Saumon pané au parfum d’Italie et salade tiède de fèves fraîches

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Le point de départ de cette recette : l’arrivée des fèves sur l’étal de mon maraîcher.

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Pour 2 personnes : pour le saumon pané : 300g à 400g de saumon frais sans la peau 1 sachet de thé vert 2 CàS de graines de sésame 2 CàS rase de farine Pour la sauce : 10cl de crème liquide 1 petit oignon 1 CàC de curcuma 1 bâton de citronnelle des tomates.

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