Axoa

Axoa

32 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Axoa"


Axoa de veau

Axoa de veau

Avec émincés de veau, jambon de Bayonne, oignon nouveau, poivrons grillés en bocal, piment vert, gousse d’ail, bouquet garni, 2 brins de thym frais, un petit bouquet de persil, fond de veau, piment…

Axoa de veau au thermomix - Espiègle gourmandise

Axoa de veau au thermomix - Espiègle gourmandise

Après une petite virée au pays basque , je n'ai résisté à cuisiner cette spécialité ! J 'ai déniché cette recette sur...

AXOA DE VEAU ET PIQUILLOS - PETITES GOURMANDISES

AXOA DE VEAU ET PIQUILLOS - PETITES GOURMANDISES

En hiver j'apprécie les plats mijotés.Ils cuisent longtemps et lentement, ils sont encore meilleurs réchauffés.C'est pratique, non... Les...

Axoa de veau (Pays Basque)

Axoa de veau (Pays Basque)

Préparation : 15 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients 6 personnes : 1 kg d'épaule de veau 1 oignon 1 poivron rouge 8 piments verts doux 1 gousse d'ail huile laurier persil thym sel Piment fort d'Espelette (exclusivement, c'est ce qui ...

AXOA DE VEAU

AXOA DE VEAU

C'est en voyant la recette chez Sicacoco que j'ai eu envie de ce plat complet mais léger, spécialité du Pays basque. Encore très estival ave...

Axoa - plaisirs et gourmandises

Axoa - plaisirs et gourmandises

Pour certains, ce mot doit vous paraître abstrait, mais il s'agit bel et bien d'une recette typiquement basque à base de veau. Qui plus est,...

Axoa de veau (à la manière des Vitelliers) - BZH SANDRA

Axoa de veau (à la manière des Vitelliers) - BZH SANDRA

La semaine dernière, en relevant les messages de ma boite mail, je suis tombée en arrêt devant une recette du pays basque. Il y avait du...

AXOA DE VEAU..... AVEC LES MOYENS DU BORD -               LA CUISINE DE RAHIMA

AXOA DE VEAU..... AVEC LES MOYENS DU BORD - LA CUISINE DE RAHIMA

J'avais sorti de la viande de veau et je voulais en faire une blanquette, le problème est qu'il n'y a que moi qui aime beaucoup, beaucoup la blanquette, alors en furetant ça et là, je suis tombée sur l'Axoa de veau, une spécialité basque. La préparation,...

Axoa de Veau

Axoa de Veau

L’axoa (prononcez « achoa ») est un plat typique du Pays-Basque et plus particulièrement du petit village d’Espelette d’où il tient sa légende. Il s’agit d’une sorte d…

Axoa de veau (ragoût basque aux poivrons et piments) | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Axoa de veau (ragoût basque aux poivrons et piments) | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Recette basque de l'axoa de veau, un ragout à base d'épaule de veau mijotée avec des poivrons et des piments

AXAO DE VEAU - Le monde gourmand deTrilli et Jessica

AXAO DE VEAU - Le monde gourmand deTrilli et Jessica

AXOA DE VEAU Ingrédients pour 4 personnes 800g de veau 200g de jambon de Bayonne 2 piments doux (verts) 1 c. à s. de piment d’Espelette en poudre 2 poivrons rouges 1 oignon 2 gousses d’ail 1 bouquet garni 1 verre de vin blanc sec 1 Petite boite de tomates...

Axoa de veau

Axoa de veau

L’Axoa est un plat typique de cette belle région qu’est le Pays Basque. La véritable recette est faite avec du veau, mais elle peut être aussi déclinée avec du bœuf, du canard ou même d…

Tartare de veau façon Axoa Tradition et Terroir du Sud Ouest

Tartare de veau façon Axoa Tradition et Terroir du Sud Ouest

L’axoa de veau est une spécialité de notre beau Pays Basque. Cette recette de Tartare de veau façon Axoa, Tradition et Terroir du Sud Ouest s’en est inspirée et croyez-nous c’est …

Mon axoa de veau façon mijoté

Mon axoa de veau façon mijoté

Ce plat est divin, à la base je voulais faire un axoa classique, c’est-à-dire en coupant de petits morceaux de viande mais mon boucher m’a conseillé de laisser les morceaux entiers, du …

Axoa de veau - Shukar Cooking

Axoa de veau - Shukar Cooking

600 g de veau haché 200 g jambon de Bayonne 4 poivrons de couleurs 1 oignon ½ càc de bouillon de fond de veau huile d’olive 1 càc de paprika fumé ou du piment Espelette sel Diluer le bouillon de veau dans 100 ml d’eau bouillante. Laver, épépiner et couper...

AXOA DE VEAU - Cuisine et Fanzines de Masine

AXOA DE VEAU - Cuisine et Fanzines de Masine

Fini, ou presque, le temps des soupes.... avec  la douceur retrouvée, vive la cuisine du soleil. Voici donc la recette de l'Axoa,...

Axoa végétarien - La Valkyrie Végétarienne

Axoa végétarien - La Valkyrie Végétarienne

L'axoa est un plat basque rustique, que l'on servait  les jours de foire dont la recette n'est pas figée: il s'agit  de...

Recettes françaises (reloaded) - La Valkyrie Végétarienne

Recettes françaises (reloaded) - La Valkyrie Végétarienne

Axoa végétarien (basque) Eltzekaria (basque) Haricots plats et pommes de terre au chorizo végé bien sûr (basque) Potxas au chorizo...

Axoa de veau *** - Cuisine en famille

Axoa de veau *** - Cuisine en famille

Petit souvenir de nos vacances au Pays Basque. Axoa de veau *** 4 personnes 800g de sauté de veau 1 poivron vert ou rouge 1 oignon 2...

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