Gravlax de filet mignon à la moutarde et au miel
Une recette originale de filet mignon à la moutarde et au miel mais cuisiné avec la méthode scandinave du Gravlax.
Brochettes de Tomme des Pyrénées IGP en 2 façons, au lard et au boeuf!
De la Tomme des Pyrénées IGP emballée dans du lard ou du boeuf mariné pour des brochettes ultra gourmande et très facile à préparer!
Salade cru-cuit de chou-fleur d'Ottolenghi
Une salade originale et abordable à base de chou fleur cru et cuit.
Visitandines à la noisette
Les visitandines traditionnellement aux amandes, sont ici revisitées et deviennent des gâteaux moelleux à la noisette!
Poêlée de radis à la ciboulette
De bons radis frais, poêlés dans du beurre et assaisonnés de ciboulette ciselée, c'est parfait pour accompagner une viande grillée!
Tartelettes aux feuilles de blettes et à l'oeuf
Un jaune d'oeuf cru est déposé sur une tartelette aux feuilles de blettes dès la sortie du four pour une tartelette de Pâques
Duo d'asperges vertes et blanches en nage de parmesan
Les asperges blanches et les asperges vertes réunies sur un lit d'oignons caramélisés accompagnées d'une crème de parmesan.
Kokotxas ou joues de merlu à l'espagnol
Les kokotxas que nous appelons en France joues de merlu alors qu'il s'agit en réalité du bas du menton du merlu est un plat délicieux à tester
Mon chili con carne
Ma version de la célèbre recette du chili con carne, le ragout de boeuf aux haricots épicé originaire du Texas.
Croquettes de pomme de terre aux sardines
Une écrasée de pomme de terre enrichie de chair de sardines à l'huile, et transformée en croquettes qui sont panées et frites.
Tout savoir ou presque... sur le combava ou combawa ou...
Le combawa est un petit agrume vert et bosselé, très présent dans les cuisines thaïlandaise, indonésienne, malaisienne, ou malgache.
Pain Pita maison
Découvrez comment faire des pains pita maison avec des recettes simples et délicieuses.
Curry Thaï de poulet au combava
Retrouvez les saveurs d'un véritable curry thaïlandais au poulet grâce à un petit agrume vert, le combava!
Rabaton du Piémont, comme des gnocchis aux herbes!
Découvrez les rabatons, une sorte de gnocchis aux herbes qui vient du Piemont
Galette aux noisettes et cédrat confit
Découvrez la galette aux noisettes et cédrat confit pour célébrer l'épiphanie ou se faire plaisirs toute l'année avec un dessert savoureux
Chou fleur wings, en français on pourrait dire beignets de chou fleur au four!
Ces Beignets de chou fleur apporteront une nouvelle dimension à votre table avec leur saveur unique et amusante.
Gougères à la Tomme des Pyrénées IGP
Découvrez des gougères à la Tomme des Pyrénées IGP, parfaites pour un apéritif dînatoire que tout le monde appréciera.
Thon snacké sur un ajo blanco
Préparez un thon snacké sur un ajo blanco, ce gaspacho blanc qui vient d'Andalousie
Tout savoir ou presque sur... les Bredele!
Découvrez tout ou presque de la tradition alsacienne des bredele, ces petits gâteaux préparés pour Noël