Maquereau sur son lit de fenouil et boulgour à l'omnicuiseur
Cuire en combiné dans l'omnicuiseur s'est un gain de temps, de vaisselle et d'économie d'énergie, ce qui n'est pas négligeable.
Rillettes de maquereau fumé ou le Mans-songe d'un maquereau
Une recette de rillettes de poisson réalisée lors du pot de retraite de mon mari en novembre dernier et qui peut se servir à l’apéritif pour vos repas de fêtes.
Maquereau au pastis et au fenouil à la plancha
Maquereau au pastis et au fenouil à la plancha Ingrédients : 1 maquereau, 1 petit fenouil, 6 cl de pastis de Marseille.
Fenouil en folie : dos de cabillaud sur mousse de fenouil et croustillant au fenouil confit.
Le défi de ce mois ci du site Recettes.
Filets de maquereau fenouil au four - cuisson 15 minutes.
Filets de maquereau fenouil au four - cuisson 15 minutes.
Papillote de maquereau au fenouil et à la mandarine
Chez "La raffinerie culinaire", j'ai trouvé cette recette qui m'a fait de l'oeil, pour sa légèreté.
Carottes cumin, harissa et olives violettes, fenouil mariné, chermoula et boulgour
Inspiration nord africaine pour ce plat haut en saveurs ! Pour 4 personnes : Ingrédients : -200 g de boulgour -600 g de carottes -1 bulbe de fenouil -1 citron -1 gousse d'ail -40 g d'olives violettes -huile d'olive -cumin -harissa Pour la sauce chermoula.
Fenouil aux épices et raisins accompagné de boulgour aux tomates
J'adore le petit goût frais et anisé du fenouil mais je ne sais pas toujours comment le cuisiner.
Recette maquereau à l'escabèche
Recette maquereau à l'escabèche Je vous ai dévoilé il y a quelques jours la recette de ma sauce / marinade escabèche ici>>>.
Maquereau au citron
Maquereau au citron Ingrédients : 1 maquereau, 1/2 citron, 6 cl de vin blanc sec, sel, huile d'olive.
De l'omelette au maquereau
De l'omelette au maquereau Ingrédients : 1 maquereau grillé, 2 oeufs, sel, persil, beurre, vin blanc.
Cocotte de pommes de terre au fenouil, Sauce au vin blanc et fanes de fenouil
Cocotte de pommes de terre, fenouil et oignon Une idée trouvée sur l'excellent site "Les Jardins de Priape".
Saumon mi-cuit, purée pommes de terre-fenouil, fenouil braisé à l'orange
Ce n'est pas la première fois que j'associe le fenouil, l'orange et le saumon.
Mousse de betterave au fenouil, « macédoine » de de pommes et noix au fenouil
Cette recette vient du bloc « Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? En 365 recette végétariennes », mais on peut la retrouver sur Marmiton.
Boulgour aux légumes et aux dattes
En plat unique ou comme accompagnement, essayez le boulgour aux légumes et aux dattes.
Filet de maquereau en papillotte
Une petite recette non végétarienne pour aujourd'hui, la recette d'un poisson qui a beaucoup de goût! Ingrédients pour 1 papillote : 1 filet de maquereau 1/2 fenouil 2 cc de moutarde à l'ancienne 1 petit morceau d'oignon rouge émincé 1/2 pomme en lamelles.
Potimarron rôti au fenouil, lentilles, fenouil (amap, sans gluten, vegan)
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
![[Fleurs de fenouil] 🍡 🌼 🐟 Brochettes de fenouil aux joues de Lottes.](/images/recipe/les-gourmands-disent-3/2022/08/les-gourmands-disent-3-fleurs-de-fenouil-brochettes-de-fenouil-aux-joues-de-lott.jpeg)
Maquereau au cidre et ciboulette
Maquereau au cidre et ciboulette Ingrédients : 1 maquereau, 2 à 3 càs de ciboulette émincée, 20 cl de cidre brut, 10 cl de crème.
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