Sauce au lait de coco pour les brochettes à l'indonésienne

Sauce au lait de coco pour les brochettes à l'indonésienne

Les brochettes sont  ici . Pour 1\2 tasse de lait de coco... 1\4 de tasse de beurre de noisettes-amandes 2 gousses d'ail émincée...

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Porc épicé à la coco - La table de Vio

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Lait de coco maison

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Il arrive parfois qu'on ait envie de faire une recette mais qu'un ingrédient essentiel nous manque. C'est ce qui m'est arrivé l'autre jour lorsque j'ai voulu faire des brochettes marinées au lait de coco et que je me suis aperçue que je n'avais pas de ... lait de coco ! J'aurais pu décider de faire autre chose mais à la place je me suis demandée s'il n'était pas plutôt possible de faire son <strong>lait de coco maison</strong>... après tout, j'avais de la noix de coco râpée dans mes placards. En fouillant sur les sites de recettes, j'ai trouvé 2 variantes pour faire son propre lait de coco : soit laisser infuser de la noix de coco râpée plusieurs heures au frais, soit mixer la noix de coco avec de l'eau. J'ai donc opté pour la version express réalisée à l'aide de mon Thermomix :

Piquillo farcie au haddock , sauce aux coquillages - cccuisine

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Brochettes d'ananas, sauce coco épices

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Le lait de coco (1 1\2 tasse) mijote avec de la mélasse (1\4 de tasse) pendant une petite heure avec un tas d'épices; cannelle gingem...

Poulet aux pousses de bambou, gingembre et lait de coco - Shukar Cooking

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Pour 4 : 4 escalopes de poulet 1 petite boîte de pousses de bambou 1 oignon 2 échalotes 1 gousse d'ail 2 cm de gingembre frais 1 càs de curcuma 4 càs de sauce soja 25 cl de lait de coco huile d'olive Émincer les échalotes et l’oignon, les faire revenir...

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