Gratinée de pommes de terre au bleu de Bresse - balade à Pérouges - Les petits plats de Béa

Gratinée de pommes de terre au bleu de Bresse - balade à Pérouges - Les petits plats de Béa

Lors de notre séjour à Lyon sur le retour nous avons fait un petit détour en direction de l'Ain pour aller nous balader dans les ruelles médiévales du joli village de Pérouges. Lorsque je me promène ainsi, je suis souvent également attirée par les cartes...

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Chaussiflette du Sud-Est, le gratin de pommes de terre au Chaussée aux Moines

Chaussiflette du Sud-Est, le gratin de pommes de terre au Chaussée aux Moines

A la maison, un des plats préféré de mes deux gourmands c'est le gratin. Un plat familial et convivial, déclinable selon l'envie et les ingrédients du frigo, il fait toujours sensation quand je le porte sur la table. Aujourd'hui, je vous propose une recette que ...

Gratin Dauphinois (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Gratin Dauphinois (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Plat « institutionnel » des cantines et des restaurants, bon marché et fleurant bon l?authenticité? Cette spécialité emblématique de toute une province qu?est le gratin dauphinois, le « vrai », se prépare avec du lait, de la crème et des pommes de terre. Sa succulence repose sur la qualité

Galette de pommes de terre à la viande des grisons gratinée à la raclette. - Les petits plats de Béa

Galette de pommes de terre à la viande des grisons gratinée à la raclette. - Les petits plats de Béa

Ce plat est une revisite de la raclette traditionnelle. On y trouve bien le fromage de raclette, de la charcuterie avec la viande des grisons et des pommes de terre. La différence, ces pommes de terre sont râpées et cuites comme un gros rösti. Ca donne...

Gratin de fenouil et de courgettes au romarin - Les petits plats de Béa

Gratin de fenouil et de courgettes au romarin - Les petits plats de Béa

On se régale parfois de plats très simples. C'est le cas ici, quelques légumes courgettes fenouil, pommes de terre et oignon, parfumés avec du romarin frais et un peu d'huile d'olive et cuits lentement et ensemble au four pour que les saveurs se mélangent,...

Potage aux champignons au bleu d'Auvergne - Les petits plats de Béa

Potage aux champignons au bleu d'Auvergne - Les petits plats de Béa

500 g de champignons 1 oignon 1 gousse d'ail 2 pommes de terre 3 branches de persil 1 cube de bouillon 50 g de bleu d'Auvergne 1 cuillère à soupe d'oignons frits 1 cuillère à soupe de beurre 2 cuillères à soupe de crème fraîche Nettoyer les champignons,...

Pomme de terre gratinée - Line Lisbonne Et Cie

Pomme de terre gratinée - Line Lisbonne Et Cie

  Vous avez fait une raclette hier et il vous reste des pommes de terre et du fromage, ou bien vous êtes seul(e) et vous mangeriez bien un bon petit plat chaud et rapide... Pour cela, vous avez besoin d'une grosse pomme de terre cuite en "robe des champs", de fromage à gratiner, d'oignons frits … Read More

Blettes gratinées à la fourme

Blettes gratinées à la fourme

Ingrédients : 1 kg de blettes 3 yaourts à la grecque 280 g de fourme d'ambert   Préchauffez le four à 180°c Lavez et coupez les blettes. Ebouillantez-les 5 min. et égouttez-les. Mélangez les...

Gratin d'endives au hachis et lardons - Une toquée en cuisine

Gratin d'endives au hachis et lardons - Une toquée en cuisine

C'est la première fois que je mariais le bleu avec les endives. Il n'était pas trop omniprésent. Juste ce qu'il fallait. Ca m'a bien plu Pour 4 personnes Ingrédients: - 6 grosses pommes de terre pour purée - 350g de hachis porc et boeuf - 75g de lardons...

Gratin de pommes de terre à la saucisse et au Cheddar - Le Palais des Saveurs

Gratin de pommes de terre à la saucisse et au Cheddar - Le Palais des Saveurs

Début octobre, j'ai déjà envie de plats réconfortantrs, ça promet pour cet hiver, hi!!!!! La recette vient de "A table chéri".

Gnocchis bleus d'artois

Gnocchis bleus d'artois

Une autre recette de gnocchis fait maison ici dans une version à base de pommes de terre bleus d'artois pour une préparation qui sort un peu de l'ordinaire tout en conservant les grands principes de la recette originale des gnocchis.

Truffade (pas à pas en photos)

Truffade (pas à pas en photos)

Truffade (pas à pas en photos) Une recette traditionnelle française de l'Auvergne, plus précisément du massif central et lyonnais. Il s'agit d'une préparation à base de pommes de terre et de fromage que l'on démoule au dernier moment sur la table devant ses invités en retournant la poêle dans un grand plat.

Tarte gratinée sans croûte aux légumes +

Tarte gratinée sans croûte aux légumes +

Composé de pommes de terre et d'une courgette jaune, ce plat savoureux était à l’origine une frittata que j’ai fait cuire dans une assie...

Endives au bleu en gratin ou pas

Endives au bleu en gratin ou pas

Pour4 personnes : 4 endives env.  selon leur taille soit pour 4 2 à 3 endives selon grosseur   0.99 2 à 3 pommes de terre selon grosseur   0.40 125 g de bleu d’Auvergne    …

Pommes de terre gratinées trois façons - Shukar Cooking

Pommes de terre gratinées trois façons - Shukar Cooking

4 grosses pommes de terre bleu d’Auvergne cheddar râpé chèvre râpé fines tranches de lard tranches de magret de canard fumé Cuire les pommes de terre en les démarrant à l’eau froide 20 minutes. Laisser refroidi. Poser les pommes de terre sur une plaque...

Moussaka

Moussaka

 Moussaka   Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 2 aubergines 4 grosses pomme de terre 1 grosse boite de tomates pelées 500g de viande hachée de boeuf 1 petite brique de béchamel 1 grosse oignon 2 càc de miel 1 càs d'herbes de provence huile d'olive sel / poivre   Laver et couper les aubergines en rondelles, les faire dégorger avec du gros sel dans une passoire. Emincer l'oignon et le faire blondir dans une sauteuse ou une casserole. Ajouter les tomates, les 2 càc de miel, 1 càs d'huile d'olive, 1 càs d'herbes de provence puis saler et poivrer (pour épaissir la sauce, vous pouvez ajouter 1 brique de coulis tomate). Laisser mijoter à feu doux pendant 25 minutes. Pendant ce temps, peler et laver les pommes de terre, les couper en rondelles. Les disposer dans un plat à gratin préalablement huilé puis arroser d'un peu de jus de tomates qui mijote. Placer  le plat au grill 10 à 15 minutes. Dans une poêle, mettre un peu de beurre et faire [...]

Magret de canard, myrtilles-bleuets, corolles de pommes de terre

Magret de canard, myrtilles-bleuets, corolles de pommes de terre

Magret de canard, chutney de myrtilles et corolles de pommes de terre et patate douce, le plat de mon déjeuner du 1er de l'An,