Bienvenue dans la catégorie de recettes de Pudding, un plat polyvalent et délicieux qui peut être préparé avec une variété d'ingrédients. Le pudding est une masse compacte de divers ingrédients mélangés avec un produit céréalier ou un liant, qui est cuit au four, par ébullition ou au bain-marie. Cette préparation culinaire est appréciée depuis des siècles en Europe, notamment en Grande-Bretagne où le terme "pudding" est souvent utilisé pour désigner n'importe quel dessert, mais peut également être un plat salé.
Les puddings sucrés sont souvent servis avec de la crème glacée ou de la crème anglaise, tandis que les puddings bouillis étaient couramment servis en plat principal à bord des navires de la Royal Navy aux XVIIIe et XIXe siècles. Le pudding peut être consommé comme plat principal ou comme dessert, selon les ingrédients utilisés.
Dans le nord de la France, le pudding est également connu sous le nom de "Pain d'chien". Cette appellation peut sembler surprenante, mais elle témoigne de l'origine populaire de ce plat, qui était traditionnellement préparé avec des restes de pain rassis. Aujourd'hui, les blogueurs culinaires ont modernisé la recette en y ajoutant des viennoiseries, des fruits frais ou secs, des épices, du chocolat ou encore de la crème pâtissière.
Le pudding est donc une recette économique et anti-gaspillage, qui permet d'utiliser les restes de pain et de viennoiseries. C'est également une recette facile à préparer, qui convient à tous les niveaux de compétence culinaire. Que vous soyez un novice ou un expert en cuisine, vous trouverez forcément une recette de pudding qui vous convient dans cette catégorie.
Le Top des recettes de Pudding et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Pudding aux restes de croissants et brioche
Autrefois, chaque boulangerie faisait des puddings avec ses restes de gâteaux, viennoiseries et avait sa propre recette.
Pouding aux framboises
J'avais des framboises fraîches à passer et me cherchais une petite recette simple à cuisiner et j'ai trouvé celle-ci sur le site de .
Une délicieuse recette facile de pouding aux bleuets comme maman!
Voici une très bonne recette de pouding aux bleuets comme le faisaient nos mères et nos grands-mères…
Pain d'chien, ou pudding aux pépites de chocolat
Ce gâteau a le bon goût de mon enfance, idéal pour passer la viennoiserie rassie, bon cette fois j'ai fait exprès pour faire ce gâteau car à la maison les viennoiseries ne font pas long feu! Pour 12 gourmands : 250 g de croissants et pains au chocolat.
La fameuse recette de pouding chômeur de ma grand-maman... WOW!
C’est la FAMEUSE recette de pouding chômeur de grand-maman.
Pudding de ma grand-mère...
Lorsque j'étais enfant, ma grand-mère me faisait avec des restes de pain du pudding, comme il me restait de la baguette ( 250 gr ) rassie de mercredi, je voulais pas en faire un pudding salé car zom n'aime pas trop la texture donc lorsque ma maman est.
Pudding au maïs (sans oeuf, sans lait)
Pudding au maïs Une recette tirée du livre "Découvrir les céréales" de Chantal et Lionel Clergeaud que m'a offert mon mari.
Les nouvelles recettes de Pudding réalisées par nos blogueurs
Les nouvelles recettes de Pudding à tester et ne manquez pas les sous-catégories en bas de cette page de recette. !
Petits poudings chômeur au sirop d’érable
Dans mon livre de recettes, En solo, à deux ou en famille, je propose des recettes déclinées en 1, 2 ou 4 portions, et même quelques desserts ! Dans cette optique, j’ai créé cette recette bien gour…
Pouding chômeur (version allégée)
Dessert traditionnel québécois, le pouding chômeur est constitué de deux préparations : une pâte et une réduction de sirop d'érable et de cassonade qu'on verse sur la pâte et qui traverse celle-ci pendant la cuisson.
Pudding de croissants au caramel
Recette anti-gaspillage et réconfortante : pudding de croissants rassis nappé d'un caramel onctueux.
PUDDING GÉANT À 3 INGRÉDIENTS – SIMPLE, MOELLEUX & DÉLICIEUX
Astuce : si vous n’avez pas de farine auto-levante, ajoutez 1 sachet de levure chimique à la farine classique.
Coupe ultra gourmande Chia pudding café reichi, camu camu et baies
Un chia pudding café : riche en fibres, vitamines et antioxydants pour une digestion au top.
POUDING CHÔMEUR AUX POMMES
Dessert québécois par excellence, le pouding chômeur est un dessert particulièrement délicieux et carrément décadent, qui consiste en une pâ.
Les meilleures recettes de pudding de pain anti-gaspi
Découvrez comment transformer votre pain rassis en délicieux pudding anti-gaspi, moelleux et parfumé, avec nos conseils et variantes gourmandes.