Ecrasée de pommes de terre au citron confit

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Ingrédients : pour 4 personnes 750 g de pommes de terre (pour moi Blue belle) 7, 5 cl d’huile d’olive Un peu de zeste de citron jaune Bio ½ citron confit au sel 20 g de beurre doux Sel et poivre blanc Préparation : Eplucher les pommes de terre, coupez-les.

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