Crêpes à la farine de riz

Crêpes à la farine de riz

Une reprise avec douceur et gourmandise pour prolonger encore un peu la Chandeleur avec cette recette de Crêpes à la farine de riz et au lait de soja. 100% bio

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Une recette de pâte à crêpes totalement végétale et sans gluten. Elle remplace parfaitement la pâte à crêpe classique au froment et convient aux intolérants et aux végéta*iens. J’ai utilisé du lait de soja mais vous pouvez utiliser le lait végétal de votre choix (sauf le lait d’avoine ou d’épautre qui contiennent du gluten). Evitez tout de même le lait de riz car les crêpes auront vraiment un arrière goût de riz qui ne sera pas forcément apprécié. Optez pour un lait d’amande, de noisette ou de chataigne pour ajouter une saveur douce et subtile. Le lait de soja restant le plus neutre.   Ingrédients : (pour 7 grandes crêpes environ)– 200g de farine de riz– 200g de fécule– 1 c. à café de sel– 2 c. à café de sucre– 2 c. à soupe d’huile (olive, arachide)– 20cl de crème d’amande– 15cl de lait de soja– 25cl d’eau Préparation : – Verser la farine de riz dans un saladier avec la fécule, le sel et le sucre. Mélanger l’ensemble au fouet.– Faire un puits et verser l’huile et la crème d’amande, commencer à mélanger toujours au fouet en ajoutant progressivement le lait de soja. Terminer avec l’eau et bien […]

Recette de pâte à crêpes Vegan - Quand Julie Patisse

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Mardi prochain c’est la chandeleur et qui dit chandeleur dit CREPES!!! Bien évidement j’en fait tout au long de l’année mais cette semaine j’ai décidé de partager avec vous une recette de pâte à crêpes vegan. Vegan? Eh bien oui c’est une pâte qui n’a aucun ingrédient d’origine animal et franchement ça fonctionne très bien aussi 🙂 Ingrédients: – 200g de farine – 80g de maïzena à diluer dans 240g d’eau – 2 cs d’huile de tournesol (ou de coco si vous voulez parfumer votre pâte à la coco!!) – 500g de lait de soja (ou autre lait végétal) – 1 pincée de sel – de quoi aromatiser votre pâte: extrait de vanille, rhum… ici j’ai pris du rhum parce que c’est ce que je préfère mettre dans la pâte à crêpe !! Alors commencez par diluez votre maïzena dans l’eau. Dans un cul de poule mélanger la farine, le sel et le lait de soja. Ajouter le mélange eau/maïzena et l’huile. Finissez par le rhum et fouettez bien. Vous pouvez utiliser un batteur électrique si jamais vous avez des grumeaux. Filmez votre saladier et laissez reposer la pâte deux bonnes heures!! J’ai même fait reposer la mienne une nuit entière …

Crêpes à la bière - recette sans oeuf - La fée Stéphanie

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Quand on a des enfants,  on ne peut pas échapper aux crêpes le jour de la chandeleur!! Je n’attends pas spécialement la chandeleur car ils sont toujours bien contents d’en manger, mais je tenais à partager ma recette de crêpes à la bière avec vous. La bière rend la pâte très légère et rassurez-vous, elle ne se sent pas une fois les crêpes cuites. Les enfants pourront en manger sans soucis! Je vous laisse découvrir la recette, moi je vais manger ma délicieuse crêpe au citron!!   Temps de préparation: 5 minutes Temps de repos: 1 heure ou 1 nuit Temps de cuisson: 2-3 minutes par crêpes Ingrédients 7 crêpes:   1 c. à s. de fécule 300 ml de lait végétal de soja non sucré 250 g de farine de blé  1 pincée de sel 1 bière de 33 cl Huile au goût neutre pour la cuisson Préparation: 1. Diluer la fécule dans 50 ml de lait pour éviter les grumeaux. 2. Verser la farine dans un saladier et mélanger avec le sel.  3. Ajouter la bière, le lait et la fécule et mélanger avec un fouet. Couvrir et laisser reposer au moins 1 heure au frais. La pâte peut être faite la veille.  […]

Crêpes vanille de Madagascar

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La chandeleur vient de passer mais je n'ai pas pris le temps de préparer des crêpes, donc je me rattrape avec cette recette. Il me restait...

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