Pudding amandes et abricots

Pudding amandes et abricots

Une délicieuse recette cookeo : Recette de Pudding amandes et abricots au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Pudding amandes et abricots par Cookeo Mania

Les recettes de cuisine similaires à "Pudding amandes et abricots" de "CookeoMania"


Tajine d’agneau aux abricots secs et amandes

Tajine d’agneau aux abricots secs et amandes

Une délicieuse recette cookeo : Recette de Tajine d'agneau aux abricots secs et amandes au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Tajine d'agneau aux abricots secs et amandes par Cookeo Mania

Clafoutis aux abricots

Clafoutis aux abricots

Une délicieuse recette cookeo : Recette de Clafoutis aux abricots au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Clafoutis aux abricots par Cookeo Mania

UN CLAFOUTIS, CA VOUS DIT ! (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

UN CLAFOUTIS, CA VOUS DIT ! (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

CLAFOUTIS ABRICOTS AMANDES CLAFOUTIS AUX ABRICOTS AVEC CUISSON AU COOKEO CLAFOUTIS AUX CERISES CUISSON AU COOKEO CLAFOUTIS AUX POMMES CLAFOUTIS AU TURRON ET ABRICOT CLAFOUTIS AU TURRON ET CERISES CLAFOUTIS AU TURRON ET RHUBARBE CLAFOUTIS AUX CERISES CLAFOUTIS...

Clafoutis light abricot & amandes

Clafoutis light abricot & amandes

Il n'est pas toujours facile d'alléger les desserts en sucre en en matières grasses. Certaines recettes ne s'y prêtent guère, et puis tant qu'a faire un fondant au chocolat par exemple, en faire un bon, mais pour d'autres c'est quand même beaucoup plus facile. Par exemple le clafoutis. On peut très

Yaourts abricot & nougat blanc

Yaourts abricot & nougat blanc

Les yaourts, c'est le dessert classique des repas de tous les jours à la maison, version confiture de fruits rouges pour mon chéri, vanille & amandes pour moi & p'tit bonhomme. Mais j'avoue que les yaourts classiques c'est pas ce qu'il y a de ...

Tarte aux abricots et noix de pécan, sans gluten

Tarte aux abricots et noix de pécan, sans gluten

Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain ...

TARTE AMANDINE AUX ABRICOTS

TARTE AMANDINE AUX ABRICOTS

Encore une recette avec des abricots, c'est tellement bon ! Voici une tarte que mes convives ont beaucoup appréciée. Il est vrai que l'abric...

Christmas cake

Christmas cake

La période de Noël et son cortège de festivités est sans nul doute celle ou les cuisines – dignes de ce nom – entrent en ébullition. Toutes les cultures qui sont concernées par cette célébration religieuse – n'en déplaise aux mauvais coucheurs à la laïcité mal placée – offrent à cette même époque tout un arpège de plats sucrés et salés qui résonnent dans tous les coeurs, les esprits..... et les ventres. La perfide Albion n'est pas en reste et depuis plusieurs siècles propose quelques pépites pour célébrer dignement la Nativité. Toute le monde ou presque connait, au moins de réputation, le "Christmas pudding" qui fait faire la moue aux béotiens mais qui se révèle être un dessert d'une subtile alchimie. Qui n'a pas un jour, au collège ou au lycée, transpiré sur la traduction de la "recette traditionnelle" de ce dessert et frémi à la lecture de la quantité voire la nature des ingrédients. Accumulation limite indécente de fruits secs, la "pâte" ( batter, in English !) n'est là que pour "soutenir" la garniture. Très fortement parfumé et concentrant une quantité d'alcool effrayante, le Christmas pudding traditionnel ne peut se préparer sans recourir à un ingrédient incontournable que l'on se doit d'utiliser si l'on veut respecter la tradition. La graisse utilisée et appelée "suet" en Anglais, est une graisse d'une absolue pureté et totalement neutre en gout issue du règne animal. Présentée en petits granulés d'un blanc immaculé, le suet n'est rien d'autre que de la graisse de boeuf. Cette graisse est extraite de la couche graisseuse qui entoure les reins des bovins. Si la description peut paraitre dégoutante, il n'en reste pas moins que cette graisse est de loin la meilleure.Aujourd'hui, le suet est quasi introuvable en France et on peut à défaut se rabattre sur le saindoux de porc mais ce dernier reste tout de même un peu trop prononcé dans sa saveur. Pas grave, vu le reste des ingrédients, cette saveur disparait. Le Christmas pudding, comme son cousin le Christmas cake que je vais évoquer aujourd'hui, a une autre particularité : il se prépare TRES longtemps à l'avance ; des semaines, voire des mois et d'aucuns prétendent que certaines bonnes cuisinières du Royaume-Uni le préparaient même d'une année sur l'autre. Les sucres ( fruits et sucre ) alliés aux alcools en assuraient une excellente conservation. Si lon rajoute à cela une longue cuisson ( vapeur pour le pudding et au four pour le cake ), le gâteau ne pouvait que se conserver sans risque. Traditionnellement emballé dans du "brown" ou "parchment paper", le Christmas pudding reposait sagement dans les "pantries" ( garde-manger ) des gentils intérieurs outre-Manche. La différence entre le Christmas pudding et le Christmas cake vient d'abord de la cuisson et de l'état d'humidité. Le premier est cuit à la vapeur longuement avant de se dessécher dans sa période de repos pour finalement être imbibé d'un alcool chaud et flambé au moment de servir. Le Christmas cake quant à lui est cuit au four mais sera très régulièrement abreuvé de liquide ( ne nous voilons pas la face, de l'alcool ! ) durant tout son repos, soit un minimum de trois semaines. Le jour de la dégustation il sera donc bien moelleux et se dégustera ainsi, nature. Le pudding quant à lui est servi avec une généreuse quantité de "custard" bouillant. Le custard est un ancêtre de notre "crème anglaise" mais est un fait à mi-chemin entre la crème anglaise et sa grande soeur la pâtissière.Le Christmas cake, si l'on respecte la tradition est également recouvert d'une couche de pâte d'amande avant de disparaitre sous une couche immaculée de fondant ou de pâte à sucre. Aujourd'hui donc, je souhaitais vous livrer ma recette ( résultat de plusieurs tentatives ). Ne soyez pas surpris de la quantité de fruits mais le succès du gâteau repose sur cette abondance.

Tian d'abricots et de pêches à la crème d'amande - Les Papilles de Karen

Tian d'abricots et de pêches à la crème d'amande - Les Papilles de Karen

Voici un bon dessert de saison réalisé avec des pêches et des abricots bien parfumés. Je me suis inspirée d’une recette tirée du livre Larousse Cuisine « Tian & gratins » à laquelle j’ai ajouté un peu de romarin pour donner une touche aromatique. Nous...

Tarte sans pâte aux abricots - Le Palais des Saveurs

Tarte sans pâte aux abricots - Le Palais des Saveurs

Nouvelle idée puisée dans un magazine hors série "Maxi cuisine", avec des fruits de saison au moment où je le réalise. Un gâteau vite fait,...

Dessert à l'assiette abricot pêche - Le Palais des Saveurs

Dessert à l'assiette abricot pêche - Le Palais des Saveurs

Une fois de plus, je remercie mon partenaire La cigale pour le petit biscuit qui a accompagné ce sublime dessert à l'assiette sorti de mon...

Chavroux pyramide sucré-salé

Chavroux pyramide sucré-salé

Chavroux pyramide sucré-salé Une recette fondante et croustillante à la fois, parfaite pour commencer un repas en apéritif entre amis ou en famille avec juste un bon pain ou au contraire pour finir le repas sur une touche de fraîcheur sucré-salée juste avant le dessert. De plus, on peut la faire à n'importe quel moment de l'année car ce sont des ingrédients que l'on retrouve en magasin en toute saison. Les fruits secs et confits sont en plus très appréciées au moment des repas de fêtes donc cette recette même si elle est simple à faire est tout de même très raffinée lorsque vous avez des invités. Chez moi elle a été vite dévorée !

Clafoutis d'abricots pralinés aux amandes

Clafoutis d'abricots pralinés aux amandes

Clafoutis d'abricots pralinés aux amandes Une recette de clafoutis d'été très facile à faire avec des abricots où l'originalité de la recette réside dans sa pâte pralinée qui s'associe parfaitement aux amandes grillées... Coupé avec un cercle de présentation, ce dessert prend aussitôt une allure raffinée...

Tarte rapido à l'abricot - Le Palais des Saveurs

Tarte rapido à l'abricot - Le Palais des Saveurs

J'adore les tartes amandine. Celle-ci, aux abricots, vient du livre "Mettre les escarpins sous la table". Effectivement, cette recette est...

Gâteau d'Eve (gâteau aux pommes)

Gâteau d'Eve (gâteau aux pommes)

Gâteau d'Eve,gâteau aux pommes,dessert,goûter,facile,pomme,amande,eve's apple cake,Eve's pudding

Gâteau moelleux aux abricots

Gâteau moelleux aux abricots

Dessert frais à base de ricotta, abricots frais ( oui c’est la saison !!!) et de poudre d’amandes, un mariage parfait pour un petit voyage en Italie vous ne trouvez pas? J’ai réal…