Comment choisir et cuire des homards vivants
Comment choisir son homard ? le premier critère, c'est que votre homard doit être encore vivant.
Les petits plats de Sébastien
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Des morts-vivants fleuris pour Halloween en 2015 !
Vous en avez marre de vider des citrouilles pour votre déco d’Halloween ? On vous l’accorde les légumes c’est trop has-been… Et puis cette année c’est décidé, on innove ! Oust l’éternel duo orange et noir ! Pour être tendance en 2015, on opte pour de.
Homards au Champagne
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 26 à 28 Minutes • 2 petits homards vivants • 4 jaunes d'œufs • 15 cl de champagne brut • 1 poignée de gros sel • 1 douzaine de grains de poivre • quelques brindilles de.
Homards Grillés Flambés au Cognac
Homards Grillés Flambés au Cognac (pour 2 personnes) Ingrédients: 2 homards (ou un demi par personne selon appétit et tailles) Quelques branches de thym 1 pointe de curry en poudre (facultatif) 1 dl de cognac Huile d'olive Fleur de sel & poivre (5 baies).
Risotto aux homards et Saint-Jacques
Préparation : 25 min Cuisson : 45 min Ingrédients 4 personnes : 4 Saint-Jacques 3 homards de 400 g pièce chacun 250g de riz pour risotto 1dl de crème entière 2 échalotes 2 c à s d’huile d’olive 10 cl de vinaigre balsamique 1 litre de fumet.
Homards grillés
Cette recette de homards grillés est servie avec du riz, la petite sauce qui restera au fond du plat l'accompagnera parfaitement.
Homards grillés et flambés
Cette façon de cuire le homard a été mise au point par mes parents il y a près de 50 ans.
Sauce à la bisque de homards rapide
Recette N°464 Ingrédients pour 8 grosses quenelles: 1 boîte de bisque de homard de 300 g 1 boîte d'eau chaude de 300 g 1 brique de crème fraîche liquide de 20 cl Du poivre Préparation: Versez la bisque dans une casserole Remplissez la boite d'eau chaude.
Homards grillés au four
Le homard est un fruit de mer qui est très souvent associé aux fêtes de fin d’année.
LES PINCES, RESTAURANT DE HOMARDS À PARIS
Vous avez toujours cru que le homard était un plat de riches ? Eh bien, ça, c'était avant.
Homards faciles, façon Olivier Roellinger
Pour un mangeur ordinaire, compter un homard de 600-700 grammes par personne.
Terrine de poissons - Asperges et bâtons de Homards
C'est une première pour moi cette terrine de poisson ( ou je ne me rappelle pas en avoir déjà fait ) .
Comment bien choisir sa vanille ?
Comment bien choisir sa vanille ? - Bien choisir sa vanille Tout ce qu\'il faut savoir pour bien sélectionner sa vanille sans se tromper ! Nombreuses sont les questions qui tournent autour de la vanille, surtout s\'agissant…
Comment bien choisir ses épices ?
Comment bien choisir ses épices ? - Bien choisir ses épices Car sélectionner ses épices, c\'est tout un art ! Quoi ? Vous aussi quand vous avez l\'occasion d\'acheter des épices, vous faites une razzia, et votre…
Comment choisir ses œufs ?
Comment choisir et conserver les œufs au mieux ? Savez-vous décrypter le code imprimé sur chaque œuf pour savoir comment il a été produit ?
Comment choisir son plat pour le four !
Comment choisir un bon plat pour le four ? Un des accessoires utiles et indispensables pour vos recettes !
Comment choisir ses œufs ?
Comment choisir ses œufs ? Cela peut paraître sans intérêt d'écrire un article sur ce sujet mais en réalité, si vous vous êtes déjà attardés devant le rayon des œufs en supermarché vous vous êtes certainement rendu compte que le choix était vaste.
Comment bien choisir sa plancha, et l'acheter petit guide.
Parmi la diversité des modèles et énergies proposés, comment bien choisir sa plancha, electrique, gaz, acier, fonte émaillée, acier chromé, acier inoxydable et ou acheter en toute sécurité.
Les produits frais, comment apprendre à bien les choisir
Comment choisir ses fruits et légumes, sa viande ou encore son poisson ? Voici quelques astuces pour ne plus vous prendre la tête !
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