Crevettes végétales aux parfums asiatiques

Crevettes végétales aux parfums asiatiques

Je préfère fabriquer mes " crustacés " maison parce qu'au goût je les trouve plus que parfaits et ultra versatiles,  mais quand je n'ai ...

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Pain de mie à la tomate, guacamole et crevette

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Une recette apéritive rapide à faire surtout si on prépare son pain de mie la veille car en plus il sera plus facile à couper en bouchées. En effet, l'assemblage ne prend que quelques minutes y compris en faisant son propre guacamole fait maison car il se mixe en quelques minutes. L'association de l'avocat et de la crevette est un grand classique qui en plus d'apporter de la fraîcheur plaît toujours énormément à tous. Le pain de mie à la tomate est vraiment doux en bouche je l'ai mis surtout pour le contraste de couleur avec le vert de la guacamole mais je m'attendais à ce qu'il soit un peu plus rouge avec le concentré de tomates donc je vous met le double de la dose de ce que j'ai utilisé (je compte tester la recette à nouveau ainsi, en attendant à vous de voir!).

Uramakis

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Uramakis Une recette idéale pour un repas japonais. Néanmoins, il vous faut une natte à sushis car c'est le même principe que les makis mais en les retournant à l'envers pour les rouler de graines, d'algues séchées ou d’œufs de poissons...

Tempura japonaise aux crevettes, légumes ou poissons

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Tempura japonaise aux crevettes, légumes ou poissons Lorsque j'ai découvert le Panko, la chapelure japonaise, j'ai tout de suite pensé aux crevettes en beignets que l'on trouve dans la plupart des restaurants asiatiques. En fait, il s'agit traditionnellement de tempura, des beignets que l'on trempe dans cette chapelure. Elle peut se faire avec les crevettes mais aussi du poisson ou des légumes...

Crevettes coco express au quinoa

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Crevettes coco express au quinoa Une recette qui se prépare en 15 minutes avec juste 10 minutes de cuisson. J'ai utilisé du quinoa Délice de Tipiak composé d'un mélange de quinoa blanc et rouge, de blé, maïs ainsi que d'une touche de tomate et de paprika.

Langue de boeuf sauce Gribiche - amafacon

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La sauce Gribiche est une "émulsion" froide pour les crustacés, mais tiédit par la chaleur de la langue, le mariage est plutôt réussi. ...

Fajitas mexicaines aux crevettes

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Fajitas mexicaines aux crevettes Une recette de fajitas facile à faire pour un résultat comme au restaurant « El Rancho » mais en beaucoup moins cher forcément ! Plus tard, la recette des fajitas au bœuf et celle au poulet...

"Crevettes" à l'ail et au citron

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Classique Crevettes, ail, citron. Hé! Ici avec les "crevettes" du paradis végétarien dont j'ai parlé là mais surtout ici . À ...

Crevettes vapeur à l'ail

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Crevettes vapeur à l'ail Une recette facile à faire et très rapide mais qui pourtant plaît toujours énormément. On peut la servir soit avec un riz vapeur soit avec des légumes asiatiques sautés quelques minutes au wok.

Beignets portugais de crevettes : rissois de camarao (pas à pas  en photos)

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Beignets portugais de crevettes : rissois de camarao (pas à pas en photos) Une recette traditionnelle portugaise très facile à faire et largement meilleure que celles que l'on trouve généralement en surgelés dans les grandes surfaces ou dans les épiceries portugaises. En effet, rien ne vaut en terme de goût un fait maison avec des produits frais... En tout cas chez moi on les a adorés lors d 'une soirée découverte du Portugal à travers la cuisine et mes invités ont été surpris, même les portugais car eux même ne savent pas forcément la recette, ils les achètent en magasins pensant que c'est difficile à faire ! Mais non, c'est super simple et cela vaut la peine de prendre un peu de temps pour le découvrir d'où mon pas à pas en photos pour le visualiser plus simplement.

Filet de saumon et sa fondue de poireaux au curry et crevettes grises {pour les fêtes ou pas}

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Je ne raffole pas du saumon mais avec une bonne fondue de poireaux c'est un délice ;-) Une recette simple et rapide pour ne pas passer d...

PETITS CLAFOUTIS AUX MYRTILLES - Quand Choupette et Papoune cuisinent

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Bonjour, nous revoilà ! Notre pause du blog a passée trop vite mais nous a fait du bien ! Nous avons eu notre petite Lucie pendant 10...

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Aujourd'hui je vous propose une recette idéale pour mettre en valeur deux produits qui ne demandent aucune cuisson. Avec la chaleur de ces derniers jours c'est tout ce qu'il fallait. Un bel avocat mûr à point, de bonnes crevettes, que faut-il avec ça...

Velouté de maïs aux crevettes

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Une délicieuse recette cookeo : Recette de Velouté de maïs aux crevettes au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Velouté de maïs aux crevettes par Cookeo Mania

Acras de morue

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Quatre très belles années passées aux Antillles, en Martinique. La commune du Lorrain se trouve au nord est de l'île, sur la côte atlantique. Petite bourgade agricole, toute son économie repose sur la culture de la banane. Oserais-je rappeler à ce titre que les producteurs de bananes sont pour une grande majorité d'entre eux, de modestes agriculteurs et qu'en l'espèce, acheter des bananes antillaises est un devoir ! Les Antilles fourmillent de bons plats mais le plus connu d'entre eux est sans nul doute ce délicieux beignet de morue plus connu sous le nom d'acra. Il se mange à tous moments mais reste assez festif, eu égard au prix de la morue qui reste encore aujourd'hui assez élevé. J'ai été adopté durant mon séjour par une femme adorable qui en plus d'être une bonne personne, s'est avérée être une très fine cuisinière. Ses langoustes rôties à la sauce chien me font encore saliver. Les acras se préparent non seulement avec de la morue mais aussi avec des crevettes et durant le carême avec des légumes ( carottes, giraumon, chou-chine, .... ). Le secret repose sur une chose très simple : il faut en fait préparer les acras non pas en dissociant la pâte du poisson mais bien tout en même temps ; je m'explique :

BROCHETTES MAISON VEAU ET BOEUF - Quand Choupette et Papoune cuisinent

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Qui dit été dit soleil ... vacances ... repas dehors ... barbecue ... brochettes ! Nous n'aimons pas du tout les brochettes toutes prêtes...

Scampi fritti de courge (végétalien, vegan) ? France végétalienne

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Les scampi fritti de courge ne dépareront guère avec ces beignets que vous connaissiez: les bâtonnets orangés de la courge évoquant une grosse crevette sous une coque dorée de friture. Pour ce faire, les bâtonnets de courge, pochés, puis encrêmés, seront roulés dans de la chapelure avec des algue

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J'avoue... je ne me suis pas foulée pour garnir ces petits cups "iris" de Pretagarnir ... Mais bon... ce sont les vacances aussi ...

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