Lyon

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427 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Lyon"


3 astuces pour cuisiner les spécialités lyonnaises

3 astuces pour cuisiner les spécialités lyonnaises

Tags: Plat, Salé

Plat emblématique de la gastronomie lyonnaise. Voici quelques astuces qui vous permettront de cuisiner ces spécialités lyonnaises chez vous.

Quenelles à la sauce de crevettes

Quenelles à la sauce de crevettes

Ça fait 10 ans que j'habite à Lyon et ici la quenelle est une institution ! Alors j'ai eu envie de publier ici une recette de sauce aux carcasses de crevettes qui va super bien avec les quenelles de brochet.

Voyage gourmand : Que manger à Lyon et ses environs?

Voyage gourmand : Que manger à Lyon et ses environs?

Tags: France, Europe

 Photo James Cridland @Flickr   Récemment, j'ai eu le plaisir de visiter Lyon et ses environs. Évidemment, j'en ai profité pour faire des découvertes gastronomiques, je vous en parle dans cet article ! Si vous avez l'occasion de vous rendre en région Rhône Alpes, voici les spécialités à ne pas manquer lors de vos repas…

...Galettes fines à la farine de pois chiche, épice et olives... (La légumerie, atelier au Festival Lyon zéro déchet à Rillieux)

...Galettes fines à la farine de pois chiche, épice et olives... (La légumerie, atelier au Festival Lyon zéro déchet à Rillieux)

Récemment j'ai participé à un atelier "végétal" avec La Légumerie (clic) au Festival Lyon zero déchet à Rillieux (clic) ! Nous avons fait...

Chikin Bang, la street food coréenne à Lyon

Chikin Bang, la street food coréenne à Lyon

Tags: France, Europe

Depuis la rénovation de la Part-Dieu, nous l'attendions. Le restaurant de street food coréenne Chikin Bang a ouvert ses portes au troisième étage du centre commercial de Lyon ! Autant vous dire que la promesse d'une nouvelle adresse coréenne et lyonnaise m'enchantait. J'avais hâte de tester. La hype était d'autant plus élevée lorsque nous avons vu

Quenelles de Lyon à la crème de chorizo

Quenelles de Lyon à la crème de chorizo

Les quenelles sont l'une des spécialités de la cuisine lyonnaise. On les retrouve dans toutes les brasseries, les bouchons lyonnais. Elles ont besoin d'une bonne sauce pour être mises en valeur et ici pour changer je les ai servies avec une sauce au chorizo...

Recette : Bugnes lyonnaises (merveilles)

Recette : Bugnes lyonnaises (merveilles)

Recette : Bugnes lyonnaises (merveilles) - Bugnes lyonnaises Préparation de la recette : 3h30 Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 250 g de farine zestes d\'un demi-citron 3 œufs 50 g de sucre en…

BUGNES LYONNAISES SELON CHRISTOPHE FELDER

BUGNES LYONNAISES SELON CHRISTOPHE FELDER

Mardi-Gras, ses masques, ses carnavals...Pour Mardi gras, on mange gras ! Avec modération évidemment, mais il est de coutume de s'en mettre...

Dos de sandre en écailles de quenelles à l’Emmental et aux morilles, sauce aux morilles et vin jaune

Dos de sandre en écailles de quenelles à l’Emmental et aux morilles, sauce aux morilles et vin jaune

La recette de Christophe Marguin, chef du Restaurant Le Président à Lyon et Président des Toques BlanchesNiveau de difficulté : facile

Bistrot Lyonnais

Bistrot Lyonnais

Des recettes pour émoustiller vos papilles et des recettes au THERMOMIX ou pas ... mais pas que ! Venez, entrez... c'est ici ! ENJOY LES GOURMANDS

Coupe du Monde de Patisserie 2017 - SIRAH LYON

Coupe du Monde de Patisserie 2017 - SIRAH LYON

Des recettes pour émoustiller vos papilles et des recettes au THERMOMIX ou pas ... mais pas que ! Venez, entrez... c'est ici ! ENJOY LES GOURMANDS

Salade César et quenelles croustillantes panées, copeaux de parmesan et tuiles de pain

Salade César et quenelles croustillantes panées, copeaux de parmesan et tuiles de pain

La recette de Christophe Marguin, chef du Restaurant Le Président à Lyon et Président des Toques BlanchesNiveau de difficulté : facile

Kitchen Garden, la petite cantine sympa de Lyon 7

Kitchen Garden, la petite cantine sympa de Lyon 7

Le Kitchen Garden, petite cantine sympa dans le 7ème arrondissement de Lyon avec des produits frais et des plats maison.

La recette ultime des saucisses lentilles

La recette ultime des saucisses lentilles

La recette parfaite des saucisses aux lentilles avec des lentilles vertes et du saucisson lyonnais à cuire

Saucisson de Lyon pistaché et lentilles vertes

Saucisson de Lyon pistaché et lentilles vertes

Je conçois qu'il n'est pas facile de trouver un bon saucisson pistaché quand on habite loin de Lyon. Il y a quelques temps je vous ai proposé ce saucisson de Lyon pistaché sauce vigneronne et je l'avais acheté chez Grand Frais. Depuis j'en ai trouvé un...

Le sablé lyonnais a reçu le label «made in lyon» - Ouest Délices - Gourmandises Bretonnes

Le sablé lyonnais a reçu le label «made in lyon» - Ouest Délices - Gourmandises Bretonnes

Mercredi 1 décembre 2021, Ouest Délices était invité par la mairie de Lyon pour recevoir le label « made in Lyon ». Philippe Liberge, le créateur du sablé lyonnais (à la praline rose), était l’un des 61 lauréats à recevoir le label. Remise du label «...

Bugnes de Lyon

Bugnes de Lyon

Venez découvrir une recette typiquement française. Les véritables Bugnes de Lyon, un dessert qui plaira à tous les régimes alimentaires.

Vinaigrette au roquefort

Vinaigrette au roquefort

Quoi de plus rafraîchissant qu’une bonne salade pleine de bonnes choses ? Avec les hausses de températures, on avoisine souvent les 32° à Lyon du coup on mange pas mal de salades et de crudités.

Le Mandarin - Lyon 1er, France

Le Mandarin - Lyon 1er, France

Nous nous sommes tournés vers Le Mandarin, qui est le plus ancien restaurant chinois de Lyon. Point de buffet à volonté ici mais une carte très bien fournie à des prix plus que raisonnables.

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