Lyon

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453 recettes

Les recettes de cuisine "Lyon"


Bugnes croustillantes: La Gourmandise Lyonnaise Réinventée

Bugnes croustillantes: La Gourmandise Lyonnaise Réinventée

Découvrez la recette traditionnelle des bugnes croustillantes, un délice typiquement lyonnais parfait pour les fêtes ou pour se faire plaisir au quotidien.

Bugnes lyonnaises

Bugnes lyonnaises

Hier je vous présentais une petite sélection de recettes à préparer pour Mardi gras, mais comme on est aujourd’hui mercredi, je rajoute ces bugnes lyonnaises! Je ne prétends pas détenir la recette traditionnelle car souvent avec ces recettes régionales,.

Crêpe à la crème de pralines roses de Lyon

Crêpe à la crème de pralines roses de Lyon

A Lyon, la praline rose on la trouve surtout dans la brioche et la tarte.

Quenelles Lyonnaises de Paul Bocuse fait maison

Quenelles Lyonnaises de Paul Bocuse fait maison

Une recette de chef de la cuisine traditionnelle française de la région Rhône Alpes, que l'on peut préparer en avance et congeler pour en avoir toujou

Comment associer les épices avec les fromages

Comment associer les épices avec les fromages

Abondance Affidélice Aiguille d'Orcières Aisy cendré Amou Ardi-Gasna Arôme au vin blanc Arôme de Lyon Arthon Autun Avalin Baguette paysanne à la moutarde

Gâteau de foies, recette

Gâteau de foies, recette

La recette lyonnaise de grand-mères à l’ancienne Le gâteau de foie (à Lyon ou dans la Bresse on ne précise même pas « de volaille ou de poulet ») fait partie des recettes traditionnelle lyonnaise.

Gâteau de foies, recette à la lyonnaise

Gâteau de foies, recette à la lyonnaise

Pour une version de la recette sans publicité, clique ici >>> La recette lyonnaise de grand-mères à l’ancienne Le gâteau de foie (à Lyon ou dans la Bresse on ne précise même pas « de volaille ou de poulet ») fait partie des recettes traditionnelle lyonnaise.

Fromage frais aux fines herbes (le chique - une recette vosgienne)

Fromage frais aux fines herbes (le chique - une recette vosgienne)

Cette préparation simple ressemble beaucoup à la cervelle de canuts - une recette lyonnaise – nous l’avons appréciée avec des pommes de terre et du jambon cru.

Salade de museau vinaigré en coques d’artichaut

Salade de museau vinaigré en coques d’artichaut

La recette de Marie-Victorine Manoa, chef du bouchon Aux Lyonnais à ParisNiveau de difficulté : facile

Galette bretonne au sarrasin et saucisson de Lyon

Galette bretonne au sarrasin et saucisson de Lyon

Pourquoi la galette au saucisson de Lyon ? La galette saucisse est une spécialité bretonne.

Secrets d’un Maître crêpier pour réussir la pâte à crêpe sans faire de grumeaux

Secrets d’un Maître crêpier pour réussir la pâte à crêpe sans faire de grumeaux

Pendant 6 ans environ, j’ai géré une crêperie à Lyon Gerland (Praline et Fleur de Sel).

Saucisson de Lyon et pommes grenailles

Saucisson de Lyon et pommes grenailles

Recette du saucisson à cuire de Lyon et ses pommes de terre grenailles On sort de notre côte ouest de la France pour se rendre dans les terres, dans le Rhône et plus précisément à Lyon et sa métrop…

Pâte a Bugnes de Lyon

Pâte a Bugnes de Lyon

Ingrédients : 400 g de farine, 70 g de sucre, 50 g de beurre fondu, 1 cuillère à café de levure chimique, 4 œufs, Sel une pincée, 10 g de levure chimique, Huile pour la friture, Parfum : extrait de vanille liquide ou en poudre, eau de fleur d'oranger,.

Chikin Bang X Xing Fu Tang, poulet frit coréen et bubble tea taiwanais au centre de Lyon !

Chikin Bang X Xing Fu Tang, poulet frit coréen et bubble tea taiwanais au centre de Lyon !

Chikin Bang, le restaurant trendy de poulet frit coréen à Lyon, a ouvert une deuxième adresse ! Après un succès qui ne s'essouffle pas (il suffit de voir la queue constante à leur restaurant à Part Dieu), leur délicieux poulet frit sera également disponible.

Le Saucisson Brioché Lyonnais de Madame d’Aubery

Le Saucisson Brioché Lyonnais de Madame d’Aubery

Le Saucisson Brioché, une tradition Lyonnaise de gourmet

Les Pralines Roses de Bocuse (comme à Lyon)

Les Pralines Roses de Bocuse (comme à Lyon)

La praline rose est plus qu'une addiction à Lyon : C'est une véritable religion ! Si vous ne connaissez pas, laissez vous tenter !

La Tarte aux Pralines Roses de Bocuse

La Tarte aux Pralines Roses de Bocuse

La Tarte à la Praline, un incontournable des gourmets Lyonnais

Le Saucisson Brioché Lyonnais de Madame d’Aubery

Le Saucisson Brioché Lyonnais de Madame d’Aubery

Le Saucisson Brioché, une tradition Lyonnaise de gourmet

Les Pralines Roses de Bocuse (comme à Lyon)

Les Pralines Roses de Bocuse (comme à Lyon)

La praline rose est plus qu'une addiction à Lyon : C'est une véritable religion ! Si vous ne connaissez pas, laissez vous tenter !

La Tarte aux Pralines Roses de Bocuse

La Tarte aux Pralines Roses de Bocuse

La Tarte à la Praline, un incontournable des gourmets Lyonnais

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