Bombe au chocolat - C secrets gourmands
Ce dôme cache une génoise parfumée et est garni d'une mousse au chocolat que vous pouvez agrémenter de brisures de marrons glacés, d'écorces d'orange ou de billes croustillantes. Ce dessert est très pratique, à réaliser la veille et il peut éventuellement...
Mousse de fraises
Bonjour mes gourmands ! Pour être tout à fait honnête avec vous ce n'est pas vraiment le dessert que je comptais servir. Je voulais faire un dôme croquant en chocolat blanc rempli de mousse de fraises ...... mais voilà j'ai eu un petit problème ! J'ai...
Financier géant chocolat / amandes - C secrets gourmands
Ce financier au chocolat a une texture parfaite et un bel équilibre amandes / chocolat. Il se prépare à l'avance et se conserve, que demander de plus ?! Niveau: facile Pour 6 à 8 personnes Ingrédients: 150g de chocolat noir dessert 15cl de crème liquide...
Gâteau/mousse au chocolat et noisettes - sans cuisson - C secrets gourmands
Voilà une nouvelle idée pour utiliser vos jaunes d’œufs ! A servir nature, accompagné d'une crème anglaise ou de glace à la vanille. Niveau: facile Pour 8 à 10 personnes Ingrédients: 400g de chocolat noir (moitié dessert, moitié 70% pour les amateurs)...
Parfait aux marrons - C secrets gourmands
Un dessert gourmand et frais, idéal pour terminer vos repas de fête. Vous pourrez le préparer plusieurs jours à l'avance et le laisser tranquillement patienter au congélateur jusqu'à sa dégustation. Niveau: facile Temps de préparation: 15 minutes / temps...
Terrine chocolat -biscuits et fruits secs / sans cuisson - C secrets gourmands
Un dessert sans cuisson, idéal pour votre organisation! Vous pourrez glisser tous les fruits secs que vous souhaitez, j'ai opté pour ceux à coques pour plus de croquant. Vous pourriez ajouter des dattes, des abricots, des cranberries, des raisins... A...
Ambassadeur - C secrets gourmands
Cette recette ne ressemble pas à celle que vous trouvez habituellement ici, il s'agit d'un dessert particulièrement apprécié par ma belle-famille alors je me lance! Ce gâteau est composé de 3 disques de génoise imbibés d'un sirop à base de kirch et d'une...
Glace au chocolat - toute simple - sans oeuf - sans sorbetière - C secrets gourmands
Cette glace au chocolat est onctueuse et très gourmande, et en plus, elle se prépare sans sorbetière, comment résister?! Recette inspirée du joli blog Un déjeuner de soleil Niveau: facile A préparer au plus tard la veille Pour 6 personnes Ingrédients:...
Saint-Honoré à ma façon version chocolat - Comment le réaliser ? // explications détaillées pas à pas - C secrets gourmands
Je n'ai jamais réalisé de Saint-Honoré et pourtant je trouve ce dessert aussi joli que festif! Je m'en inspire aujourd'hui pour réaliser une version tout chocolat. C'est une véritable réussite, à refaire en version traditionnelle ou en imaginant d'autres...
Tuiles dentelles amandes et oranges - C secrets gourmands
De jolies tuiles pour accompagner vos salades de fruits, vos dessert glacés, ou tout simplement à grignoter avec un thé. Niveau: facile Temps de repos : 1h Pour 18 tuiles environ Ingrédients: 100g de sucre 50g de beurre 40g de farine 60g d'amandes effilées...
Gâteau moelleux aux marrons - C secrets gourmands
Pour répondre aux demandes de certains d'entre vous, voilà une recette de gâteau aux marrons. Ce moelleux peut être présenté glacé au chocolat. Vous pouvez également ajouter à la pâte des brisures de marrons glacés pour encore plus de gourmandise! Niveau:...
Bûche chocolat / pain d'épices / speculoos - C secrets gourmands
Une bûche au chocolat, pain d'épices et speculoos pleine de saveurs! Ce dessert de Noël est très simple à réaliser et ne nécessite pas de cuisson, parfait pour l'organisation. Utilisez idéalement une gouttière à bûche en plastique, sinon, vous pouvez...
Bûche choco / gingembre - C secrets gourmands
Cette bûche est réalisée à partir d'une génoise de gâteau roulé tout simple garnie d'une mousse au chocolat parfumée au gingembre. Niveau: facile / moyen Pourt 8 personnes Ingrédients: pour le biscuit: 100g de farine 80g de sucre en poudre 4 oeufs 10g...
Gâteau au chocolat et Baileys - C secrets gourmands
Je vous propose un gâteau au chocolat délicieusement parfumé au Baileys. Niveau: facile Pour 8 personnes (un moule à manqué d'environ 20 cm de diamètre ou des moules à muffins ou des mini-moules en silicone) Ingrédients: 200 g de chocolat noir dessert...
Dessert glacé (Semifreddo) aux noisettes / coque au chocolat (sans sorbetière) - C secrets gourmands
Ce dessert croustillant et crémeux, est tout simple à réaliser. Je l'ai testé en version bûche pour Noël et en version individuelle, une réussite!! Il peut très facilement se préparer plusieurs jours à l'avance, encore une bonne raison de l'essayer! Si...
Gâteau meringué aux noisettes / ganache au chocolat - C secrets gourmands
Voilà un dessert finalement assez simple, composé de 2 meringues croquantes aux noisettes et d'une ganache au chocolat noir. En plus il se prépare la veille (les meringues même quelques jours avant), pour que les meringues s’imprègnent bien du chocolat...
Tiramisu glacé (sans sorbetière) - C secrets gourmands
Cette version glacée du tiramisu est très pratique (encore un dessert qui se prépare à l'avance!), il se fait sans matériel particulier (pas besoin de sorbetière) et est parfait pour terminer un repas avec une note gourmande et rafraîchissante. J'ai utilisé...
Soupes, glaces, crèmes et mousses - C secrets gourmands
SOUPE DE FRAISES SOUPE DE FRAMBOISES SOUPE DE MANGUE PETIT POT NOIR Crème glacée au praliné Dessert glacé (Semifreddo) aux noisettes / coque au chocolat (sans sorbetière) GLACE AUX CARAMBARS GLACE MENTHE/CHOCOLAT sans sorbetière !! Nougat glacé Parfait...
4 ans déjà!! Charlotte au chocolat individuelle, un dessert classique / une présentation qui fait son petit effet! - C secrets gourmands
Csecretsgourmands souffle sa 4 ème bougie, merci encore à tous pour votre fidélité! Une mousse au chocolat, des biscuits imbibés rien de plus simple... J'ai utilisé un cercle en métal pour le montage, j'ai ensuite entouré mes mini-charlottes de rafia....
Gâteau roulé salé: version chorizo pour mon 1er essai - C secrets gourmands
Encore un détournement d'un dessert sucré en version salée. A réaliser en grand pour servir en entrée accompagné d'une salade ou en mini pour des bouchées apéritives! La génoise est moins moelleuse que la version sucrée mais le résultat est plutôt concluant....
Terrine chocolat / petit beurre - C secrets gourmands
Une terrine régressive et simplissime à réaliser pour un dessert gourmand... Les proportions vous donneront une petite terrine, pas très haute mais assez riche et compacte. N'hésitez pas à augmenter les quantités pour plus de convives ou de gourmandise!...