Fondue chinoise

Fondue chinoise

Dans le bouillon bien chaud, fait de eau quelques cuillères de bouillon d'épices  et de miso quelques autres de tamari (ma...

Voir la recette sur le site de l'auteur

Les recettes similaires


Fondue de poulet, bouillon parfumé aux agrumes & concours inside

Fondue de poulet, bouillon parfumé aux agrumes & concours inside

Dans le genre je suis pleine de contradictions, pour un déjeuner en famille j'ai voulu faire moi même une soupe de poisson. Elle était délicieuse, mais comme je n'avais plus le temps de préparer le plat de mon déjeuner, j'ai opté pour un poulet rôti fermier, acheté déjà cuit au marché. Alors qu'une

DÉS DE POISSON MARINÉS AU MISO DE RIZ

DÉS DE POISSON MARINÉS AU MISO DE RIZ

Quand on doit manger sans sulfites, le poisson reste autorisé à condition d’en avoir du frais archi-frais, chez un poissonnier en bord de mer, ou d’aller, comme moi, le pêcher soi-même&…

Sukiyaki Façon Ragout | Je cuisine donc je suis

Sukiyaki Façon Ragout | Je cuisine donc je suis

Le sukiyaki connu aussi sous le nom de « fondue japonaise » est une recette qui vit le jour quand la culture occidentale fut introduite au Japon et connut un immense succès. Il s'agit de fines tranches de bœuf persillé, grillées et cuites dans une marmite à fond plat avec des oignons, des shungiku ou chrysanthèmes comestibles, des champignons shiitake, du tofu et quelques autres ingrédients. Voici une variante que l'on réalise avec du porc mais vous pouvez utiliser la viande de votre préférence ou même du tofu à la place.

Bouillon de miso aux algues  ou..... Breuvage réconfortant

Bouillon de miso aux algues ou..... Breuvage réconfortant

Comme une séance de yoga... Comme un massage... Comme une mini sieste... Comme une promenade bien emmitouflée sous la pluie... Ce br...

Tofu et sauge panés aux amandes, purée de chou-fleur et pois chiches, sauce au porto et pomme-grenade

Tofu et sauge panés aux amandes, purée de chou-fleur et pois chiches, sauce au porto et pomme-grenade

Ô que c'était bon! D'abord les tranches de tofu; elles sont marinées pendant quelques heures dans du bouillon d'épices , du miso, un peu...

Empilade de légumes et d'oeuf

Empilade de légumes et d'oeuf

  Dessous ; Purée de brocoli (avec ail et bouillon d'épices ) Au milieu ; Steak de chou fleur (avec tamari) Dessus ; Champignon...

Cuisses de pintade au coulis et mangues rôties - La Cuisine de Jackie

Cuisses de pintade au coulis et mangues rôties - La Cuisine de Jackie

Une recette qui mélange les saveurs sucrée et salées que nous affectionnons particulièrement à la maison. Ingrédients : Pour 2 personnes 2 cuisses de pintades 1 càs d’huile d’olive 1 càs a d’oignon haché ½ cube de bouillon miso ou de volaille 2 mangues 1 càc de sucre 20g de beurre 200g de quinoa Préparation […]

Pâtes roses aux légumes

Pâtes roses aux légumes

Tout d'abord, faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante avec du bouillon de légumes, une petite cuillère de miso, ou un peu de sel. Pendant ce temps, pelez les carottes et la betterave ; râpez-les dans un grand récipient. Arrosez du jus de citron, avec une pincée de sucre. Laisser mariner. Tourner de temps en temps, pour bien imbiber tous les légumes et faire une sauce rose. Au bout de 20 minutes environ, goûter si c'est trop peu ou pas assez citronné à votre goût et verser quelques cuillères à…

Soba et queue de lotte en bouillon miso - Ouest Délices - Gourmandises de la côte ouest de la France

Soba et queue de lotte en bouillon miso - Ouest Délices - Gourmandises de la côte ouest de la France

Soba et queue de lotte en bouillon miso Des pâtes sans gluten Soba en japonais veut dire sarrasin, en breton c'est ed-du. Les soba sont des pâtes au sarrasin (blé noir) qu'on mange traditionnellement au restaurant. Comme les pâtes au blé dur ou tendre,...

Bouillon chinois parfumé

Bouillon chinois parfumé

Il existe diverses versions de bouillon à fondue mais quelle que soit la recette que vous avez utilisée, profitez du reste de bouillon pour servir une bonne soupe au goût d'Orient.

Soupe miso végétalienne

Soupe miso végétalienne

[Recette végétalienne et sans gluten] En mai, fais ce qu'il te plait... Oui alors moi, ce sera une soupe. Avec ce temps de cochon f...

Comment faire la soupe Miso (presque) comme au Japon

Comment faire la soupe Miso (presque) comme au Japon

Comment faire la soupe miso et le bouillon Dashi pour se préparer une délicieuse soupe comme au Japon

Soupe au miso - Cook'n'Roll

Soupe au miso - Cook'n'Roll

Voilà une interprétation personnelle de la soupe miso, réalisée avec un bon bouillon de légumes et os maison (recette ICI) et mon...

Gyozas au bouillon miso - Cook'n'Roll

Gyozas au bouillon miso - Cook'n'Roll

Vous connaissez les gyozas? C’est la version japonaise des pâtes farcies, dont le mode de cuisson particulier ajoute un petit gout de...

Ma fondue de la mer Thaï - Line Lisbonne Et Cie

Ma fondue de la mer Thaï - Line Lisbonne Et Cie

Voici une recette toute personnelle de fondue avec du  poisson blanc, du thon rouge  et des crevettes pochés dans un bouillon façon thaï, parfumé aux épices et au lait de coco. Le bouillon se prépare au dernier moment et chacun fait cuire ses aliments. Un délice !

Bouillon bœuf curry tamarin

Bouillon bœuf curry tamarin

Elise dit à Table, blog Montpellier, blog cuisine Montpellier, recettes, articles food, art de la table, bons plans, adresses sur Montpellier

Fondue océane - Quand Choupette et Papoune cuisinent

Fondue océane - Quand Choupette et Papoune cuisinent

N'ayant pas l'appareil à fondue océane, j'ai fait dans mon appareil à fondue électrique. Ingrédients :Pour le bouillon : 1200ml d'eau, 45g...

Soupe udon aux shiitakes

Soupe udon aux shiitakes

Préparer les ingrédients : laver les shiitakes, couper les carottes en julienne et émincer l'oignon. Dans une casserole, amener le fumet de poisson à ébullition. Ajouter les nouilles udon pour les faire cuire selon la durée indiquée sur le paquet, généralement 10 min. Prélever 1 tasse de bouillon dans la casserole et la réserver. Ajouter les shiitakes, les carottes et l'oignon dans la casserole. Retirer du feu. Délayer le miso dans le bouillon réservé. Verser dans la casserole et bien…

Fondue bourguignonne (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Fondue bourguignonne (végétalien, vegan) ? France végétalienne

La fondue bourguignonne est un plat qui se compose de morceaux de viande (végétale pour nous!) plongés dans une huile bouillonnant au fond d'un caquelon et que l'on peut déguster avec des légumes, le tout trempé dans des sauces diverses qui renforcent le côté ludique. Nous avons donc décidé de fair

Copyright RecettesMania ©2021. All rights reserved.