Du nouveau chez Raynal et Roquelaure ( Saucisses aux lentilles sauce moutarde ). - Les Gourmandises de Bénédicte
Bonjour à tous quand il reste plus grand choses dans les placards une boite de conserve est la bienvenue . Avec mon grand fiston j'ai testé les saucisses lentilles sauce moutarde . Et bien pas mauvais du tout j'ai bien aimé on sentais bien la moutarde...
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Chez moi
Pour la première fois, Hélène Darroze nous offre ici des recettes conçues, réalisées et photographiées par elle, chez elle, avec ses deux filles.U...
Chez moi - Printemps-Eté
Après un premier volume consacré aux recettes de l'automne et de l'hiver, Hélène Darroze nous invite ici à célébrer les beaux jours autour de recet...
Les nouvelles saveurs de l'Inde sacrée
C'est à un véritable voyage sensoriel que nous convie Pankaj Sharma à travers ces pages en nous faisant arpenter des rues épicées et rencontrer le...
Délices d'initiés - dictionnaire rock, historique et politique de la gastronomie
La gastronomie est une mine de récits passionnants, à la croisée des chemins entre la politique, la littérature, les arts et la société.Alors que...
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" Miam " Langue de Bœuf sauce madère et Cornichons - "MIAM" La cuisine de Cath
Toujours dans les plats d'hiver et traditionnels ... après le cassoulet, les saucisses lentilles et la blanquette de Veau Voici la langue...
Andouillettes au four sauce moutarde - amafacon
Andouillettes au four sauce moutarde Ingrédients : Anouillettes de Troye, 1ognon, 6 cl de vin blanc, 8 cl de crème fraîche liquide, 1 càs...
Pavé de boeuf sauce au chaource - Quand Nad cuisine...
A la recherche d’une idée pour accompagner ma viande, je suis tombée sur un reste de chaource dans mon frigo. On mange bien des andouillettes au chaource, pourquoi pas des pavés de boeuf! La recette est toute simple, mais c’est vraiment délicieux, je voulais donc la partager avec vous. La viande, toujours de Nature et Régions, est une fois de plus un délice. Pour 2 personnes: 2 pavés de boeuf 1 noix de beurre + 1 filet d’huile 80 g de chaource 8 cl de crème liquide 1 cc de moutarde à l’ancienne 1 cc de fond de veau déshydraté Dans une casserole, faire fondre le chaource en morceaux avec la crème sur feu doux. Ajouter la moutarde et le fond de veau. Mélanger et laisser mijoter 1 à 2 min. Dans le même temps, chauffer le beurre avec le filet d’huile dans une poêle. Cuire les pavés de boeuf sur les deux faces (le temps de cuisson dépend de vos goûts). Donner un petit coup de mixeur plongeant pour éliminer les petits morceaux de croûte de fromage et émulsionner un peu la sauce. Servir aussitôt les pavés nappés de sauce. Accompagner pourquoi pas de frites au four maison. Pavé de boeuf sauce au chaource 2013-03-14T07:07:00+01:00
Chili Con Carne - Le blog de Aux Délices à Mélie
Ce qu'il me faut ? Viande hachée (je choisis de la saucisse porc et veau et de steak haché pur boeuf) Sauce tomate (je la prends en conserve pour plus de facilité) Oignon Epices chili (cumin, coriandre, piment...) Bouillon cube boeuf Haricots rouges J'ai...
Echines de porc sauce moutarde - amafacon
Échines de porc à la dijonnaise (sauce moutarde) Ingrédients : 2 échines de porc, 1 càs de moutarde, 10 cl de Bourgogne aligoté, sel...
Andouillettes ficelées sauce aux 2 moutardes - amafacon
Andouillettes ficelées sauce aux 2 moutardes Ingrédients : 2 andouillettes ficelées, 1 oignon, 1 càs de moutarde à l'ancienne, 1 càs de...
Jambonneau pané à la plancha sauce moutarde à l'ancienne - amafacon
Jambonneau pané à la plancha sauce moutarde à l'ancienne Ingrédients : 1/2 jambonneau pané, 1 càs de moutarde à l'ancienne, 1 càs de...
Andouillettes grillées sauce moutarde - La cuisine, c'est lui... et moi !
Andouillettes sauce moutarde Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Pour 4 personnes 4 andouillettes Pour la sauce moutarde 1 échalote 10 cl de vin blanc sec 10 cl de crème fraîche 10 cl de fond de veau 1 cas de moutarde à l'ancienne sel et poivre Hacher...
Paupiettes de porc à la montagnarde à la moutarde // Carré de Boeuf - Quand Nad cuisine...
Vous le savez, j’adore découvrir de nouveaux produits, de nouvelles adresses, et quand, grâce à mon blog, je découvre une petite perle, je la partage avec vous! La perle du jour c’est Carré de Boeuf, un site de vente en ligne de viandes sélectionnées (veau de Corrèze, agneau du Limousin, etc.), de volailles, mais aussi de gibier (en saison de chasse), ainsi que de préparations traiteur (paupiettes et rôtis prêts à cuire). La fraîcheur des produits est garantie par un emballage sous vide (la viande se conserve ainsi 10 jours) et une livraison ultra-rapide (préparé le matin, le produit est livré le jour même sur Paris et sa banlieue, le lendemain pour le reste du pays) dans une boîte isotherme contenant des gels réfrigérants, capables de maintenir la viande entre 0° et 4° pendant 48h. Jugez plutôt: Qui plus est, notez que la livraison est gratuite dès 50€ d’achats! J’ai déjà goûté aux paupiettes de porc à la montagnarde et aux escalopes de veau et je peux vous assurer que la viande est d’excellente qualité. Carré de boeuf est donc une adresse a retenir absolument! paupiettes de poulet aux cèpes et paupiettes de porc à la montagnarde escalopes de veau filets de canard Aujourd’hui je vous fais partager ma petite recette de paupiettes. Il s’agit en fait d’ escalopes de filet de porc, farcies à la chair de porc, au lard fumé et à l’emmenthal français. Pour ne pas masquer les saveurs de ce produit déjà préparé, j’ai opté pour une petite sauce crémeuse à la moutarde à l’ancienne, tout simplement. Pour 2 personnes (affamées, les paupiettes sont vraiment copieuses): 2 paupiettes de porc à la montagnarde 1 échalote 1noix de beurre 1 cs d’huile 10 cl de vin blanc sec 40 cl d’eau 2 cs de moutarde à l’ancienne 15 cl de crème liquide 2 cc de fond de veau déshydraté sel, poivre Dans une cocotte minute, faire dorer les paupiettes dans le beurre et l’huile. Ajouter l’échalote émincée puis déglacer avec le vin blanc. Porter à ébullition et ajouter l’eau. Saler et poivrer. Fermer la cocotte et laisser cuire 25-30 min à partir du chuchotement de la soupape. Dans un bol, mélanger le fond de veau avec la crème et la moutarde et verser le tout dans la cocotte. Laisser épaissir quelques minutes et servir avec des tagliatelles. Ici mes paupiettes manquent un peu de cuisson (la chair est un peu trop rosée) mais la farce est généreuse et bien goûteuse, un délice! 2010-10-15T07:36:00+02:00
Une nouvelle sauce pour boulettes : curry 2 moutardes - amafacon
Une nouvelle sauce pour boulettes : curry 2 moutardes Ingrédients : 6 boulettes porc/boeuf Charal®, 1 càc de moutarde de Dijon, 1 càc de...
Andouillettes à la plancha sauce moutarde - amafacon
Andouillettes à la plancha sauce moutarde Ingrédients : 2 andouillettes de Troyes, 1 échalote, 10 cl de crème fraîche, 1 càs de moutarde,...
Lasagnes maison viande hachée sauce tomate maison béchamel maison au gros sel fou et poivres des Moines . - Les Gourmandises de Bénédicte
Bonjour à tous et toutes , les lasagnes un bon plat d'hiver que tout le monde aime . Pour ces lasagnes j'ai voulu essayer un sel et un poivre , j'ai différents sels dans ma cuisine , et je test sur de nouveau plats . Pour ce plat de lasagnes il vous faut...
Burger gourmand au bon steak haché du pays de Lunel , sa salade , son fromage et pour finir moutarde au Mojito d’Alsace . - Les Gourmandises de Bénédicte
Bonjour ce matin je vous livre ma recette de ce burger , j'avais trouvé des nouveaux pains burger aux graines de chez Harrys j 'ai voulu les tester avec la bonne Moutarde au Mjito du Domaine des Terres Rouges en Alsace : https://www.facebook.com/profile.php?id=455080361340694&ref=ts&fref=ts...
Poulpettes maison au paprika fumé . - Les Gourmandises de Bénédicte
Bonjour à tous et toutes je vous blogue une petite recette rapide ce midi , elle vient du grand père de mon mari. C 'est connu je pense aussi moi je l arrange avec de nouveaux produits . Donc pour cette recette il vous faut : 500 grammes de farce à saucisses...
La toute nouvelle Sauce tomate cuisinée chez ZApetti - Les Gourmandises de Bénédicte
Bonjour la semaine dernière ,j'ai reçue un petit paquet de mon partenaire . Il ' m'avais demander si je voulais tester un nouveau produit , bien sur avec plaisr . Je ferais une recette salée avec cette sauce . Je remercie mon partenaire de m 'avoir envoyé...
Du nouveau chez Zapetti . - Les Gourmandises de Bénédicte
Bonjour il y a quelques temps j'avais reçu 2 nouveautés de chez Zapetti . Des barquettes de légumes qui passent au micro-ondes . Donc la semaine dernière j'ai testé celui ci mais j'ai fais réchauffer dans une petite casserole . ( Une sauce avec des légumes...
Nouveau produit chez Raynal et Roquelaure . - Les Gourmandises de Bénédicte
Bonjour à tout le monde , hier j 'avais reçu deux colis dont celui ci , un nouveau produit à tester . Je testerais ceci avec mes garçons et mon mari . j 'aime beaucoup ce genre de conserve des bons produits du Sud-Ouest . Donc on test ça et je vous en...
Paupiettes de porc au Combava en sauce tomate. - Les Gourmandises de Bénédicte
Bonjour à tous et toutes , les paupiettes soit de dinde , de porc ou de veaux c est un régale . En plus facile à faire et très gourmand , j'ai voulu les faire avec du Combava , j 'aime beaucoup j'ai découvert cet épices avec mon partenaire MesZepices.com...
Hot-dog raclette, poitrine fumée - Le Palais des Saveurs
Nouveau test de recette du livre "L'atelier du hot-dog de Little Fernand". On l'a beaucoup aimé, même si dans ce genre de hot-dog, la...
Burger brioché aux oignons rouge emmental viande hachée à la moutarde miel et noix . - Les Gourmandises de Bénédicte
Bonjour à tous et toutes , j'espère que votre weekend ce passe bien . Un peu de temps je vous blogue quelques recettes , il fais encore très chaud dehors . Voici une nouvelle recette de burger brioché , j'ai trouvez ces nouveaux pains à Leclerc de Lunel...
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