Court bouillon

Court bouillon

72 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Court bouillon"


Queue de Langouste au Court-Bouillon de ma Grand-Mère - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Queue de Langouste au Court-Bouillon de ma Grand-Mère - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

Pour 4 personnes : 4 queues de langoustes (surgelées ou fraîches) 1 sachet de court-bouillon aux légumes et vin blanc (Maggi®) Dans une casserole d’eau bouillante, ajouter le sachet de court-bouillon puis le laisser se

ONE POT PASTA CREVETTES SAUMON (cookéo) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

ONE POT PASTA CREVETTES SAUMON (cookéo) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

Ingrédients : pour 4 personnes 300 g de spaghetti 200 g de crevettes 400 g de filets de saumon 1 cuillère à soupe de court-bouillon 1 verre de vin blanc 2 cuillères à soupe de crème fraîche Sel Poivre Curry 400 g d'eau Préparation : Déposer dans la cuve...

Lotte à la Crème de Pastis

Lotte à la Crème de Pastis

Ingrédients pour 4 personnes: . 800gr de médaillons de lotte . 50cl de crème fraiche liquide . 1 c.à.s de fond de veau . 5cl de Pastis de Marseille . 2 litre de court bouillon de poisson . poivre …

VOL AU VENT DE LA MER

VOL AU VENT DE LA MER

Ingrédients : Une pâte feuilletée maison c’est meilleur 1kg de moules de bouchot 4 filets de colin Une vingtaine de crevettes roses Une douzaine de gambas 12 noix de St Jacques Champignons de Paris 2 carottes – 1 branche de Céleri – 1 oignon Beurre, sel et poivre 2 œufs farine 1 sachet de court bouillon Recette : Etale

Raie sauce aux câpres - L'art d'accompagner les restes

Raie sauce aux câpres - L'art d'accompagner les restes

Avec des câpres : les pots sont grands il m'en reste encore    Vite fait, bien fait… !!!!!!   Très, très simple ...

Salade de courgettes - L'art d'accompagner les restes

Salade de courgettes - L'art d'accompagner les restes

Pour aujourd’hui, une recette vraiment très simple………… !!!!! très fraiche pendant la saison des courgettes… !!! 4...

Moelleux de courgettes - Ève et ses mix

Moelleux de courgettes - Ève et ses mix

Ce soir c'était moelleux de courgettes qui accompagner un filet de cabillaud, cuit au court bouillon avec juste un filet d'huile d'olive et...

Rillettes de maquereau - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Rillettes de maquereau - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Rillettes de maquereau Ingrédients : Le court-bouillon 1 carotte 1 demi-citron 1 petit oignon Un peu de gros sel + quelques grains de poivre blanc et de baies roses 1 branche de thym et 1 feuille de laurier 25 cl de vin blanc sec + 50 cl d’eau Les rillettes...

Ragoût de têtes de seiche (recette qui fonctionne aussi avec les blancs de seiche)

Ragoût de têtes de seiche (recette qui fonctionne aussi avec les blancs de seiche)

Seiche, tête de seiche, anti gaspi, ragoût, plat mijoté, court-bouillon, mollusque, morgate, margatte, sépia

SAUMON BELLEVUE ET SON AÏOLI - Thermomix en Famille

SAUMON BELLEVUE ET SON AÏOLI - Thermomix en Famille

En ce dimanche Laetitia vous présente un grand classique  SAUMON BELLEVUE ET SON AIOLI une entrée pour 10 personnes que je sers avec de l’aïoli Un filet de saumon désarêté MAIS avec la peau et si possible NON écaillé, 1 poissonnière, 1 court-bouillon de poisson auquel on peut rajouter un bouquet garni, 1 oignon 1 […]

Légumes croquants au homard - Mariatotal

Légumes croquants au homard - Mariatotal

Comment accommoder des homards surgelés, abordables, en une salade d’été, genre salade César, plutôt diététique. Évidemment, en Bretagne, vous cuirez des homards vivants au court-bouillon. Des langoustines et/ou des tourteaux cuits peuvent aussi être présentés de cette manière.

Homards au court-bouillon - Mariatotal

Homards au court-bouillon - Mariatotal

Bien sûr, c’est un luxe… que l’on peut s’offrir de temps en temps.

Morue aux poireaux et sa béchamel allégée - Shukar Cooking

Morue aux poireaux et sa béchamel allégée - Shukar Cooking

Pour 5 : 1kg de morue dessalée surgelée 500 g de poireaux 500 g de carottes 1 càs de maïzena 20 cl de vin blanc sec 1 sachet de court bouillon sel Chauffer le four 180°C. Couper les légumes et les cuire dans le court bouillon et le vin blanc. Bien les...

Lasagnes de courgettes au cabillaud  - Shukar Cooking

Lasagnes de courgettes au cabillaud - Shukar Cooking

Pour 5 : 4 ou 5 courgettes 5 morceaux de dos de cabillaud 1 càs d’herbes court bouillon de poisson (facultatif) 30 cl de lait 1/2 écrémé 3 cuillères à soupe de farine huile d'olive sel Dans une casserole d’eau bouillante avec un peu de herbes pour court...

Homards faciles, façon Olivier Roellinger - Shukar Cooking

Homards faciles, façon Olivier Roellinger - Shukar Cooking

Pour un mangeur ordinaire, compter un homard de 600-700 grammes par personne. Mettre de l'eau dans un grand faitout et préparer un bouillon en y jetant quelques bouillons cubes parfumés « court-bouillon » et un bouquet garni. Ne pas saler. Quand le bouillon...

Colin à la boulangère - Shukar Cooking

Colin à la boulangère - Shukar Cooking

4 filets de colin 8 à 9 pommes de terre 200 g d'oignons 1 càs de d’herbes spécial court bouillon bretonne sel Éplucher les pommes de terre et couper-les en fines rondelles avec une mandoline. Éplucher et couper les oignons en rouelles. Chauffer le four...

Pain de poisson aux herbes - Shukar Cooking

Pain de poisson aux herbes - Shukar Cooking

3 filets de colin (400g) 1 filet de saumon (140g) 220 g de fromage blanc à 0% 1 cube de court bouillon 1 œuf 2 càs de ciboulette 1 càs d’estragon beurre sel, poivre Chauffer le four à 190°. Faites cuire le poisson 10 min dans un court bouillon. Mettre...

 Fideuà de la mer ( paella aux pâtes) - Shukar Cooking

Fideuà de la mer ( paella aux pâtes) - Shukar Cooking

250 g de pâte en forme de grains de riz (ou coquillette, cheveux d'ange...) 2 fois le volume d’eau des pâtes ( ici 500 ml) court bouillon pour poisson 14 crevettes crues 400 g de cocktail de fruits de mer décongelé 300 g de filet de rouget 100 g de fèves...

Blanquette de lotte au safran et aux champignons - Shukar Cooking

Blanquette de lotte au safran et aux champignons - Shukar Cooking

Pour 4 : 1 queue de lotte 500 g de moules cuites, décoquillées et surgelés 1 cube de court bouillon pour poisson 200 g de crevettes roses 1 poireau 250 g de champignon le jus d'1/2 citron 1 dose de safran 60 g de beurre 50 g de farine 2 jaunes d’œufs...

Blanquette de crevettes aux petits légumes - Shukar Cooking

Blanquette de crevettes aux petits légumes - Shukar Cooking

Pour 4 ou 5 : 1 kilo de crevettes roses cuites 3 tomates 4 carottes 1 cube court-bouillon fines herbes et vin blanc 1 boite de champignons de Paris 1 càc d’herbes de Provence 1 oignon 20 cl de crème fraîche à 5% 1 càs de Maïzena le jus d'un citron Décortiquer...