Soupe potiron et radis noir - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 1 petite tranche de potiron1 radis noir1 oignonquelques grains de coriandresel, poivre ...
Tomates persillées à la provençale - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 6 tomates30 g de persil4 gousses d'ail70 g de chapelure4 cuillerées à soupe d'huile d'olivesel et poivre ...
Soupe de courge musquée aux carottes et noisettes - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 1 kg de courge musquée400 g de carottes2 échalotes50 g de noisettes2 càs de bouillon de légumessel, poivre ...
Soupe de delicata et potimarron au poireau et à la muscade - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 1 courge delicata1 petit potimarron1 poireau1 pomme...
Soupe de topinambours aux noix - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 700 g de topinambours4 pommes de terre3 càs d’huile d'olive30 cl de crème fraîche épaisse50 g de beurre75 g de cerneaux de...
Courges delicata farcies au quinoa et lardons - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 2 courges delicata80 g de quinoa15 cl de crème fraîche liquide1 oignon100 g de lardons80 g de comté1 cuillerée à soupe de...
Soupe de radis noir aux herbes - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 2 radis noirs20 cl de crème de riz (ou lait de coco)1...
Betteraves à la crème - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 500 g de betteraves crues50 g de beurre4 cuillères à soupe de...
Panais à l’étouffée - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS Panais2-3 c. à soupe d’huile d’olive1 petit oignon2-3 gousses d’ail Les panais peuvent être...
Betteraves à la polonaise - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 2 ou 3 belles betteraves rouges crues2 beaux oignonspommes de terre ou pommesune cuillère à soupe de vinaigre de vinhuile, sel...
Céleri sauté - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 1 céleri ravesel, poivreailpersil2 cuillères à soupe huile Laver et couper en dés le céleri. Faire...
Soupe chou rouge - pois cassés - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 2 verres de pois cassés400 g de chou rouge1 c. à s. de shoyu1 feuille d'algue kombu ...
Gratin de courge butternut - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 1 courge butternut200 g de poitrine fumée3 gousses d’ail2 cuillères à soupe de pignons de pinsel, poivrcrème liquideparmesan...
Soupe au chou romanesco - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 1 chou romanesco50g de roquefort (ou suivant le goût)2 càs. de crème fraîche20cl d'eau bouillantesel, poivre blanc ...
Tomates farcies végétariennes - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 8 tomates rondes2 courgettes2 pommes de terre cuites à l'eau1 aubergine1 oignon1 ou 2 gousses d'ail1 cuillère à soupe de persil...
Soupe aux fanes de radis et de navets - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 1 botte de radis1 botte de navets nouveaux2 pommes de terre1 oignon1 litre de bouillon de volaillesel, poivre1 noix de...
Soupe d’épinards aux poireaux - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 500 g d’épinards4-5 poireaux pommes de terresel et poivre ...
Purée de patidou - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 1 patidou4 pommes de terre2 cuil. à soupe de crème fraîchesel, poivre ...
Céleri rave rôti à l'ail - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 1 céleri rave pelé3 cuillères à soupe d'huile d'olive1 tête d'ail5 branches de persil plat1 yaourt naturesel, poivre ...
Navets et radis confits - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 1 botte de navets nouveaux1 botte de radis roses50 g de beurre100 g de miel2 càs de vinaigresel et poivre ...
Purée de potiron bleu de Hongrie - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière
INGREDIENTS 1 kg de potiron bleu de Hongrie1 verre d’eau1 noix de beurre1 à 2 verres de laitsel, poivre ...