Pâte à tartiner maison

Pâte à tartiner maison

Pour nos goûters on s'est fait plaisir, 2 beaux pots de pâte à tartiner maison, bien calorique mais teeeeeellement bonne ! Après un peti...

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Chocotrobon (fondant au chocolat noir et sa version au chocolat blanc) - Quand Nad cuisine...

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  J’étais à la recherche d’une recette pour utiliser ma boîte de lait concentré sucré quand je suis tombée sur cette recette de fondant, le chocotrobon. À l’époque elle avait fait le tour de la blogosphère après sa publication sur le blog de Christhummm, mais allez savoir pourquoi je ne l’avais jamais testée. Erreur réparée, et deux fois de suite! Une première fois, dans sa version d’origine au chocolat noir et comme j’avais encore du lait concentré à passer, j’ai testé la version chocolat blanc de Cécile. On s’est régalé, les deux fois!   Let’s go en cuisine pour préparer ce chocotrobon! Pour la version chocolat noir, dans le moule tablette: 200 g de chocolat noir 100 g de beurre (seulement 80 g pour moi) 4 œufs 200 g de lait concentré sucré 30 g de farine Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante ici). Dans un récipient adapté, faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au micro-ondes. Dans le bol du thermomix (ou à la main dans un saladier), mélanger les œufs avec le lait concentré 30 sec à vitesse 4. Ajouter la farine et mélanger encore 30 sec à vitesse 5. Racler les parois du bol. Incorporer le chocolat fondu avec le beurre et mélanger de nouveau 40 sec à vitesse 3. Verser la pâte dans le moule et enfourner. Laisser cuire 20 min (à adapter selon les fours).À la sortie du four, laisser tiédir avant de démouler.      Pour la version au chocolat blanc, ici dans le moule Tupperware bonhomme de neige ou encore le moule cosy Demarle (un moule pas trop gros): 130 g de chocolat blanc 50 g de beurre 3 œufs 150 g de lait concentré sucré 20 g de farine Procéder comme ci-dessus. Laisser cuire 25 min à 180° (chaleur tournante).

CREME DESSERT A LA PATE A TARTINER A LA PRALINE ROSE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Ingrédients : 500 g de lait demi écrémé 80 g de sucre 15 g de fécule de maïs 2 gros œufs 50 g de crème fraîche liquide à 30 % de m.g. 50 g de pâte à tartiner à la praline rose Préparation: Verser le lait, le sucre, la fécule de maïs et les œufs dans le...

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  Voilà une délicieuse recette de pâte à tartiner choco caramel réalisée il y a un petit moment déjà avec quelques carambar retrouvés dans le placard. Elle est ultra gourmande et bien onctueuse même avec très peu de matière grasse. Bref vous pouvez y aller les yeux fermés… c’est trop bon! Pour environ 300 g de pâte à tartiner: 60 g de chocolat noir 60 g de chocolat au lait 10 carambars au caramel 20 g de beurre 90 g de lait (entier dans le recette d’origine mais ici avec du lait demi-écrémé) Avec le thermomix: placer les deux chocolats en morceaux et les carambars (déballés !) dans le bol et donner 3 coups de turbo. Mixer ensuite finement.Ajouter le beurre et le lait puis régler 3 min à 50°, vitesse 2. Insérer le fouet et mélanger 20 sec à vitesse 4. Sans thermomix (version non testée, mais c’est comme ça que je ferais): placer les deux chocolats en morceaux et les carambars (déballés !) dans une casserole avec le lait et le beurre. Faire fondre à feu doux en remuant régulièrement jusqu’à ce que tout soit bien fondu. Donner un petit coup de mixeur plongeant pour homogénéiser la préparation. (Je pense qu’il est aussi possible de le faire dans un pichet tupp au micro-ondes.) Verser la pâte à tartiner dans un bocal et laisser refroidir avant de conserver au réfrigérateur. Voilà de quoi accompagner vos tartines ou vos crêpes!  

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Ingrédients : 500 g de lait demi écrémé 40 g de sucre 15 g de fécule de maïs 2 gros œufs 100 g de crème fraîche liquide à 30 % de m.g. 100 g de pâte aromatisée à la pistache Préparation: mettre dans le bol, tous les ingrédients sauf la crème puis chauffer...

Pâte à tartiner aux spéculoos, de Christophe Felder

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TARTE POIRE CHOCOLAT (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Pour un gros pot : 200g de pralinoise 90g de bon chocolat noir 1 pincée de sel 30g d'huile de noisettes 1 boîte de lait concentré sucré 30g de noisettes ou de poudre de noisettes Avec votre robot ici mon Grand Chef Fagor https://www.facebook.com/FAGORFRANCE/?ref=ts&fref=ts...

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