Tagliolina al limone aux moules (cuisine légère) - balade italienne à Sorento et Capri - Les petits plats de Béa

Tagliolina al limone aux moules (cuisine légère) - balade italienne à Sorento et Capri - Les petits plats de Béa

Même si aujourd'hui je vous propose un plat de pâtes on est vraiment dans une recette de cuisine légère. Ces tagliolina al lemone sont une sorte de linguines déjà parfumées au citron et pour les accompagner j'y ai ajouté des moules cuites avec un peu...

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Galettes de thon au citron

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De délicieuses galettes de thon parfumées au citron! Parfait pour accompagner une salade, pour un repas léger et gourmand!

Pâtes au saumon et aux poireaux

Pâtes au saumon et aux poireaux

Il y a déjà quelques temps, j'ai déjeuné avec Anne dans une épicerie Italienne aux Chartrons* qui le midi propose quelques plats à déguster sur place. Je me souviens avoir dégusté une bonne assiette de pâtes avec une sauce parfumée à la truffe délicieuse, ainsi qu'une panacotta très gourmande. Et fo

Linguines, jeunes pousses d'épinards, saumon fumé

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Si je vous parle de cuisine Italienne, la première recette qui vous donne envie est surement une bonne assiette de pâtes comme les Italiens savent les préparer, non ? En tout cas moi les recettes de pâtes ça me parle ! Aujourd'hui je ...

Ma version plus légère des pâtes au saumon

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J'adore les pâtes au saumon, de bonnes tagliatelles mélangées à une sauce à la crème légèrement citronnée, avec plein de lamelles de saumon fumé. Sauf que c'est comme les pâtes à la carbonara, c'est pas vraiment compatible avec mes envies de plats légers de début d'année. Alors j'ai imaginé une vers

LINGUINES AUX PALOURDES ET LAVAGNONS DE L 'ILE DE RE

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J'ai testé une recette parue dans le magazine «gourmand », je ne suis pas déçue ; Je l'ai légèrement modifiée.Je n'ai pas mis de piments bec d'oiseau ni de tomates ; mais j'ai ajouté des lavagnons et du pineau des Charentes au lieu de vin blanc classique

Babas express au limoncello

Babas express au limoncello

Un baba qui sort de la tradition. D'abord par ce qu'il est "express", c'est à dire qu'il ne s'agit pas de la traditionnelle pâte levée et aussi parce qu'il ne se parfume pas à l'antillaise mais à l'italienne, au limoncello. Une recette très simple et rapide.Le limoncello est une liqueur de citron italienne de la côte amalfitaine, douce et fraîche, idéale en fin de repas. 

Pâtes linguine aux fruits de mer, câpres, sauge, persil et citron

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Un plat de pâtes bien savoureux !  Vous pouvez ne mettre que des crevettes si vous préférez... Et la crème dans la sauce n'est pas in...

Spaghetti au citron et à l'ail frit et burrata - Les petits plats de Béa

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Lors d'un voyage en Italie j'avais rapporté un paquet de pâtes parfumées au citron, des tagliolina al limone dont la forme est celle des linguines. Je vous en avais alors proposé deux plats : tagliolina al limone aux moules Linguines au citron veau et...

Cappellici di zucca  - balade italienne à Ferrara - Les petits plats de Béa

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J'aime me transformer en mama italienne en confectionnant des pâtes maison. Certes ça prend du temps, mais le résultat en vaut la peine. 1 courge butternut 3 à 4 branches de thym 1 gousse d'ail huile d'olive Pour la pâte 200 g de farine 100 g de semoule...

Linguines au citron, veau mariné au basilic et à l'ail et petits pois - Les petits plats de Béa

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Aujourd'hui je vous propose un plat tout en légèreté. On a longtemps pensé que les pâtes constituaient un plat riche et calorique. Depuis on sait que c'est essentiellement la sauce qui l'accompagne qui rend ce plat riche ou pas. Ici ces linguines sont...

Cavatelli aux asperges vertes et à la sauge - les Trullis des Pouilles en Italie - Les petits plats de Béa

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Avec sa ricotta et ses petits lardons, ce plat de cavaletti aux asperges et parfumé à la sauge est bien complet. Les cavatelli sont de petites pâtes roulées originaires de la région italienne des Pouilles. Ici la ricotta est bien ferme. On peut la couper...

Ravioli aux orties farcis à la saucisse. - Les petits plats de Béa

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J'ai découvert les pâtes parfumées à l'ortie, l'année dernière, lors d'un séjour dans une ferme en Italie dans la région d'Emilie Romagne. Depuis je vous en ai proposé une version sous la forme de tagliatelles. Une pâte faite de farine et semoule très...

Gâteau renversé aux poires et aux épices - Les petits plats de Béa

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Une pâte moelleuse et parfumée juste ce qu'il faut grâce aux épices, des poires fondantes, du croquant caramélisé sur le pourtour, ce gâteau est un goûter parfait pour accompagner une tasse de thé. Pour un moule à manqué de 24 cm 3 poires 1 citron 180...

Scalopine alla romana - Line Lisbonne Et Cie

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Je ne dégustais pas ce plat depuis de nombreuses années et j'ai dû chercher ma recette enfouie dans mes vieux carnets de cuisine. C'est un plat rapide, parfumé et original. Vous pouvez l'accompagner de spaghetti au beurre, à la française ou de légumes si vous le servez à l'italienne en "secondo piatto".

Pâtes aux Courgettes et au Pesto façon Bijoe - Nosrecettesfaciles.com

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Un savoureux plat de pâtes et de courgettes servi avec un pesto au persil plat et à la pistache, saupoudré de parmesan italien bien sûr. Une recette parfumée signée Bijoe - Détaillez les courgettes en fines lamelles avec un économe en spaghetti. Plongez les 2mn dans une casserole d'eau bouillante salée. Égouttez...

Gnocchis italiens fait maison au beurre de sauge et citron

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Gnocchis italiens fait maison au beurre de sauge et citron Une recette italienne traditionnelle de gnocchis pour tous ceux qui aiment faire leurs pâtes. C'est excellent et ce n'est pas compliqué (même si au début ils ne seront pas réguliers), plus on en fait plus on trouve cela facile(c'est juste un coup de main à prendre pour les rouler) !

Moules à la sauce pizzaïola sur pâtes

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Les anchois et les câpres apportent leur goût unique à cette sauce aux tomates italiennes et font de ce plat de moules un délice vite prê...

Succès praliné - Shukar Cooking

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Pour 12 : pour le crème au beurre légère : *la meringue italienne: 25 g d’eau, 70 g de sucre 2 blancs d’œuf, 15 g de sucre *la crème: 3 jaunes, 120 g de sucre semoule 50 g d’eau, 180 g de beurre mou pour les noisettes caramélisées et la pâte praliné :...

Filets de sardines grillés au citron, vinaigre balsamique et herbes - sucreetepices.over-blog.com

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Personnellement, je ne connais pas de meilleur plat que les grillades. Que ça soit de la viande ou du poisson - c'est léger, c'est parfumé et légèrement fumé, c'est super bon ! Une salade ou quelques légumes en guise d'accompagnement - et c'est le bonheur....