Fèves et saumon en verrine

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Cette fois, je vous présente une recette à base de fèves.

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Une recette déniché chez pralinette; un blog dont je ne me lasse pas .

VERRINE DE ROLLMOPS & POMME GRANNY SAUCE REMOULADE [#FAITMAISON #VERRINE #POISSON]

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Je partage avec vous ma verrine sucrée salée avec du poisson et une note acidulée avec la pomme verte.

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J’ai découvert la purée de fèves dans les Pouilles.

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Les belles journées arrivent, on pense déjà aux vacances et aux maillots de bain, on cuisine donc des salades, car l’effet diva sur la plage, ça se travaille un peu à l’avance.

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               Merci Nadine pour ces recettes de verrines ! .

Tarte fine aux fèves et au saumon fumé

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Tarte fine aux fèves et au saumon fumé Le peuple a voté chez L&P , le légume vedette de la semaine prochaine est la fève ! ça tombe bi.

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Préparez les fèves en les écossant : ouvrir la gousse et récupérer les fèves.

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Lors de nos vacances en Grèce, je me suis régalée avec la purée de fèves grecques (petites fèves décortiquées de couleur jaune), servie avec des oignons caramélisés.

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Le point de départ de cette recette : l’arrivée des fèves sur l’étal de mon maraîcher.

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Tartare de saumon aromatisé au gingembre, servi dans un velouté glacé d'ornithogales et de fèves parfumé à la menthe et au basilic, servi avec quelques gouttes d'huile de pistache ou de noisettes

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Verrine de saumon fumé et avocat Verrine de saumon fumé et avocat mais pour notre repas académique je l’avais nommée « La trilogie écossaise au saumon fumé ».

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Une verrine apéritive réalisée pour les fêtes de fin d'année, trés simple mais excellente.

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Avec le retour du printemps, les fèves, petits pois et asperges font leur apparition sur les étals des marchands.

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Écossez et lavez les fèves.

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