Ragoût d’agneau aux aubergines et pommes de terre

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C’est un plat rustique, pas raffiné pour un sou,  mais que tout le monde adore chez moi.

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Ragoût de pommes-de-terre aux aubergines (végétalien, allégé)

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Pour que cette recette soit totalement sans matière grasse, vous pouvez remplacer l'huile par un peu de bouillon.

Ragoût d’aubergines, de pois chiches et de pommes de terre.

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C'est la pleine saison d'aubergines et de poivrons.

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Fwed el hajéla ou aazlouka , plat du terroir bônois à base d'aubergines, de fèves et de pois chiches trempés un plat du pauvre et de la veuve comme son nom l'indique, est des plus simples et des plus économiques qui soient de part les ingrédients.

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Préparation 15-20 mn Cuisson 45 mn pour 4 personnes : 5 cuillères à soupe d'huile végétale 4 blancs de poulet 3 oignons sel et.

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