Tarte Normande - la-cuisine-de-jean-louis-et-kristel

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Ingrédients:   1 kg de pommes 1 pâte brisée 20 cl de crème fraîche épaisse 2 oeufs 100 gr de sucre en poudre 50 gr de poudre...

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Tarte normande aux pommes - Notre amour de cuisine

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Comme une envie d'abricots - cuisine lifestyle par @miss_tchiiif

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Aujourd’hui c’est mon anniversaire, et j’avais comme une envie d’abricots : les premiers français sont là, bien juteux, bien sucrés, et dans les gâteaux ils prennent ce petit goût acide que j’adore ! Je tire ma recette de gâteau aux abricots de la couverture d’un Elle à table d’il y a quelques années qui m’a vraiment fait de l’oeil au tabac du coin. Le magazine appelle ce gâteau une flognarde, le nom qui lui est donné en Charente-Maritime, sa région d’origine. Mais je trouve ça pas très sexy comme nom, alors pour moi ce serait plutôt  une crêpe épaisse, voire une tarte sans pâte, aux abricots. Ou simplement gâteau trop bon aux abricots. Dans tous les cas, c’est vraiment délicieux et plutôt fin comme dessert !   La recette est extrêmement simple, le démoulage un peu moins : l’utilisation d’un moule en silicone est impérative ! J’ai donc sorti de mon frigo et du verger du voisin :  1kg d’abricots bien mûrs 50g de sucre 25g de beurre Et pour la pâte : 5 oeufs 20 cl de crème liquide 40 cl de lait 120g de sucre 100g de farine 2 sachets de sucre vanillé Pour réussir une belle flognarde crêpe épaisse aux abricots […]

Gateau normand aux pommes revisité au beurre salé - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

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Selem alaykoum/bonjour je vous propose un bon gateau aux pommes en ce début de semaine, un gâteau normand que je vous conseille vivement, que vous allez faire et refaire tant il est bon!!! je vous l’avais déjà présenté ICI ,aujourd’hui j’ai revisité la recette avec de la cassonade, des amandes effilées et du beurre salé!! c’est un  gâteau moelleux, savoureux, à partager en famille pour un gouter ou tout autre occasion alors laissez-vous tenter car il est excellent…et donnez moi des nouvelles si vous tester ! vous pouvez le faire dans un moule à manquer ou comme moi en individuel dans des petits moules à cake width=”600″> ingrédients: pour la pâte: 200 grs de farine 1/2 sachet de levure 150 grs de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 2 oeufs 4 à 5 càs de beurre demi-sel 6 càs de lait 5 pommes pour la crème: 80 grs de beurre demi-sel 100 grs de cassonnade 1 oeuf des amandes effilées tamiser la farine et la levure dans 1 saladier faire un puit et ajouter les sucres,le sel ,les oeufs,le beurre fondu et le lait mélanger jusqu’à ce que le pate soit lisse éplucher 3 pommes et les couper en lamelles les incorporer délicatement à la préparation beurrer et fariner 6 moules à cake individuels ou un moule à manquer y verser la préparation couper les 2 pommes restantes en lamelles et les disposer sur le gateau comme une tarte enfourner à 150° pour 20 m pendant ce temps préparer la crème en mélangeant le beurre fondu avec le sucre et l’oeuf au bout des 20 mn de cuisson,mettre la crème sur le gateau ajouter des amandes effilées et poursuivre la cuisson 30 mn laisser le gateau bien refroidir avant de le démouler et de le déguster et pourquoi pas avec une ou deux cuillères de caramel au beurre salé… ou nature… BON APPETIT!!! gateaux  gateaux aux pommmes  amande beurre salé defi gouter gouter algerie france

Tarte aux pommes Alsacienne - CAP - Quand Julie Patisse

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En allant chez mes parents se weekend, je suis repartie avec un surplus de pomme dont ma maman ne savait que faire. Hier j’ai donc fait une petite tarte aux pommes alsacienne en suivant la FT n°15 de 2013. Pour la réalisé chez vous dans un cercle de 22cm, vous aurez besoin: Pâte à foncer: – 200 g de farine – 120 g de beurre – 15 g de sucre – 40 g de jaune d’œuf – 20 g d’eau (ou lait) – 4 g de sel Appareil a crème prise – 200 g de crème fleurette: J’ai pris de la crème liquide à 30% de MG et ça fonctionne très bien!! – 100 g d’œuf entier – 60 g de sucre – Un peu d’extrait de vanille – 10 g de poudre à crème (ou maïzena) Pour les pommes j’ai pris 4 Golden de taille moyenne. Préchauffez le four a 180°c. Pour la pâte, je l’ai faite au batteur puis a la main pour bien homogénéiser. Il faut mettre tous les ingrédients secs avec le beurre en vitesse 1 et quand le mélange commence à sabler rajouter les jaunes et l’eau. Une fois toute belle, mettre la pâte dans du film transparent …

Tarte à l'abricot et crème de noisette

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Tarte tropézienne,brioche tropézienne à la crème "Madame"!!! - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

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Selem alaykoum/bonjour Voilà une délicieuse tarte qui nous vient du sud de la France ,mais qui fait aussi notre bonheur dà Lyon!! c’est un vrai régal!!! Je vous remonte cette belle recette de la tropézienne,la brioche est parfaitement aérée et délicatement parfumée à la fleur d’oranger !! mais ce n’est pas tout…ici la tarte est garnie de crème “madame” et oui Mesdames….vous ne le saviez peut-être pas mais la crème Madame existe bien!!!c’est un mélange de crème patissière,de beurre et de chantilly!c’est une recette qui vient du blog d’ amuse bouche qui m’avait reellement séduite il y a 2 ans et demi ,je venais juste de débuter dans le monde de la blogosphère….merci Madame!!!! pour 1 grosse tropézienne de 10 parts environ:   pour la brioche:   125 ml de lait 2 càs de fleur d’oranger 50 grs de sucre en poudre 1 oeuf 1 càc de sel 75 grs de beurre 300 grs de farine 1 càc de levure déshydratée   1 jaune d’oeuf pour la dorure sucre en grain   pour la crème:   400 grs de lait 200 grs de sucre en poudre 2 oeufs +1 jaune 60 grs de poudre à flan ou de la maizéna 200 grs de beurre à température ambiante 2 càs de fleur d’oranger 130 grs de crème fleurette faire gonfler la levure dans un bol avec un peu de lait tiédi(3 ou 4 càs) mettre dans un grand saladier ou dans le bol d’un robot,la farine,le sel,le sucre mélanger rapidement puis ajouter la levure mélanger puis ajouter la fleur d’oranger, l’oeuf et le lait tiédi retant petit à petit travailler la pâte à la main ou au robot pendant 10 mn ajouter ensuite le beuure coupé en petits morceaux bien l’incorporer à la pâte et pétrir pendant 1 bon quart d’heure   étaler la pate  en un grand disque plat ,sur 1 feuille de papier cuisson (j’utilise une feuille reutilisable c’est beaucou^p plus pratique) ou directement sur 1 plaque beurrée laisser reposer 2 heures pendant ce temps,  préparer la crème patissière faire chauffer le lait avec la fleur d’oranger et la moitié du sucre fouetter les oeufs avec le sucre restant puis ajouter la maizéna(ou la poudre de flan) verser le lait chaud sur la préparation puis remettre le tout à épaissir sur feu doux en remuant oter du feu et mettre la crème patissière dans un saladier ajouter la moitié du beurre et bien mélanger   filmer et laisser refroidir à température ambiante dorer la brioche au jaune d’oeuf dilué avec 2 càc de lait saupoudrer de sucre en grain et cuire  à  180°  30 mn    fouetter les 100grs de beurre mou restant avec le batteur et les ajouter progressivement  à la crème patissière puis battre quelques instants afin que la crème devienne une crème mousseline   fouetter ensuite la crème bien froide en chantilly et incorporer-là délicatement à la crème mousseline découper délicatement la brioche en deux puis étaler la crème en laissant 2 cm sur les bords mettre au frais 1 heure (sans remettre la 2 eme partie de la brioche) puis replacer la seconde moitié en pressant légerement afin que la crème s’étale correctement réserver au frais encore 1 h et régalez-vous!!! BON APPETIT!!! boulange viennoiseries brioche tropezienne patissière mousseline gateaux algeriens algerie boulangerie algerie  petits     

Recette tarte courgette boursin et pommes de terre - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Recette tarte courgette boursin et pommes de terre - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Recette tarte courgette boursin et pommes de terre recette tarte courgette boursin et pommes de terre, bonjour! Je vous propose une idée originale pour vos entrées express, une délicieuse tarte aux courgettes avec du fromage boursin et des pommes de terre fondantes ! Si vous aimez varier vos quiches et si vous cherchez la recette de tarte aux courgette plutôt originale, alors vous êtes sur le bon blog !! Cette tarte feuilletée boursin courgette peut se réaliser aussi bien avec une pâte feuilletée maison que celle du commerce. Pour la garniture, rien de plus simple car je râpe ma courgette et ma pomme de terre comme pour les carottes râpées et je les saisis avec un peu d’huile d’olive dans une poêle chaude puis j’assaisonne et rajoute du thym et quelques épices !! Il suffit ensuite de verser les légumes sur la pâte puis d’y ajouter quelques dés de boursin et l’appareil à quiche (œufs+crème) et le tour est joué!! C’est une recette tarte aux courgettes simple, rapide et économique et idéale pour les apéritifs salés à décliner en tartelette par exemple! Et pour encore plus de gourmandise on peut rajouter du thon ou encore de la viande hachée. ingrédients: une pâte feuilletée maison ou du commerce 1 courgette moyenne 1 pomme de terre moyenne 300 ml de crème fleurette ou crème liquide entière 4 oeufs 3 càs d’huile d’olive sel/poivre 1 bonne pincée de thym 1 càc d’aïl en poudre 1/2 càc d’herbes de Provence 50 grs de fromage râpé spécial cuisson(comté,mozzarella,cheddar,emmental) fromage boursin ou cubes boursin Préparation: Commencer par râper la courgette et la pomme de terre à l’aide d’une grosse râpe puis les faire revenir dans l’huile d’olive pendant 2 ou 3 minutes en remuant le plus souvent possible afin qu’ils soient légèrement dorés saler, poivrer et ajouter les épices et réserver puis dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et saupoudrer de fromage râpé puis batte les œufs en omelette et saler/poivrer et ajouter la crème fleurette ajouter ensuite les légumes pré-cuits sur la tarte en les répartissant bien de partout et parsemer de petits dés de boursin par-ci par là puis verser ensuite l’appareil à quiche enfourner environ 30 min à 200 ° four préchauffé et régalez-vous!! tartes tartes salées algerie entrée pommes de terre boursin tarte aux courgettes courgettes Enregistrer Sommaire : Nom de la recette : recette tarte courgette boursin et pommes de terre SarahPublie Le : 2019-06-06Temps de preparation : 10MTemps de cuisson : 30M Temps total : 40MAverage rating 5 Based on 2 Review(s)

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