Espuma
103 recettes
Panacotta vanille et espuma de fruits rouges
Découvrez les ingrédients et étapes de préparation de recette Panacotta vanille et espuma de fruits rouges, Découvrez comment préparer la recette de Panacotta vanille et espuma de fruits rouges facile et rapide
Amuse-bouche de la mer et son espuma coco-chorizo
Amuse-bouches de crevettes et saumon avec espuma coco-chorizo, parfaits pour un apéritif !
Verrine légère, espuma fromage blanc ananas
Découvrez les ingrédients et étapes de préparation de recette Verrine légère, espuma fromage blanc ananas, Découvrez comment préparer la recette de Verrine légère, espuma fromage blanc ananas facile et rapide
Espuma de gaspacho à la féta
Découvrez les ingrédients et étapes de préparation de recette Espuma de gaspacho à la féta, Découvrez comment préparer la recette de Espuma de gaspacho à la féta facile et rapide
Gourmandise d’ananas rôti, confiture à la vanille et espuma passion
Un dessert raffiné d’ananas rôti, confiture vanille et espuma passion, idéal pour un dîner de fête.
Langoustines Et Crevettes Espuma Au Réglisse
Éveillez vos papilles avec cette recette surprenante où la douceur de la réglisse vient délicatement sublimer la finesse des langoustines et crevettes.
Saumon Grillé Espuma Au Comté Et Aux Morilles
Découvrez un plat plein de gourmandise avec ce saumon grillé, accompagné d'une mousse crémeuse au Comté et morilles, et de pommes de terre persillées dorées au four.
Espuma de pommes de terre à l’huile de noix
Une fusion exquise de saveurs crémeuses et de l'arôme subtil de noix.
Petits choux farcis de noix de Saint-Jacques à la truffe, espuma de corail
Niveau de difficulté : facile
Velouté d'endives et espuma au lard
On est en pleine saison, les veloutés et soupes sont de sorties chez nous, pour le plus grand plaisir de nos papilles et surtout pour nous.
Langoustines et Crevettes Espuma au Réglisse
Langoustines et Crevettes Espuma au Réglisse (pour 2 personnes) Ingrédients : 4 langoustines 4 crevettes 1 échalote 1 morceau de gingembre 2 bâtons de réglisse 2 bonbons au réglisse 3 dl de vin blanc (ici un Amigne-Sauvignon Blanc) 2 càs de crème fraîche.
Espuma d'avocat et saumon fumé à la ciboulette
L’espuma est le mot Espagnol pour mousse, une des spécialités du célèbre Chef Ferran Adrià (Chef cuisinier Catalan).
Espuma de carotte au Safran d'Iran
Espuma de carotte au Safran d'Iran Délicieuse recette d'espuma de carotte.
Mousse d'asperges vertes en verrine. Recette espuma au siphon
Cette mousse d'asperges vertes est très facile et rapide à faire.
Foie gras et espuma au cidre de glace
Imaginée par Joy-Astrid Poinsot, cette recette met en scène le foie gras et une espuma au cidre de glace accompagnés du goût subtil du topinambour.
Velouté de cèpes et son espuma au lard
Mieux vaut tard que jamais, après quelques tentatives, et une panne informatique, je décide de présenter ma recette grâce à mon amie Véro.
Espuma de fanes de radis
Nous mangeons toujours avec succès la partie rose du radis, tandis que leurs fanes finissent souvent à la poubelle.
Médaillon de cabillaud bardé, caviar de lentilles et espuma fumée
Qui a dit que la lentille est le plat du pauvre ? Il est vrai qu'elle pousse sur des sols pauvres mais il est possible de l'associer.
