeuf de l’été dernier. Je l’ai refait…

Vermicelles de riz au boeuf - Les plaisirs de la bouche

Vermicelles de riz au boeuf - Les plaisirs de la bouche

Recette N°744 Recette pour 4 personnes : 1 paquet de vermicelles de riz 400 g de bœuf coupé en lanières 2 ails 6 g de gingembre frais râpé 1 échalote 4 c à s de Sauce soja 3 c à s de sauce nuoc-mam 1 c à soupe de coriandre 1 c à soupe d'huile Préparation:...

Brochettes de filet mignon de porc, marinade d’inspiration Thaï, cuit  à la plancha - Shukar Cooking

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2 filets mignons de porc 2 tiges de citronnelle 5 cm de gingembre 3 citrons verts 3 càs de sauce soja 2 càs d'huile de sésame 1/2 bouquet de coriandre Couper les filets mignons en gros morceaux. Mélanger tous les ingrédients de la marinade et les mettre...

Porc vietnamien mijoté à la citronnelle et son riz sauté - Shukar Cooking

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600 g d’échine de porc 3 bâtons de citronnelle 1 morceau de gingembre 3 cas de miel 3 cas de nuoc mam 2 cas de sauce soja 2 échalotes 2 gousses d’ail pour le riz sauté : 500 g de riz basmati ou jasmin 2 œufs 3 oignons frais huile de sésame 1 poivron rouge...

Bar à la plancha sauce thaï - Shukar Cooking

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3 petits bars pour la marinade : 1 gousse d’ail 1 morceau de 2 cm de gingembre frais 1 bâton de citronnelle 1/3 bouquet de coriandre frais 3 càs de sauce soja 3 càs est d’huile de sésame Râper le gingembre. Émincer finement la coriandre Couper le bâton...

Tranches d’agneau marinées à la coriandre et au miel, de Yotam Ottolenghi - Shukar Cooking

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Pour 3 : 3 belles tranches de gigot ½ bouquet de coriandre fraiche 10 feuilles de menthe 1 gousses d'ail pelées 5 cm de gingembre frais 1 càc de paprika fumé sel le jus d’un citron 2 càs de sauce soja 2 càs d'huile d’olive 2 càs de miel 1 càs de vinaigre...

Bo kho sa, bœuf à la citronnelle du Vietnam - Shukar Cooking

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500 g de pavé de rumsteak 1 ou 2 tige de citronnelle fraîche 3 oignons jeunes 50 ml de sauce aux huitres huile de sésame sel Couper le boeuf en tranches fines. Émincer finement les oignons et la citronelle. Mettre de l’huile de sésame dans un wok ou une...

Bœuf aux oignons et coriandre - Shukar Cooking

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Pour 4 : 4 steaks 3 oignons 4 càs de sauce soja ½ càc de gingembre en poudre 1 càc de coriandre en poudre 1 càs de sucre 1 gousse d’ail pressée 3 càs de sauce d’huitre huile de sésame coriandre fraiche Dans un sac congélation ou un saladier mettre, la...

Daïkon (radis blanc) et carottes râpés à la thaïlandaise - Shukar Cooking

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Pour 6 personnes : 5 carottes 1 gros daïkon 1 jus de citron vert 2 càc pâte de citronnelle 1 càc de sucre cassonade 1 càs de nuoc nam 1 càs de sauce soja 2 càs d’huile de sésame 1 càs purée de cacahouète coriandre fraîche émincée Peler et râper le daïkon...

Bœuf & Aubergines à la Japonaise | Je cuisine donc je suis

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Sauté de boeuf et abubergines préalablement marinés dans une sauce à base de tamarin, sauce soja, mirin, huile de sésame.