Indonésie
44 recettes
Poulet sauce satay
Je suis à fond dans la cuisine asiatique. J'ai encore été faire le plein samedi de tout ce qui m'a tapé dans l'oeil (cette fois ci : sauce aigre douce, pinces de crabes farcies, sauce marinade à la sauce soja, sauce soja japonaise au citron, sachet de mix d'épices pour cuisine indonésienne, cubes po
Nasi Goreng ou riz frit indonésien - Les marmites de Marphyl
Signifie "riz frit" en indonésien et peut être considéré comme le plat national en Indonésie Il est préparé à base de riz précuit...
Crêpes indonésiennes à la noix de coco
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Poulet et riz satay - Indonésie - Les marmites de Marphyl
Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de filets de poulet 200 g de riz thaï 5 c. à s de cacahuètes salées 400 ml de lait de coco ...
Sélections de livres de cuisine autour de l’Asie
Je pense vous l'avoir déjà dit, je suis une véritable food-trotter dans l'âme ! Si je parle beaucoup de mon amour pour les États-Unis, ce n'est pas ma seule passion : je rêve de visiter l'ensemble de l'Asie! Si vous partagez mes rêves d'évasion orientale, vous serez sans doute séduits par ces livres qui donnent…
Spécialité d’Indonésie : sambal kemiri
Voilà un moment que je n'étais pas partie en Asie côté cuisine! Enfin, pas si longtemps car nous sortons du nouvel an chinois, mais aujourd’hui, je vous propose une recette vraiment dépaysante, du moins je l'espère! Tout d'abord, cette recette utilise un ingrédient que nous ne connaissons pas par chez nous : la noix de…
Spécialité d’Indonésie : Mie goreng végétarien
Pour le nouvel an chinois, je vous propose de réaliser une recette indonésienne... Cherchez l'erreur! Ce n'en est qu'une petite, car même si cette fête porte ce nom, elle est en réalité célébrée aussi dans d'autres pays où les communautés chinoises sont présentes et l’influence de la culture chinoise est importante, comme la Malaisie, l'Indonésie…
Sauce samouraï
Sauce samouraï
Quel poivre utiliser dans vos recettes?
Photo Tim Simpson @Flickr Tout le monde connait le poivre. Vous en avez forcément chez vous, rangé dans le placard de votre cuisine avec les autres épices du quotidien. Le poivre que l'on a chez soi est généralement du poivre noir, en moulin ou déjà moulu. On l’utilise car il apporte du piquant et relève…
Découvrez une recette de chaque pays d’Asie
J'ai une véritable passion pour la cuisine du monde, et si je rêve de découvrir en vrai chaque pays du globe, en attendant je me contente de les découvre en cuisine! près plusieurs années à expérimenter sur ce blog, j'ai réalisé que j’ai enfin testé une recette de chaque pays d'Asie! Je me suis basée…
Spécialité d'Indonésie : soupe soto
Spécialité d'Indonésie : soupe soto
Salade de nouilles ramen au tempeh
Salade de nouilles ramen au tempeh
Spécialité de Madagascar : poêlée de courgettes malgache
Spécialité de Madagascar : poêlée de courgettes malgache
Nasi goreng ou riz sauté à l'indonésienne
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Salade de riz brun indonésienne.... - La cuisine d'Anna
Une autre petite recette testée et approuvée venant du livre: Moosewood cookbook.Une petite recette végétarienne mais qui ne manque pas de...
Boulettes de bœuf à l’indonésienne - Mariatotal
Les boulettes, tout le monde aime ça. Et dans une sauce au lait de coco et pâte de curry, aromatisé de coriandre, voilà des saveurs asiatiques qui nous régalent bien tous. Cette recette, que j’ai un peu aménagée, vient du “Régal” de septembre-octobre 2017.
Riz à l’indonésienne
RIZ A L’INDONESIENNE Ingrédients pour 2 personnes 100g de riz 150g de blanc de poulet 100g d’ananas frais ou 2 tranches au naturel 100g de poivrons mêlés ou verts 1 gousse d’ail 1 piment oiseau cor…
Crevettes marinées à l’indonésienne
Notre repas comprenait de succulentes crevettes et une darne de thon qui aurait pu être délicieuse si elle avait passé moins d...
Crevettes à l'indonésienne
N’ayant pas de recette nouvelle à vous présenter ce matin, je reviens sur une recette déjà consignée que nous avons refaite hie...
Boulettes de boeuf à l’indonésienne
Envie d’une petite recette vite faite et bien parfumée, c’est ce qu’il vous faut !! J’ai accompagné ces boulettes et leur bonne sauce de nouilles chinoises, tout aussi vites…