Quenelles au fumet de crevettes

Quenelles au fumet de crevettes
Au début du confinement, j'ai refait des quenelles en doublant les proportions soit 28 quenelles ! A raison d'une quenelle par personne, i.

Les recettes similaires


Risotto aux crevettes (fumet de crevettes maison)

Risotto aux crevettes (fumet de crevettes maison)

Et pour débuter la semaine, une énième recette de risotto! Mais celui-là me rend d’autant plus fière que j’ai fait moi-même le fumet de crevettes pour le cuire… divin! Vraiment ce risotto aux crevettes est un des meilleurs que j’ai pu faire, le bouillon.

Malfadine aux crevettes et champignons en persillade + fumet de crevettes

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De belles grosses crevettes m'ont donné envie de cuisiner ce plat de pâtes plein de saveurs et léger.

Cabillaud au fumet de crevettes

Cabillaud au fumet de crevettes

Un petit gratin de poisson comme je les aime, avec le fameux fumet de crevettes dont je ne peux plus me passer.

Fumet de crevettes

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Vous aimez cuisiner des bons petits plats à base de fruits de mer ? Passez à la vitesse supérieure avec ma recette de fumet de crevettes ultra facile !

Recette de base : le fumet de poisson

Recette de base : le fumet de poisson

Peut être avez-vous l'habitude d'acheter votre fumet de poisson tout prêt : en sachet, en poudre.

Fumet de crevettes

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J'ai déjà proposé cette recette en l'intégrant dans une autre, ce qui est moins pratique à rechercher ensuite.

Fumet de crevettes (recette anti-gaspillage)

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Je déteste le gaspillage, je recycle au maximum tout ce que je peux et en cuisine les opportunités de recycler sont nombreuses.

Joues de lotte et saint jacques sauce crémeuse au fumet de crevettes.

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Aujourd'hui je vous propose un plat qui pourrait peut être figurer sur la table de l'un des repas de fin d'année.

Soupe de poisson à base de fumet

Soupe de poisson à base de fumet

Envie de vous régaler à petit prix, réalisez une soupe de fumet de poisson.

Tagliatelles aux Deux Saumons et Fumet de Saint-Jacques

Tagliatelles aux Deux Saumons et Fumet de Saint-Jacques

Voici un plat vite fait pour peu que l’on ai préparé et congelé du Fumet de Barbes de Saint-Jacques lorsque l’occasion s’est présentée comme je l’explique dans sa recette.

Fumet de poisson

Fumet de poisson

Fumet de poisson Pour le plat qui va suivre, il fallait du fumet de poisson.

Fumet et concentré de bouillon de poisson, au M. Cuisine ou pas

Fumet et concentré de bouillon de poisson, au M. Cuisine ou pas

Fumet et concentré de bouillon de poisson Voici maintenant ma 2ème recette de fumet concentré et de bouillon de poisson.

Soupe de poissons aux gambas et fumet de gambas

Soupe de poissons aux gambas et fumet de gambas

Soupe de poissons aux gambas et fumet de gambas Ingrédients : 6 gambas ou grosses crevettes, 205 ml de soupe de poissons artisanale, 60 g.

Faire son fumet de poisson maison

Faire son fumet de poisson maison

Ne jetez pas vos arêtes, têtes, parures, queues de poisson et réalisez un fumet de poisson classique qui servira de base à des sauces et soupes.

Fumet de poisson - une recette simple et facile pour vos entrées.

Fumet de poisson - une recette simple et facile pour vos entrées.

Fumet de poisson, voila une recette simple et facile pour faire cette délicieuse sauce chez vous à la maison et accompagner toutes vos entrées de repas.

LES BASES - FUMET DE POISSON (avec arrêtes et parures de sole)

LES BASES - FUMET DE POISSON (avec arrêtes et parures de sole)

Pour 1 litre de fumet fini  - 1 kg d'arrêtes et de parures- 100 g de carottes- 100 g d'oignon- 1 échalote- 20 cl de vin blanc.

Fumet de poisson

Fumet de poisson

Fumet de poisson, recette de base entrant en compte dans les recettes de bouillon de poisson ou de sauces d’accompagnement (Bercy, Rouille…)

Fumet à la parure de poissons (têtes et arêtes de poissons)

Fumet à la parure de poissons (têtes et arêtes de poissons)

Voici la recette afin d'élaborer un peu plus notre fumet à la parure de poissons afin d'obtenir un fond de sauce aux arômes plus concentrés.

Fumet de poisson

Fumet de poisson

…Ou pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué !Samedi matin, en feuilletant encore et encore des recettes à tester de mon classeur, je suis tombée sur une recette de fumet de poisson.

Truite, riz et sauce au fumet de carapaces de gambas

Truite, riz et sauce au fumet de carapaces de gambas

Truite, riz et sauce au fumet de carapaces de gambas Ingrédients : 1 truite, 60 g de riz, 6 cl de crème fluide, carapaces de gambas (.

Fumet de lotte

Fumet de lotte

Ingrédients pour 2 litres de fumet : 1 tête et queue de lotte ( arête centrale ) 1 branche de céleri 1 vert de poireau 2 oignons .

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