C'est en fait une recette anti gaspi que je vous propose.
Savez-vous que les feuilles des betteraves sont délicieuses? Ne les jetez surtout pas, faites des quiches ou du pesto.
Que faire avec les fanes de vos légumes? Ne les jetez pas, elles sont délicieuses dans des tartes salées.
Une petite recette anti gaspi comme je les aime.
A réaliser avec des restes de riz sautée et des épluchures de carottes, cette recette de Bibimbap coréen végétarien est anti-gaspi par excellence.
Khalouta aux légumes de saison, on pourrait nommer cela chakchouka mais la shakshuka est un plat anti gaspi à base de tomates, oignons et ail aux œufs
Cette recette de pesto de fanes de radis, rapide et facile, est une délicieuse idée anti gaspi pour accommoder les fanes et réduire ainsi les déchets.
Voici une recette printanière anti-gaspi pour cuisiner les fanes et "restes" verts autrement qu'en soupe: une omelette mi- frittata mi- kuku.
Velouté anti-gaspi au chou et pois chiches allégé ww Coucou ! L'hiver je fais souvent des soupes anti-gaspi avec les épluchures des légumes, hier par exemple j'ai fait un plat avec du chou vert frisé, ainsi que des carottes, j'ai gardé les feuilles.
La Tourte au poulet est vraiment la recette anti-gaspi ! Un reste de poulet rôti et hop, vous voilà avec une délicieuse tarte en croûte
En Avril, je participe comme jury au 99ème défi de " recettes.
Avec de la viande des grisons et du fromage crémeux, cette recette de cake aux fanes de carottes est un plat complet, facile et rapide à préparer.
Aérienne, cette mousse légère aux fruits rouges (fraises, framboises) sera parfaite pour terminer un repas en tout légèreté et éviter le gaspillage
C’est la pleine saison des asperges en Alsace.
Aujourd’hui c’est la 3ème édition du jeu culinaire des régalades en cascade, initié par monsieur Woody ma désormais célèbre cuillère en bois moustachue… D’ailleurs la célébr…
Il y a des moments, je sature de la salade verte, je lui préfère milles fois des salades de crudités colorés avec plein de goûts et de textures, c'est bien moins ennuyant dans l'assiette que quelques feuilles de salade histoire d'apporter une touche.
Je me suis retrouvée avec plus de place au congélateur et plein de compote maison à passer avant qu’elle ne soit plus bonne … alors bien sûr, la compote c’est top sur un fond de t…
Après avoir expérimenté il y a quelques temps une panna cotta à l’infusion de peau de bananes, qui a connu un franc succès, j’ai décidé de renouveler l’expérience anti-gaspillage …
Utilisez vos restes de baguette rassie pour réaliser ces polpette di pane aux fèves et au fromage, à savourer avec une sauce au yaourt.
C’est le printemps depuis quelques jours mais même si Arnaud (mon maraîcher) a sorti ses premiers radis, il ne va pas dégainer tout de suite ses fèves, ses fraises et ses petits pois alors il faut se contenter des légumes qu’il nous reste de l’hiver.
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