Axoa
34 recettes
Axoa de bœuf, tagliatelles d’asperges au piment d’Espelette
Spécialité du pays Basque par excellence, une cuisine réconfortante au bon goût de nos terroirs, la tradition a vraiment du bon !
Axoa de veau
Avec émincés de veau, jambon de Bayonne, oignon nouveau, poivrons grillés en bocal, piment vert, gousse d’ail, bouquet garni, 2 brins de thym frais, un petit bouquet de persil, fond de veau, piment…
Axoa de veau au thermomix - Espiègle gourmandise
Après une petite virée au pays basque , je n'ai résisté à cuisiner cette spécialité ! J 'ai déniché cette recette sur...
AXOA DE VEAU ET PIQUILLOS - PETITES GOURMANDISES
En hiver j'apprécie les plats mijotés.Ils cuisent longtemps et lentement, ils sont encore meilleurs réchauffés.C'est pratique, non... Les...
Axoa de veau (Pays Basque)
Préparation : 15 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients 6 personnes : 1 kg d'épaule de veau 1 oignon 1 poivron rouge 8 piments verts doux 1 gousse d'ail huile laurier persil thym sel Piment fort d'Espelette (exclusivement, c'est ce qui ...
AXOA DE VEAU
C'est en voyant la recette chez Sicacoco que j'ai eu envie de ce plat complet mais léger, spécialité du Pays basque. Encore très estival ave...
Axoa - plaisirs et gourmandises
Pour certains, ce mot doit vous paraître abstrait, mais il s'agit bel et bien d'une recette typiquement basque à base de veau. Qui plus est,...
Axoa de veau (à la manière des Vitelliers) - BZH SANDRA
La semaine dernière, en relevant les messages de ma boite mail, je suis tombée en arrêt devant une recette du pays basque. Il y avait du...
AXOA DE VEAU..... AVEC LES MOYENS DU BORD - LA CUISINE DE RAHIMA
J'avais sorti de la viande de veau et je voulais en faire une blanquette, le problème est qu'il n'y a que moi qui aime beaucoup, beaucoup la blanquette, alors en furetant ça et là, je suis tombée sur l'Axoa de veau, une spécialité basque. La préparation,...
Axoa de Veau
L’axoa (prononcez « achoa ») est un plat typique du Pays-Basque et plus particulièrement du petit village d’Espelette d’où il tient sa légende. Il s’agit d’une sorte d…
Axoa de veau (ragoût basque aux poivrons et piments) | GOURMANDISE SANS FRONTIERES
Recette basque de l'axoa de veau, un ragout à base d'épaule de veau mijotée avec des poivrons et des piments
AXAO DE VEAU - Le monde gourmand deTrilli et Jessica
AXOA DE VEAU Ingrédients pour 4 personnes 800g de veau 200g de jambon de Bayonne 2 piments doux (verts) 1 c. à s. de piment d’Espelette en poudre 2 poivrons rouges 1 oignon 2 gousses d’ail 1 bouquet garni 1 verre de vin blanc sec 1 Petite boite de tomates...
Axoa de veau
L’Axoa est un plat typique de cette belle région qu’est le Pays Basque. La véritable recette est faite avec du veau, mais elle peut être aussi déclinée avec du bœuf, du canard ou même d…
Tartare de veau façon Axoa Tradition et Terroir du Sud Ouest
Tradition et Terroir du Sud Ouest Recette :
Tartare de veau façon Axoa Tradition et Terroir du Sud Ouest
L’axoa de veau est une spécialité de notre beau Pays Basque. Cette recette de Tartare de veau façon Axoa, Tradition et Terroir du Sud Ouest s’en est inspirée et croyez-nous c’est …
Mon axoa de veau façon mijoté
Ce plat est divin, à la base je voulais faire un axoa classique, c’est-à-dire en coupant de petits morceaux de viande mais mon boucher m’a conseillé de laisser les morceaux entiers, du …
Axoa de veau - Shukar Cooking
600 g de veau haché 200 g jambon de Bayonne 4 poivrons de couleurs 1 oignon ½ càc de bouillon de fond de veau huile d’olive 1 càc de paprika fumé ou du piment Espelette sel Diluer le bouillon de veau dans 100 ml d’eau bouillante. Laver, épépiner et couper...
AXOA DE VEAU - Cuisine et Fanzines de Masine
Fini, ou presque, le temps des soupes.... avec la douceur retrouvée, vive la cuisine du soleil. Voici donc la recette de l'Axoa,...
Axoa végétarien - La Valkyrie Végétarienne
L'axoa est un plat basque rustique, que l'on servait les jours de foire dont la recette n'est pas figée: il s'agit de...