Palette
180 recettes
Petit salé aux lentilles
Le petit salé désigne les morceaux de viande de porc conservés au sel : jarret, poitrine, palette sont mis en jarre en alternance avec des couches de gros sel pour les conserver, à l'abri de l'air. Il faut penser que les frigos n'existaient pas à une certaine époque, et que le sel était un moyen de conservation bien pratique pour ne pas gâter la viande. Le cochon était tué en hiver puis la viande fraîche mise au sel dans de grandes jarres, pour assurer sa conservation plusieurs mois. Un des plat
Petit salé aux lentilles
Le petit salé désigne les morceaux de viande de porc conservés au sel : jarret, poitrine, palette sont mis en jarre en alternance avec des couches de gros sel pour les conserver, à l'abri de l'air. Il faut penser que les frigos n'existaient pas à une certaine époque, et que le sel était un moyen de conservation bien pratique pour ne pas gâter la viande. Le cochon était tué en hiver puis la viande fraîche mise au sel dans de grandes jarres, pour assurer sa conservation plusieurs mois. Un des plat
Baeckeoffe facile à la palette fumée
Si vous connaissez le baeckeoffe traditionnel alsacien, cuit longuement au four dans une grande terrine couverte, je vous présente aujourd’hui sa variante simplifiée, le baeckeoffe facile à l…
Potée de chou à la palette et aux lardons au Cookéo - Popote de petit_bohnium
J'adore la potée alors lorsque j'ai vu en courses le chou à 1 € et de la palette salée, j'ai sauté dessus car je n'en trouve pas souvent et j'adore ça! Pas de saucisses fumées, ils n'aiment pas et j'en raffole mais je ne les digère pas à mon grand regret! Pour...
Choisissez-vous vraiment ce que vous mangez ? Article 2
Comment s'opèrent vos choix alimentaires ? Comment fonctionne notre RSS : Rassasiement Sensoriel Spécifique Comme nous l'avons vu dans l'article 1, notre évolution depuis la préhistoire à étendue notre palette alimentaire et la taille de notre cerveau à triplé grâce aux protéines et à notre omnivorisme. Mais longtemps, la première et l'essentielle motivation dans le choix des aliments a été : la faim. La faim ! Cette sensation qui peut rendre mou, irascible, agressif ou encore, empêcher toute concentration suivant les cas et les individus. Eh bien aujourd'hui, la sensation de faim est devenue notre dernière motivation à nous nourrir... que
Pot-au-feu de palette fumée et légumes de mon maraîcher
Régalez-vous et réchauffez-vous avec ce délicieux pot-au-feu de palette fumée super facile et rapide à faire ! Un régal de réconfort !
Palette de porc demi sel et ses pommes de terre
Une recette de palette de porc demi sel moelleuse et ses pommes de terre fondantes
Jambon fumé aux lentilles et sauce tomate épicée
Jambon fumé (ou palette ou saucisses), lentilles vertes, tomates pelées en boîte, oignon, carottes, ail, curry, coriandre, curcuma, gingembre, piment. D’après une recette Marmiton
MA SALADE D'HIVER AU CHOU - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
Cette salade est une vraie merveille. Tendre, croquante, salée, sucrée, elle offre une palette très large ! J'utilise volontairement la...
PALETTE FUMEE AUX LENTILLES, TOMATES ET EPICES - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
De quoi lutter contre le froid... PALETTE FUMEE AUX LENTILLES, TOMATES ET EPICES Pour 4 personnes Préparation : 15 mn...
PALETTES BRAISEES AU CIDRE, CAROTTES ET PETITS OIGNONS - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
J'utilise souvent la palette de porc dans des plats de petit salé. Voici une utilisation différente d'une palette nature, ni demi-sel, ni...
TAGLIATELLES A LA SAUCE DE RAGOUT D'EFFILOCHE DE PALETTE DE PORC - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
J'ai flashé sur cette préparation de sauce en ragoût d'effiloché de porc pour accompagner des pâtes. Mes grands aiment beaucoup l'effiloché...
Choucroute aux trois poissons - Hum, ça sent bon ...
La choucroute est le plat traditionnel en Alsace, on la sert généreusement de lard, de palette fumée, de jambonneau et des knacks ! C'est super bon mais un peu.. lourd et gras.... Depuis quelques années on la sert avec du poisson ! Et oui... ce qui fait...
FLEUR DE BIERE
CABILLAUD A LA FLEUR DE BIERE, PALETTE COLOREE DE LEGUMES Ingrédients: Pavé(s) de cabillaud de 150 g : 6 pièce(s) Asperge(s) vertes(s) : 1 botte(s) Radis rose(s) : 1 botte(s) Pleurote(s) : 250 gramme(s) Carotte(s) fane(s) : 1/2 botte(s) Fleur de Bière...