Les recettes de cuisine similaires à "Palette de porc fumée et chou rouge" de "Chez la guillaumette"


Chou rouge, pommes saucisses

Chou rouge, pommes saucisses

Une délicieuse recette cookeo : Recette de Chou rouge, pommes saucisses au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Chou rouge, pommes saucisses par Cookeo Mania

Filet mignon de porc, chou rouge et marrons

Filet mignon de porc, chou rouge et marrons

Une délicieuse recette cookeo : Recette de Filet mignon de porc, chou rouge et marrons au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Filet mignon de porc, chou rouge et marrons par Cookeo Mania

ARAIGNEES de PORC poêlées

ARAIGNEES de PORC poêlées

Connaissez-vous l'araignée de porc ? non ? il s'agit d'un morceau se trouvant au dessus de la palette de porc. C'est une viande très goûteuse, très tendre. Je l'ai fait mariné et ensuite cuite dans une poêle bien chaude. Il ne faut la cuire que très peu de temps si vous voulez garder une viande tendre, juteuse et rosée. Je l'achète sur le site "la table des éleveurs" , je ne suis jamais déçue par la qualité de la viande française ....https://www.latabledeseleveurs.fr/boucherie/viande-porc-araignee.php 

Chou rouge aux pommes et saucisses campagnardes au cookéo

Chou rouge aux pommes et saucisses campagnardes au cookéo

Depuis que j'ai connu l'Earl Tessier de Missy sur Aisne (02), je n'utilise plus que leurs légumes et fruits de saison ...... Je suis fan ...... Je suis assurée d'avoir des produits non traités avant et après récolte ; ils font une agriculture modéré et cela me convient parfaitement ; dans cette recette, j'ai utilisé un chou rouge d'environ 500 g ; suffisant pour 4 ou 5personnes ..... Quant à ma viande, je ne l'achète que chez 'latabledeseleveurs" https://www.latabledeseleveurs.fr/charcuterie/charcuterie-porc-saucisse-campagnarde.php ; je vous la recommande, elle est extra ; la viande est issue des éleveurs de Normandie. Le rôti de boeuf est très fondant en bouche..... si besoin, je peux parrainer.... 

Poêlée de choux de bruxelles et châtaignes - Les petits plats de Béa

Poêlée de choux de bruxelles et châtaignes - Les petits plats de Béa

Pour accompagner un bon morceau de porc, une fricassée de choux de Bruxelles, châtaignes et champignons. Pour 2 personnes 300 g de choux de Bruxelles 150 g de châtaignes cuites 50 g de lardons fumés 1 poignée d'oignons grelots 200 g de champignons de...

Chorizo et champignons à picorer - Line Lisbonne Et Cie

Chorizo et champignons à picorer - Line Lisbonne Et Cie

Vivant au Portugal, j’ai utilisé du « chouriço » portugais de porc noir, encore meilleur que le «chouriço » courant. Il s’agit d’une saucisse ferme et parfumée à griller, épicée mais non piquante. On en trouve dans certains supermarchés hors Portugal. Plus facile à trouver, le chorizo espagnol qui existe en deux versions: doux ou piquant. Libre à … Read More

Porc braisé à la japonaise

Porc braisé à la japonaise

Comme j'ai préparé cette recette en été et que nous ne sommes guère amateurs de plats très gras, j'ai choisi de la palette de porc, moelleuse après cuisson et relativement peu grasse. Les recettes japonaises traditionnelles suggèrent plutôt de la poitrine ou du jarret de porc avec du lard. Dans tous les cas, la viande doit être désossé et avoir un minimum de gras pour ne pas être sèche. C'est la raison pour laquelle, on ne choisi ni un rôti dans le filet ni un filet mignon.

Soupe "Caldo verde"

Soupe "Caldo verde"

"Caldo verde" signifie bouillon vert et le choix du chou, qui donne sa belle couleur verte, est fondamental. Comme pour toute recette traditionnelle on trouve diverses versions de cette soupe qui nous vient du Nord-Est du Portugal, tout près de l'Espagne, mais les deux légumes de base sont toujours les mêmes : du chou vert et des pommes de terre. Sans oublier le "chouriço" portugais ( une saucisse de porc fumée au piment doux), que vous pourrez remplacer par une saucisse fumée à cuire ou un chorizo doux espagnol. Ce ne sera pas tout à fait le même goût mais ce sera bon tout de même !

Tofailles maison - Quand Choupette et Papoune cuisinent

Tofailles maison - Quand Choupette et Papoune cuisinent

Ayant fais  ou plutôt mon mari ayant fait une choucroute dimanche, il me restait de la palette fumée et de l'échine alors j'ai fait une...

Pot au feu de porc au Cookeo - Les recettes de Zaza .

Pot au feu de porc au Cookeo - Les recettes de Zaza .

Ici le pot au feu on l'aime avec du bœuf ou avec du porc ... il m'arrive de mélanger les viandes pour satisfaire tout le monde , mais là je vous propose ma recette simple avec un morceau de lard (je le fais aussi souvent avec un jarret ou une palette)......

Palette à la diable à l'alsacienne - Le Palais des Saveurs

Palette à la diable à l'alsacienne - Le Palais des Saveurs

J'ai réalisé la recette d'Emma cuisine pour ce plat que j'adore.

Choucroute fait maison

Choucroute fait maison

Une recette traditionnelle française de l'Alsace que tout le monde adore généralement. Ici, il s'agit comme pour toutes les recettes traditionnelles d'une version familiale que l'on peut tout à fait adapter à nos goûts en proposant du jambon par exemple (que les enfants adorent) ou d'autres saucisses en fonction de ce que l'on préfère. De même, je vous ai mis le lien vers le chou fermenté pour choucroute en fait maison mais vous pouvez aussi trouver de très bons si vous n'avez pas le temps ou l'envie de tout faire.

Cocotte de rôti de porc au chou rouge

Cocotte de rôti de porc au chou rouge

Une recette simple à faire qui a beaucoup plu par son côté sucré-salé chez moi. En effet, le rôti de porc mijote en cocotte avec non seulement du chou rouge mais aussi des pommes Canada qui vont leur donner de la douceur et une légère acidité qui se marient très bien ensemble.

Cari porc chouchou - Cari de porc réunionnais chayotte.

Cari porc chouchou - Cari de porc réunionnais chayotte.

Rôti de porc chouchou – Le cari de porc réunionnais chouchou (chayotte) se déguste principalement avec un bon riz parfumé (basmati).

Potée légumes de saison (palette-poitrine) façon Édith.

Potée légumes de saison (palette-poitrine) façon Édith.

Potée légumes, une recette de saison. Chou, carottes, poireaux, pommes de terre sans oublier les saucisses fumées et biensur la palette.

Palette de porc braisée à l'orange +

Palette de porc braisée à l'orange +

Cette coupe de porc était une première pour nous, mais elle n’est pas une dernière, c’est une chouette découverte tendre et goûteuse. Ell...

Choucroute maison - Shukar Cooking

Choucroute maison - Shukar Cooking

Pour 5 personnes, compter environ 1,2 à 1,5 kilos de choucroute crue, 200 grammes de lard fumé, un jarret de porc demi-sel petit à moyen, un bon morceau de palette (l’omoplate) demi-sel également, 1 ou 2 Francfort ou Strasbourg par personne, et deux ou...

Palette de porc fumée à la sauce raifort - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Palette de porc fumée à la sauce raifort - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Palette de porc fumée à la sauce raifort Recette du « Pavillon gourmand » à Eghuisheim (Alsace) Ingrédients : pour 4 personnes 1 palette de porc fumée de 880 g 1 carotte 1 oignon 2 clous de girofle, 5 baies de genièvre 10 grains de coriandre Gros sel,...