AXOA DE VEAU..... AVEC LES MOYENS DU BORD -               LA CUISINE DE RAHIMA

AXOA DE VEAU..... AVEC LES MOYENS DU BORD - LA CUISINE DE RAHIMA

J'avais sorti de la viande de veau et je voulais en faire une blanquette, le problème est qu'il n'y a que moi qui aime beaucoup, beaucoup la blanquette, alors en furetant ça et là, je suis tombée sur l'Axoa de veau, une spécialité basque. La préparation,...

Voir la recette sur le site de l'auteur

Vous allez aimer dans notre boutique


One pot pour mes potes

One pot pour mes potes

40 recettes originales de plats hyper simples à préparer ! Pas le temps de cuisiner, mais des bouches à nourrir tous les soirs ?! Assemblez quelqu...

Cuisiner au micro-ondes

Cuisiner au micro-ondes

Découvrez 250 recettes diététiques, ultra-rapides, économiques et gourmandes, à réaliser en un tour de main grâce à votre micro-ondes : Les stars...

Mimi Cuisine 365 recettes ultra-faciles au robot-cuiseur

Mimi Cuisine 365 recettes ultra-faciles au robot-cuiseur

Nouveauté ! 365 recettes ultra-faciles de Marine Rolland, la talentueuse cuisinière du blog Mimi Cuisine !Tout au long de l'année, découvrez des re...

Tajines magiques !: Des recettes venues et inspirées de l'Orient

Tajines magiques !: Des recettes venues et inspirées de l'Orient

40 recettes de tajines pleines de saveurs d'ailleurs ! Pour voyager sans quitter la maison et à moindre frais, on vous a trouvé mieux qu'un billet...

Les recettes similaires


Axoa de veau au thermomix - Espiègle gourmandise

Axoa de veau au thermomix - Espiègle gourmandise

Après une petite virée au pays basque , je n'ai résisté à cuisiner cette spécialité ! J 'ai déniché cette recette sur...

Axoa de veau (Pays Basque)

Axoa de veau (Pays Basque)

Préparation : 15 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients 6 personnes : 1 kg d'épaule de veau 1 oignon 1 poivron rouge 8 piments verts doux 1 gousse d'ail huile laurier persil thym sel Piment fort d'Espelette (exclusivement, c'est ce qui ...

Axoa de veau aux poivrons

Axoa de veau aux poivrons

Je ne sais pas vous, mais moi je râle régulièrement quand je regarde mon ticket de caisse après avoir fait mes courses. Car acheter de quoi nourir sa famille, tout en essayant de préparer des p'tits plats équilibrés ou les produits frais (viande, poisson, légumes, ...) sont les ingrédients principau

AXOA DE VEAU

AXOA DE VEAU

C'est en voyant la recette chez Sicacoco que j'ai eu envie de ce plat complet mais léger, spécialité du Pays basque. Encore très estival ave...

Axoa de veau

Axoa de veau

Avec émincés de veau, jambon de Bayonne, oignon nouveau, poivrons grillés en bocal, piment vert, gousse d’ail, bouquet garni, 2 brins de thym frais, un petit bouquet de persil, fond de veau, piment…

Mon axoa de veau façon mijoté

Mon axoa de veau façon mijoté

Ce plat est divin, à la base je voulais faire un axoa classique, c’est-à-dire en coupant de petits morceaux de viande mais mon boucher m’a conseillé de laisser les morceaux entiers, du …

AXOA DE VEAU ET PIQUILLOS - PETITES GOURMANDISES

AXOA DE VEAU ET PIQUILLOS - PETITES GOURMANDISES

En hiver j'apprécie les plats mijotés.Ils cuisent longtemps et lentement, ils sont encore meilleurs réchauffés.C'est pratique, non... Les...

Axoa de veau

Axoa de veau

Détailler en cubes 600 g d’épaule de  veau que l’on fera revenir dans un peu d’huile d’olive. Mettre de côté la viande et à la place faire revenir 1 oignon émincé , puis ajo…

Pavés de veau au basilic frais

Pavés de veau au basilic frais

Le quasi de veau c'est un de mes morceaux de viande préféré, car il est très tendre, juteux et idéal pour les cuissons grillées ou poêlées, et puis cela change d'un steak. C'est une viande qui est très douce, et que j'adore sublimer par de petites marinades ...

Foie de veau à la vénitienne

Foie de veau à la vénitienne

Dites, vous cuisinez vous les abats ? Moi c'est pas vraiment mon truc, je n'ai pas de bons souvenirs de cantine de la langue de boeuf par exemple et la fois ou j'ai testé les coeurs de canard j'ai vite laissé tomber ... par contre, j'aime bien les riz de veau que je ne mange qu'au restaurant très bi

Rôti de boeuf en cuisson basse température

Rôti de boeuf en cuisson basse température

J'ai découvert la cuisson basse température lorsque j'avais été à un atelier chez Neff pour découvrir un four multifonction & vapeur qui a depuis rejoint ma cuisine. Ce type de cuisson donne des viandes super moelleuses, autant pour le boeuf, le veau, le canard ou le porc, car la viande n'est pa

Quasi de veau à la moutarde

Quasi de veau à la moutarde

Vous connaissez comme morceau de viande le quasi de veau ? C'est en fait le rumsteak du veau, un morceau très tendre, idéal à rôtir (s'il est épais) ou à poêler si vous ...

Maffé à la Viande - Les Recettes de Famar

Maffé à la Viande - Les Recettes de Famar

Ingrédients pour 3 personnes – 500 G de viande (veau ou agneau) – 3 CAS de pâte d’arachide – 140 G de tomate double concentré – 4 CAS d’huile de tournesol – 1 piment antillais – 1 litre d’eau – ... Lire la suite -->Maffé à la Viande

Polpettes de veau et tagliatelles aux herbes

Polpettes de veau et tagliatelles aux herbes

Voici une délicieuse recette minceur! Des boulettes de veau à la tomates et tagliatelles aux herbes! De quoi se faire plaisir en légèreté!

Grenadins de veau, champignons farcis au parmesan

Grenadins de veau, champignons farcis au parmesan

Le veau, c'est une de mes viandes préférées, et j'adore l'associer avec des champignons, comme par exemple cette recette de grenadins de veau aux cèpes et champignons que je fais depuis d ...

Qu'est-ce qu'on mange ce soir ??? - Breves de Luna

Qu'est-ce qu'on mange ce soir ??? - Breves de Luna

Boeuf carottes 500g de paleron coupes en dès 1 gros oignon 6 belles carottes de sable Thème Laurier 1 cas de farine 1 cas de fond de veau Vin Faire revenir les morceaux de viande avec 2 cas d'huile d'olive Avec l'oignon émincé Couvrir avec la farine et...

Soupe Viande - légumes et Pain EXPRESS à l’ail - parmesan - Les Recettes de Famar

Soupe Viande - légumes et Pain EXPRESS à l’ail - parmesan - Les Recettes de Famar

Ingrédients pour 4 personnes Soupe: – 500 g de viande de veau – 1 CAS d’huile d’olive – 2 pommes de terre – 2 carottes – 1cc de curcuma – 1/2 poireau – 2 gousses d’ail – 1/2 cc de ... Lire la suite -->Soupe Viande – légumes et Pain EXPRESS à l’ail – parmesan

Tendrons de veau aux carottes sucré-salé

Tendrons de veau aux carottes sucré-salé

Assiette Luminarc, e-boutique ici Je vais encore faire passer Igor pour un mec chiant ... il aime ce que je cuisine, mais pour la viande il faut qu'il n'y ai ni gras ni os. Et comme on ne refait pas une éducation à 29 ans, je tache de respecter ces goûts, mais quand j'en ai assez

Axoa de veau [recette maggi]

Axoa de veau [recette maggi]

Il y a une quinzaine de jours, j'ai animé un atelier pour Maggi à l'atelier des chefs, dans le cadre d'un combat des régions, avec Cathy, Khala et Sandra. Après ma poêlée de chipirons, voici aujourd'hui ma recette préférée, celle que je prends toujours plaisir à cuisiner, et que tous mes amis adoren

La cuisson parfaite du rôti de boeuf

La cuisson parfaite du rôti de boeuf

Je ne cuisine pas souvent du rôti de boeuf, car ce n'est vraiment pas ma viande préférée. Je préfère largement un rôti de veau qui ne me laissera pas un jus sanguinolent dans l'assiette et me permet de manger de la viande moelleuse pas recuite à la poêle (ou pire au micro-ondes) pour ne pas me coupe

Les avis


Soyez le premier à mettre un commentaire

Votre commentaire


Copyright RecettesMania ©2022. All rights reserved.