Blé et maïs à la normande
Blé et maïs à la normande
Tout le monde connaît le blé qui change des pâtes ou du riz (Ebly, pour ne pas le citer ! Ou un équivalent d'une autre marque) mais ici, il s'agit de perles de blé et de maïs. En effet, sur l'emballage, on nous promet un mélange de ces deux céréales qui rend plus ludique le fait de manger du blé (plutôt qu'en forme de blé) et du maïs (plutôt qu'en grain). Alors, vu qu'à la normande le blé est excellent c'est cette recette que j'ai décidé de faire ici car en plus elle est très rapide à préparer...
Tout le monde connaît le blé qui change des pâtes ou du riz (Ebly, pour ne pas le citer ! Ou un équivalent d'une autre marque) mais ici, il s'agit de perles de blé et de maïs. En effet, sur l'emballage, on nous promet un mélange de ces deux céréales qui rend plus ludique le fait de manger du blé (plutôt qu'en forme de blé) et du maïs (plutôt qu'en grain). Alors, vu qu'à la normande le blé est excellent c'est cette recette que j'ai décidé de faire ici car en plus elle est très rapide à préparer...
Ingrédients de la recette
Étape 1
Cuire les perles de Tipiak dans l'eau bouillante salée comme indiqué sur l'emballage puis égoutter.
Étape 2
Dans une grande poêle, fondre le beurre et dorer le poulet coupé en lamelles puis laisser suer les champignons coupés eux aussi en lamelles.
Étape 3
Ajouter la crème fraîche et le fond de volaille et réduire un peu en remuant.
Étape 4
Mélanger les perles de blé et de maïs avec ce poulet à la crème et aux champignons, saler, poivrer et déguster.
Étape 5
Alors, personnellement je trouve cela bon mais je suis un peu déçue par rapport au fait que sur l'emballage les couleurs ont été retouchées pour faire vendre.
Étape 6
En effet, une fois cuit, on ne distingue plus « qui est le maïs » ou « qui est le blé » et vu qu'ils sont mélangés, on ne va pas les distinguer non plus au palais...
Étape 7
Donc c'est bon mais j'aurais voulu que ce soit plus joli avec les 2 couleurs bien distinctes comme sur l'emballage !
Notre avis sur Blé et maïs à la normande
Le blé et maïs à la normande est une idée parfaite quand vous avez envie d’un plat rapide, réconfortant et différent des éternelles pâtes ou du riz. Ici, on part sur des perles de blé et de maïs, type Tipiak, qui rendent l’assiette plus “ludique” et changent agréablement de la version classique du blé. Et avec une garniture à la normande, on est sur une valeur sûre : du poulet tendre, des champignons de Paris et une sauce crémeuse relevée au fond de volaille, pour un résultat doux, parfumé et très facile à apprécier.
Côté ingrédients, tout s’enchaîne naturellement : une base de perles de blé/maïs cuites, une noix de beurre pour donner du goût, des escalopes de poulet en lamelles pour le côté nourrissant, une poignée de champignons pour la touche forestière, puis crème fraîche épaisse et fond de volaille en poudre pour obtenir une sauce onctueuse qui enrobe parfaitement les céréales. Un tour de sel et poivre et vous obtenez un plat complet, idéal en semaine, à servir bien chaud.
Petit bonus à garder en tête : une fois cuit, le mélange est surtout gourmand et crémeux, même si visuellement on distingue moins les deux céréales que sur l’emballage. Cela n’enlève rien au plaisir, mais si vous cherchez un contraste de couleurs très marqué, mieux vaut le savoir avant de dresser.
Si vous souhaitez consulter la recette dans sa totalité telle qu’elle est présentée à l’origine, il vous faut visiter la page du blog “À prendre sans faim”.
Côté ingrédients, tout s’enchaîne naturellement : une base de perles de blé/maïs cuites, une noix de beurre pour donner du goût, des escalopes de poulet en lamelles pour le côté nourrissant, une poignée de champignons pour la touche forestière, puis crème fraîche épaisse et fond de volaille en poudre pour obtenir une sauce onctueuse qui enrobe parfaitement les céréales. Un tour de sel et poivre et vous obtenez un plat complet, idéal en semaine, à servir bien chaud.
Petit bonus à garder en tête : une fois cuit, le mélange est surtout gourmand et crémeux, même si visuellement on distingue moins les deux céréales que sur l’emballage. Cela n’enlève rien au plaisir, mais si vous cherchez un contraste de couleurs très marqué, mieux vaut le savoir avant de dresser.
Si vous souhaitez consulter la recette dans sa totalité telle qu’elle est présentée à l’origine, il vous faut visiter la page du blog “À prendre sans faim”.
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
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Catarina
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