Homards faciles, façon Olivier Roellinger
Pour un mangeur ordinaire, compter un homard de 600-700 grammes par personne.
Pâte à tartiner choco-sésame (sans FAC)
Une pâte à tartiner facile et rapide, sans fruits à coques Avec de la purée de sésame
![[Comment utiliser] La Poudre Botanique d'été des épices Roellinger](/images/recipe/audrey-cuisine-le-blog-culinaire-d-une-gourmande/2021/08/audrey-cuisine-le-blog-culinaire-d-une-gourmande-comment-utiliser-la-poudre-bota.jpg)
[Comment utiliser] La Poudre Botanique d'été des épices Roellinger
La Poudre Botanique d'été est un mélange épicé d'Olivier Roellinger.
![[Fumé...][Inspiration Roellinger] 🐟 Dos de cabillaud fumé. Bouillon aux épices Tonkin. - Les Gourmands disent ...](/images/recipe/les-gourmands-disent-3/2021/05/les-gourmands-disent-3-fume-inspiration-roellinger-dos-de-cabillaud-fume-bouillon-aux-epices-tonkin-les-gourmands-disent.jpeg)
La Poudre des Bulgares - Epices Roellinger "MMMMM". - Les Gourmands disent ...
Les Gourmands disent .
Gaspacho de tomates de Hugo Roellinger
Et voilà !!! Les vacances sont finies ! Let’s go, on reprend le boulot !!! Malgré une panne de voiture qui a retardé le retour de quelques jours, en forme et de bonne humeur (pourvu que ça du…
Homards Grillés Flambés au Cognac
Homards Grillés Flambés au Cognac (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 homards (ou un demi par personne selon appétit et tailles) Quelques branches de thym 1 pointe de curry en poudre (facultatif) 1 dl de cognac Huile d'olive Fleur de sel & poivre (5 baies).
Homards grillés
Cette recette de homards grillés est servie avec du riz, la petite sauce qui restera au fond du plat l'accompagnera parfaitement.
Homards au Champagne
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 26 à 28 Minutes • 2 petits homards vivants • 4 jaunes d'œufs • 15 cl de champagne brut • 1 poignée de gros sel • 1 douzaine de grains de poivre • quelques brindilles de.
Risotto aux homards et Saint-Jacques
Préparation : 25 min Cuisson : 45 min Ingrédients 4 personnes : 4 Saint-Jacques 3 homards de 400 g pièce chacun 250g de riz pour risotto 1dl de crème entière 2 échalotes 2 c à s d’huile d’olive 10 cl de vinaigre balsamique 1 litre de fumet.
Homards grillés et flambés
Cette façon de cuire le homard a été mise au point par mes parents il y a près de 50 ans.
Homards grillés au four
Le homard est un fruit de mer qui est très souvent associé aux fêtes de fin d’année.
Sauce à la bisque de homards rapide
Recette N°464 Ingrédients pour 8 grosses quenelles: 1 boîte de bisque de homard de 300 g 1 boîte d'eau chaude de 300 g 1 brique de crème fraîche liquide de 20 cl Du poivre Préparation: Versez la bisque dans une casserole Remplissez la boite d'eau chaude.
Terrine de poissons - Asperges et bâtons de Homards
C'est une première pour moi cette terrine de poisson ( ou je ne me rappelle pas en avoir déjà fait ) .
Comment choisir et cuire des homards vivants
Comment choisir son homard ? le premier critère, c'est que votre homard doit être encore vivant.
LES PINCES, RESTAURANT DE HOMARDS À PARIS
Vous avez toujours cru que le homard était un plat de riches ? Eh bien, ça, c'était avant.
Le chevreuil cuisiné par Olivier Nasti
Olivier Nasti, chef deux étoiles du Chambard nous partage une recette de gibier d’été tendre et savoureux : le chevreuil cuisiné par Olivier Nasti.
Les Madeleines d’Olivier au Cake Factory
Les Madeleines d'Olivier au Cake Factory Voila une recette de Madeleines, de mon ami Olivier, que j'ai réalisée à l'aide du Cake Factory mais vous pouvez effectuer la cuisson au four.
Les verrines aux fraises au mascarpone d’Olivier
Les verrines aux fraises au mascarpone d'Olivier Un dessert bien frais, facile, et excellent avec des fraises ça vous dit ? J'ai copié la recette d'Olivier (avec son accord bien sûr), si vous voulez retrouver Monsieur mini BN et ses super storys, je.
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