Verrine cèpes, marrons, chorizo et espuma marron

Je vous propose une verrine tout à fait de circonstance pour les apéritifs festifs.

Source: Gourmande & Toquée

Verrine d'ananas au coulis de fruits de la passion et espuma Pina Colada

Voici un dessert très frais qui clôture parfaitement un repas un peu riche.

Source: Les Délices de Mimm

Verrine de saumon fumé et espuma d'avocat

Je vous avais déjà dit qu’au réveillon, nous nous partagions la préparation des amuse-bouches, Steph, Sev et moi.

Source: Les Délices de Mimm

Verrine de mangue, espuma Pina Colada, coulis de fruits de la passion

Voici un dessert très léger et rafraîchissant après un repas un peu copieux.

Source: Les Délices de Mimm

Verrine espuma de fromage blanc et fraises

Recette inspirée du blog Dans la cuisine d'Audinette mais pour moi ce n'est pas la version light ! .

Source: L'espiègle gourmandise taquine les papilles

Verrine de fruit de la passion et mangue, espuma pina colada

J'ai eu envie d'une salade de fruits rehaussée par un nuage léger et très parfumé.

Source: Gourmande & Toquée

Mousse d'asperges vertes en verrine. Recette espuma au siphon

Cette mousse d'asperges vertes est très facile et rapide à faire.

Source: The Best Recipes

Saumon Grillé Espuma au Comté & aux Morilles

Saumon Grillé Espuma au Comté & aux Morilles Pommes de Terre Persillées au Four (pour 6 personnes) Ingrédients: 6 filets de saumon avec peau 1 pincée de piments séchés Huile d'olive Sel & poivre Pour l'espuma au Comté aux morilles: 120 gr de comté doux.

Source: L'Eau à la Bouche

Espuma de carotte au Safran d'Iran

Espuma de carotte au Safran d'Iran Délicieuse recette d'espuma de carotte.

Source: Blog du Comptoir de Toamasina

Cheesecake salé espuma de betterave

Quelques gâteaux apéritifs et du fromage de chèvre comme base de cheesecake salé et un espuma de betterave surmonté de bâtonnets de pommes.

Source: Recettes du chef

Espuma d'avocat sur tartare de saumon

Une espuma d'avocat, légère et aérienne, sur un tartare de saumon bien frais, voici une entrée qui plaira à coup sûr! Ingrédients (pour 6.

Source: Mes tentations gourmandes

Foie gras et espuma au cidre de glace

Imaginée par Joy-Astrid Poinsot, cette recette met en scène le foie gras et une espuma au cidre de glace accompagnés du goût subtil du topinambour.

Source: Kiss My Chef

Espuma framboise.

Une assiette toute framboise avec une Espuma framboise toute douce, toute légère pour accompagner un gâteauframboise ainsi qu'un sorbet framboise maison.

Source: Croquant Fondant Gourmand

Langoustines et Crevettes Espuma au Réglisse

Langoustines et Crevettes Espuma au Réglisse (pour 2 personnes) Ingrédients : 4 langoustines 4 crevettes 1 échalote 1 morceau de gingembre 2 bâtons de réglisse 2 bonbons au réglisse 3 dl de vin blanc (ici un Amigne-Sauvignon Blanc) 2 càs de crème fraîche.

Source: L'Eau à la Bouche

Espuma de chocolat blanc sur gâteau de pommes, tuiles nougatine

Un joli dessert avec peu de choses… Pour 2 personnes Pour l'espuma à faire en premier 30g de chocolat blanc 10cl de crème liquide graines de vanille pour le gâteau de pommes 2 pommes pruneaux un peu de Porto ou Moscatel ou autre vin cuit Pour la tuile.

Source: Cuisine Belle et Fine