LâidĂ©e de farcir les volatiles est trĂšs ancienne, en effet lâassyriologue Jean BottĂ©ro, traducteur francophone des tablettes mĂ©sopotamiennes de lâUniversitĂ© de Yale parle dâun pigeon amursĂąnu farci entre la chair.
1 pintade ou juste une œ pintade IngrĂ©dients pour 4 personnes : 1 pintade en crapaudine 4 pommes de terre 4 pommes 1.
Recette de cuisses de pintade au four avec pruneaux aux rhum, une recette de fĂȘte avec de la pintade
Pintade farcie forestiÚre rÎtie au four Ingrédients : 1 pintade fermiÚre.
Et si cette pintade Ă lâorange se retrouvait sur votre table Ă NoĂ«l? Je vous propose aujourdâhui une recette des plus dĂ©licieuses, vraiment pas compliquĂ©e et qui change.
Une pintade rĂŽtie au four, accompagnĂ©e de tomates provençales Ă l'ail des ours et d'une poĂȘlĂ©e de champignons, c'est simple et dĂ©licieux.
Une méthode facile pour une pintade pas sÚche, bien juteuse et moelleuse
La pintade fait partie des volatiles que j'associe spontanément à la cuisine d'automne et qui rappelle le gibier : en Afrique elle est chassée car elle vit à l'état sauvage et j'avais pris plaisir à la photographier en Afrique du Sud.
Une pintade rĂŽtie au four, accompagnĂ©e de tomates provençales Ă l'ail des ours et d'une poĂȘlĂ©e de champignons, c'est simple et dĂ©licieux.
Comme une envie de Noël avant l'heure, se donner du plaisir à cuisiner pour les siens et voir que le plat revient vide signe (enfin j'espÚre.
IngrĂ©dients : pour 4 personnes 4 cuisses de pintade 2 tomates 300 g de grains de raisins (cĂ©page de raisin blanc variĂ©tĂ© Italia gros grains) 4 gousses dâail 1 cuillerĂ©e Ă soupe de persil plat ciselĂ© (facultatif) 1 cuillerĂ©e Ă soupe de miel neutre Beurre.
Un joli plat de saison pour un dimanche en famille ! Une recette sans prise de tĂȘte, un peu de prĂ©paration en amont et aprĂšs on met viande et lĂ©gumes au four et on laisse cuire.
Cette recette a été réalisée juste aprÚs Nouvel-an.
Accommoder les restes : blancs de pintade, pommes de terre, champignons Ingrédients : 2 blancs de pintade (restes de Pintade farcie au.
Pintade farcie aux prunes Ingrédients : 1 pintade, 5 à 6 prunes, huile d'olive, sel.
Pintade fumée épinards et oignon Ingrédients : 1 pintade, 200 g d'épinards, 2 oignons, poivre au moulin, sel.
Ainsi que vous le constatez, je suis dans ma période Laurent Mariotte !!! Et mes gourmands ne s'en plaignent pas.
Une recette de saison facile et rapide en préparation pour peu que vous disposiez d'une cocotte en fonte pouvant passer au four avec son couvercle, car attention à la poignée de ce dernier trop souvent en plastique sur les cocottes modernes.
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