AXOA DE VEAU..... AVEC LES MOYENS DU BORD

AXOA DE VEAU..... AVEC LES MOYENS DU BORD
J'avais sorti de la viande de veau et je voulais en faire une blanquette, le problème est qu'il n'y a que moi qui aime beaucoup, beaucoup la blanquette, alors en furetant ça et là, je suis tombée sur l'Axoa de veau, une spécialité basque.

Les recettes similaires


Tartare de veau façon Axoa Tradition et Terroir du Sud Ouest

Tartare de veau façon Axoa Tradition et Terroir du Sud Ouest

L’axoa de veau est une spécialité de notre beau Pays Basque.

Recette d'AXOA de VEAU

Recette d'AXOA de VEAU

La meilleure recette basque d'Axoa de Veau proposée par Bijoe - Préparation : 25 min - Cuisson : 60 min - Ingrédients : 800gr d'épaule de veau, 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 1 poivron vert, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, 4 piquillos, 1CS de cassonade,.

Axoa de veau *

Axoa de veau *

Petit souvenir de nos vacances au Pays Basque.

Axoa de veau (ragoût basque aux poivrons et piments)

Axoa de veau (ragoût basque aux poivrons et piments)

Recette basque de l'axoa de veau, un ragout à base d'épaule de veau mijotée avec des poivrons et des piments

Axoa de Veau au Piment d'Espelette

Axoa de Veau au Piment d'Espelette

Ma recette en vidéo de l'Axoa de Veau au piment d'Espelette

Axoa de veau

Axoa de veau

Axoa de veau au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

Axoa de veau

Axoa de veau

L’Axoa est un plat typique de cette belle région qu’est le Pays Basque.

Axoa de veau

Axoa de veau

Typique du Pays basque, l’axoa de veau est un plat mijoté et savoureux .

Mon axoa de veau façon mijoté

Mon axoa de veau façon mijoté

Ce plat est divin, à la base je voulais faire un axoa classique, c’est-à-dire en coupant de petits morceaux de viande mais mon boucher m’a conseillé de laisser les morceaux entiers, du …

AXOA DE VEAU

AXOA DE VEAU

Fini, ou presque, le temps des soupes.

Axoa de Veau

Axoa de Veau

L’axoa (prononcez « achoa ») est un plat typique du Pays-Basque et plus particulièrement du petit village d’Espelette d’où il tient sa légende.

Axoa de veau

Axoa de veau

600 g de veau haché 200 g jambon de Bayonne 4 poivrons de couleurs 1 oignon ½ càc de bouillon de fond de veau huile d’olive 1 càc de paprika fumé ou du piment Espelette sel Diluer le bouillon de veau dans 100 ml d’eau bouillante.

Paupiettes de veau façon axoa basque

Paupiettes de veau façon axoa basque

Paupiettes de veau façon axoa basque Recette inspirée du site Cuisine Pagawa ( http://cuisine.

Axoa de veau

Axoa de veau

Avec émincés de veau, jambon de Bayonne, oignon nouveau, poivrons grillés en bocal, piment vert, gousse d’ail, bouquet garni, 2 brins de thym frais, un petit bouquet de persil, fond de veau, piment…

Axoa de veau (Pays Basque)

Axoa de veau (Pays Basque)

Préparation : 15 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients 6 personnes : 1 kg d'épaule de veau 1 oignon 1 poivron rouge 8 piments verts doux 1 gousse d'ail huile laurier persil thym sel Piment fort d'Espelette (exclusivement, c'est ce qui.

Axoa de veau

Axoa de veau

Détailler en cubes 600 g d’épaule de  veau que l’on fera revenir dans un peu d’huile d’olive.

Axoa de veau

Axoa de veau

N’ayant que peu de temps à consacrer au blog ces derniers jours, voilà une recette réalisée juste avant l’été, lorsque le piment doux du pays basque fait son apparition et que je n&rsqu…

AXOA DE VEAU ET PIQUILLOS

AXOA DE VEAU ET PIQUILLOS

En hiver j'apprécie les plats mijotés.

Axoa de veau (à la manière des Vitelliers)

Axoa de veau (à la manière des Vitelliers)

La semaine dernière, en relevant les messages de ma boite mail, je suis tombée en arrêt devant une recette du pays basque.

AXOA DE VEAU

AXOA DE VEAU

C'est en voyant la recette chez Sicacoco que j'ai eu envie de ce plat complet mais léger, spécialité du Pays basque.

Les avis


Soyez le premier à mettre un commentaire

Votre commentaire


Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.